Rosenkål Casiopea

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera

Kommer från Belgien. Växten når en höjd på upp till 1 m. Den är tätt bevuxen med långskaftade blad, i vars bladfästen bildas små fasta rosetter. Dessa är 30-40 mm stora. Blommar andra året.

Tack vare den höga halten av proteiner, mineraler och fibrer är den rankad som en av de hälsosammaste korsblommiga grödorna överhuvudtaget. Den är rik på vitamin C, E och mineraler särskilt zink, fosfor och svavel. Den kännetecknas av ett lågt energivärde och används därför vid dieter och vid hälsosam kost. Smaken är mycket mild och i köket används den i soppor eller som tillbehör.

Hur man odlar kål

• Växterna är frosthärdiga. De tål utan problem temperaturer från -10 till -15 °C. De kräver soliga eller halvskuggiga lägen. I början av sommaren kräver växterna stora mängder vatten. Jorden bör aldrig torka ut. Omgivningen kring växterna hackar vi regelbundet och tar bort ogräs. Vi kalkar och göddar också regelbundet. För större knoppsättning knäcker vi toppen på växten, helst i slutet av sommaren. Frukter som utsätts för frost får en markant bättre smak.

• Frön sås i april i växthus eller varmt drivbänk. Plantor planteras ut från juni till juli på bädden med ett avstånd på 50×70 cm.

  Direktsådd på plats utförs i mitten av april i rader 0,6 m från varandra. I 2-bladsstadiet gallras till ett avstånd på 0,5 m.

• Lämplig är medeltung lerig humusjord med tillräcklig tillgång på näringsämnen och markfuktighet.

• Vi kan använda vilket NPK-gödningsmedel som helst avsett för grönsaker och respektera doseringen på förpackningen. Grundgödning utförs på hösten, då vi arbetar in 5–7 kg stallgödsel/m2 i jorden och kalkar ordentligt. Ytterligare 20–25 g kväve/m2 arbetar vi in före planteringen. Under vegetationsperioden behöver vi tillföra ytterligare 8g kväve/m2 och fördela denna dos jämnt. Dessutom tillsätter vi under vegetationsperioden 13g P2O5/m2, 25 g K2O/m2 och 5 g MgO/m2 i form av NPK-gödningsmedel.

• På brysselkål kan alternaria-bladfläcksjuka hos korsblommiga växter, kålmögel, kålfjäril, rovfjäril, kålmott, kålmal, jordloppor och bladlöss uppträda.

  Alternaria-bladfläcksjuka visar sig på stjälkar och hjärtblad hos unga växter som små brunsvarta till svarta, lätt fördjupade fläckar. Fläckarna flyter sedan ihop och vid kraftig angrepp dör växterna. Lämpligt är behandling med preparatet Ortiva.

  Rovfjäril och kålfjäril skadar växterna genom gnag och lämnar sina exkrement på dem. Vi behandlar växterna med Steward eller preparaten Karate Zeon, Biobit eller Dimilin 48 SC.

  Kålmögel angriper främst unga växter i drivbänkar. På bladen skapar den ljusgröna till gulaktiga gröna obegränsade fläckar. På undersidan växer gråvita beläggningar av sporangiebärare och sporangier. Skydd utförs med medlen Ortiva eller Dithane DG Neotec.

• Vi skördar efter behov fram till frosten och under vintern. Vi skördar hela växter från vilka vi vrider av rosetterna, eller tar bort enskilda rosetter efter behov.