Vi odlar Chili

Chilipeppar anses vara en exotisk sort som finns i tropiska och subtropiska delar av världen. Idag är den spridd över nästan hela världen. Den trivs i Asien, men även i Sydamerika eller Afrika. Mycket kända är de starka chilipepparna från Mexiko. Det är inte för inte som figurer i skämt om dem ritas med röda huvuden, utstående ögon och ånga från öronen. Detta ogynnsamma tillfälliga tillstånd orsakas av ett ämne som finns i dem. Det handlar om så kallad kapsaicin, som framkallar en extremt het effekt. Om du någonsin försöker lindra denna biverkning hjälper två metoder. Antingen dricker du mjölk eller så sköljer du munnen och sväljer sedan alkohol. Kapsaicin binder till dessa ämnen och löser upp sig i dem, så brännheten lugnar sig. Chilipeppar är en rik källa till C-vitamin, B-vitamin, karoten, mineraler och andra välgörande ämnen. Konsumtion av stark mat med tillsats av detta under rekommenderas inte för personer som har irriterad matsmältningskanal och hälsoskadade tarmar. Det är känt att chilipeppar i mindre doser är mer acceptabla för den mänskliga organismen än den peppar vi känner till.

Chilipepparnas historia

Chilipeppar förekom inte alls i Europa under forna tider. De fanns inte att hitta någonstans, förutom i det nyupptäckta Amerika. Kristofer Columbus befann sig under sin upptäcktsresa i Karibiska havet, där han stötte på sina första chilipeppar i livet. Deras smak fascinerade honom så mycket att han bestämde sig för att ta med dem till europeiska länder. Till en början odlades de endast i botaniska trädgårdar i dåvarande Spanien och Portugal. Munkar fann dock behag i deras utseende och smak och blev nya upptäckare av deras magi. Det visade sig att de perfekt ersatte peppar, som var mycket svår att få tag på under den tiden och till och med fungerade som betalningsmedel. Chilipeppar hamnade omedelbart i fokus för intresset. År 1493 skrevs en bok, mer specifikt om deras hälsosamma effekter. I Ungern är det en nationell krydda – paprika.

Den heta smaken av chili hjälper till att uppnå bättre resultat i viktminskningsprocessen ;)

Vi odlar chilipeppar

Den världsberömda kryddan är så populär att människor mycket gärna odlar den själva hemma. Det handlar om en mycket anpassningsbar växt som inte invänder mot öppen trädgård eller lägenhet i flerfamiljshus. Den fungerar även som en sympatisk dekoration. Skaffa frön du också och försköna ditt hem med ett trevligt levande komplement. De första frukterna kommer att göra dig glad både visuellt och sedan smakligt. Din tunga kommer att njuta. Om du har frön hemma och inte är säker på din egen skicklighet inom odlingsområdet, få inte panik och läs lugnt denna artikel som kommer att ge dig värdefulla råd.

Gror våra frön

Att odla chilipaprikor är enkelt och okrävande, men du måste följa beprövade metoder för att undvika oönskade bieffekter. Allt börjar med fröna och deras groning. Den ideala tiden är december till februari, där grodden beräknas ta cirka 30 dagar. Här gäller en enkel regel. Ju starkare sort du har, desto längre tar groningen. Du kan välja standardmetoden med jord eller en artificiell variant med fuktade pappersservetter. Så snart du märker groning, lägg omedelbart fröna i en förberedd kruka med jord. En startbehållare kan vara en grund kruka eller såbricka.

Chilipaprikor växer

När du kommer till detta steg kan du vara stolt. Du har lyckats utmärkt med groningen och den efterföljande omsorgen om fröet. Nu följer ytterligare lika viktig vård. Glöm inte att placera krukorna på en väl upplyst plats. Chilipaprikor älskar solstrålning och ljus som följer med det. Om du inte har fönster på rätt sida och det inte finns någon lösning, använd LED-lampor som räcker för chilipaprikor, men även här gäller vissa regler. Temperaturen får inte överstiga 18° Celsius, inte heller sjunka drastiskt under den. Var försiktig här med LED-belysning som avger konstant värme. Håll tillräckligt avstånd och rör dig i intervallet 5-25 cm beroende på typ av lampa.

Omplantering, vattning av chilipaprikor

Att odla chilipaprikor är en okrävande angelägenhet och verkligen även en amatörodlare klarar av det. Omplantera inte chilipaprikor om de inte är tillräckligt starka, du kan störa deras korrekta tillväxt och försvaga deras immunitet. Med växthus ökar också bekymmerslösheten för själva paprikorna. När du planterar i denna trädgårdsstruktur behöver du inte alls oroa dig för vårfroster. Se till att det finns tillräcklig bevattning. Chilipaprikor är mycket känsliga för vattenbrist. Det finns över 4 000 sorter av chilipaprikor registrerade i världen.