Zucchini - Nefertiti

Cucurbita pepo - Nefertiti

Zucchini är en ettårig grönsak som tillhör arten allmän pumpa (Cucurbita pepo) och kommer från Centralamerika. Zucchinin kommer dock från Europa - den förädlades i Italien. Det finns ett stort antal olika zucchinsorter som skiljer sig åt inte bara i storlek, utan även i form, färg och smak på fruktköttet. Den bildar långa köttiga skott, liknande lianer, på vilka gula blommor blommar från juni. Efter blomningen bildas längsgående frukter som kan ha olika nyanser av grönt, gult eller vitt.

Zucchini är rik på mineraler och har en gynnsam effekt på hjärtat, gikt och reumatism. Frukterna innehåller B-vitamin, C-vitamin och kalium, som befriar kroppen från överflödig vätska och salt. De har en hög vattenhalt på cirka 90% och även kostfiber. Zucchini rekommenderas för konsumtion av överviktiga personer, diabetiker eller patienter med sjukdomar i gallblåsan eller levern. Den rekommenderas även för personer som lider av reumatism och gikt. Zucchini är en lågkalorisk mat lämplig för viktminskningsdiet.

Hur man odlar zucchini

• Plantorna kräver en ljus plats. Regelbunden vattning, avrunnet regnvatten är bäst. Lämplig är utplantering i svart mulchtextil, som hjälper till att värma upp jorden och förhindrar ogräs från att växa. Om vi odlar zucchini utan mulchtextil, mulchar vi med organiskt material för att behålla värmen i jorden under dem.

• Plantorna kan förkultiveras, men också sås direkt på bädden.

  Vi sår fröna på platsen efter den 15 maj, när risken för marknära frost inte längre hotar. Blötlägg fröna en dag i ljummet vatten före sådd. Vi planterar ut i rader, med ett avstånd på 50 till 100 centimeter individuellt.

  Vi kan förkultivera frön vid fönstret, i växthus eller kallbänk. Lämpligt är substrat avsett för sådd. Krukor måste vara minst 10 cm stora, plantor kräver mycket utrymme. Vi planterar 1 frö per kruka. Vi planterar ut först i andra halvan av maj, utplantering bör föregås av gradvis härdning.

• De kräver en varm, skyddad plats och ett genomsläppligt odlingssubstrat som är väl försett med näring. De kan även odlas på kompost.

• För gödsling är organiska gödselmedel eller växtextrakt rika på kalium mest lämpliga. Under vegetationsperioden berikar vi odlingssubstratet med organiskt gödsel en gång per 21 dagar, alternativt växtextrakt rikt på kalium.

• Zucchini är relativt motståndskraftiga mot sjukdomar. Under varmt och torrt väder kan gurkbladmögel uppträda. Plantorna växer dåligt och ett gråaktigt belägg uppträder på bladen. Förebyggande åtgärd är regelbunden vattning och att hålla jorden lätt fuktig. I händelse av mögel måste angripna blad avlägsnas. Motståndskraften mot mögel ökar med fungicider. Om vita belägg uppträder på plantorna har de angripits av mjöldagg. Lämpligt är att använda fungicider med svavelinnehåll, som på ett tillförlitligt sätt eliminerar svampsjukdomen.

  Blommor och unga frukter brukar angripas av sniglar. Den mest effektiva metoden är att samla in dem och därefter eliminera dem. Bladlöss kan sprida virusmosaik mellan plantorna, som visar sig genom krökt och hämmad tillväxt, vrida blad och gula fläckar på blad och frukter. Angripna plantor måste omedelbart elimineras. Det är också nödvändigt att eliminera bladlöss med speciella insekticider.

• Vi börjar skörda när frukterna når en längd på 7 eller mer centimeter (maximalt 20 centimeter). Vi plockar av zucchinina från plantan med ett flercentimeters skaft, tack vare vilket de håller sig färska några dagar längre.