Grönkål Kapral

Brassica oleracea convar. Acephela

Växten är rik på vitamin A, C, E och mineraler, särskilt järn, kalcium, magnesium, kalium och fosfor. En annan fördel är det höga fiberinnehållet som stödjer tarmfunktionen. Den sänker kolesterolnivåerna. I köket används den som kål eller spenat.

Grönkål är en tvåårig växt. Den bildar en stam på cirka 1 meter hög som bär en rosett av krulliga blad. Varje blad är relativt stort och väger cirka 150-200 g. Bladen är gröna eller karmosinröda.

Hur man odlar grönkål

• De kräver en solig eller halvskuggig plats. I början av sommaren behöver växterna mycket vatten. Jorden bör aldrig torka ut. Vi hackar regelbundet runt växterna och tar bort ogräs. Vi kalkar och gödsar också regelbundet. Om växterna blir för stora och inte är stabila, sätter vi en käpp vid varje planta och binder fast dem.

• Frön sås direkt på odlingsbädden från slutet av maj till mitten av juni med ett avstånd på 50 till 60 x 50 cm.

• Växterna trivs i genomsläpplig, medeltung till tung lerjord som har gödslats ordentligt. På hösten täcker vi jorden med kalk för att upprätthålla rätt alkaliskt pH.

• Cirka 2 veckor före plantering applicerar vi 60 g universellt NPK-gödsel eller granulerad gödsel per kvadratmeter. Därefter gödsar och kalkar vi regelbundet.

• De vanligaste skadedjuren på kål är jordloppor, kålfjärilar och kålmott. Bland sjukdomar orsakar främst klumprotsjuka skador.

  Mot kålmott är det lämpligt att använda syntetiska insekticider eller preparat baserade på 'Bacillus thuringiensis' när larverna kläcks ur äggen.

  Mot klumprotsjuka är det lämpligt att kalka marken, använda kvävehaltig kalk, förstöra angripna växter och desinficera jorden.

  Mot kålfjärilar kan växterna skyddas genom att plantera dem bland t.ex. tomater.

• Bladen skördas från sommaren till vintern. De nedre bladen plockas, toppen växer återkommande.