Sockerärter Legumes

Pisum sativum - Legumes

Ärter odlades redan under den yngre stenåldern och odlas nu nästan över hela världen. De innehåller många vitaminer och aktiva ämnen som hjälper oss att förbättra hela kroppens immunförsvar. De är också en källa till proteiner och vitaminerna C, B, kalcium, kalium, fosfor, magnesium m.m. De tillhör ettåriga grödor. Denna baljväxt tillhör familjen ärtväxter. Blommorna är vita och frukten är en balja. Fröna kan vara ljusgröna till mörkgröna.

Ärter kan delas in i tre odlingsgrupper. Märgärter vars frön är lämpliga för frysning och färsk tillagning i köket. Sockerärter, där hela baljan inklusive fröna används för konsumtion. Rundfrökiga ärter, som har en hög halt stärkelse. Lämpliga för värmebehandling, t.ex. i soppor. Enligt odlingstidighet skiljer vi mellan mycket tidiga sorter, tidiga, medeltidiga, medelsena och sena sorter.

Hur man odlar ärter

• Kräver en ljus plats, men inte direkt solstek. Ärter tillhör kallälskande växter. De trivs bäst vid temperaturer på 13 – 18 °C. Det betyder inte att de tål frost. Vattna rikligt särskilt under blomningen och när baljorna sätts. Jorden bör aldrig torka ut helt. Torka är inte bra för ärter. Ärter är klätterväxter, så de behöver stöd. Om vi odlar ärter i rader - spänner vi snöre mellan dem. Ärter nöjer sig med vilket stöd som helst - staket, pergola, träribba. Luckra regelbundet runt planteringen och ta bort ogräs.

• Sådd görs tidigt på våren, helst i slutet av mars till början av april. Märgärter sår vi från april till juni. Vi sår på förberedd mark i rader på 15 - 30 cm avstånd, med 4 - 6 cm mellan fröna. Fröna sås på 5 - 7 cm djup.

• Jorden bör vara genomsläpplig, väl bearbetad med tillräcklig dos näringsämnen. Den bör inte torka ut snabbt, men får inte heller vara för länge vattendränkt.

• Före plantering gödslär vi jorden med mogen kompost eller ruttnat gödsel.

  Tillämpa fosfor- och kaliumgödselmedel vid behov. Dos 20 kg N, 50 kg P, 120 kg K per hektar. Om jorden var ordentligt gödslad före sådd, behöver man inte gödsla under vegetationsperioden.

• Ärtbagge - dess larver borrar hål i fröna. I varje frö finns bara en larv. Larverna skadar fröna, minskar skörden, kvaliteten och grobarhet hos ärterna. Vuxna skalbaggar äter pollen, kronblad eller ståndare på ärter. Kemisk bekämpning är besprutning under blomningen, när de två första blommorna på stjälken blommat över och den första baljan börjar bildas. Förebyggande är lämplig tidig sådd av ärter.

  Ärtbladbagge - skadar bladen. Bladskivorna är regelbundet utätna från kanterna. Larverna av denna skalbagge skadar också växterna, de lever i knölliknande utväxter på rötterna och förstör dem. Lämplig bekämpning är besprutning med preparat Karate eller Sumithion och arsenikpreparat.

  Trådmaskar - larver av knäppare. Växterna vissnar i rader eller härdar. Utsäde kommer inte upp alls. Rötterna är skadade, tydliga gångar syns. Larverna är cylindriska och hårda, glansiga, gulbruna och cirka tre centimeter stora. Kemisk bekämpning är inte särskilt lämplig. Om trådmaskar uppträder, gräv regelbundet och djupare i jorden och låt den inte vara i fred ens efter skörd. Det hjälper också att gödsla med kvävekalk.

  En annan fiende till ärter är fåglar, särskilt skator och duvor. I detta fall använder vi skrämsel, fällor eller nät.

• Skörd sker ungefär från mitten av juni till mitten av juli beroende på tidighet hos de sådda sorterna.

  Tidiga sorter skördas redan från 12:e veckan efter plantering.

  Sockerärter skördas när det finns söta stora ärter i baljorna. Det är lämpligt att helt enkelt prova en balja för att se om de är tillräckligt mogna.