Märgärt AMBASSADOR

Pisum sativum - Ambassador

Ärtor har odlats sedan stenåldern och odlas idag över nästan hela världen. De innehåller många vitaminer och aktiva ämnen som hjälper till att stärka hela kroppens immunförsvar. De är också en källa till proteiner och vitaminer C, B, kalcium, kalium, fosfor, magnesium m.m. Ärtor är ettåriga växter. Denna baljväxt tillhör familjen ärtväxter. Blommorna är vita och frukten är en skida. Fröna kan vara ljusgröna till mörkgröna.

Ärtor kan delas in i tre odlingsgrupper. Märgärtor vars frön är lämpliga för frysning och färsk tillagning i köket. Sockerärtor, där hela skidan inklusive fröna konsumeras. Rundfrö-ärtor, som har hög stärkelsehalt. Lämpliga för värmebehandling, t.ex. i soppor. Enligt mognadstid skiljer man på mycket tidiga sorter, tidiga, medeltidiga, medelsena och sena sorter.

Hur man odlar ärtor

• Kräver en ljus plats, men inte direkt solsken. Ärtor tillhör köldtåliga växter. De trivs bäst vid temperaturer på 13-18 °C. Det betyder inte att de tål frost. Vattna rikligt särskilt under blomningen och när skidorna bildas. Jorden bör aldrig torka ut helt. Torka är inte bra för ärtor. Ärtor är klätterväxter och behöver därför stöd. Om man odlar ärtor i rader - spänner man snöre mellan dem. Ärtor klarar sig med alla typer av stöd - staket, pergola, träribbor. Luckra regelbundet upp jorden runt plantorna och ta bort ogräs.

• Sådd görs tidigt på våren, helst i slutet av mars till början av april. Märgärtor sås från april till juni. Så i förberedda bäddar i rader med 15-30 cm mellanrum, med 4-6 cm mellan fröna. Så fröna på 5-7 cm djup.

• Jorden bör vara genomsläpplig, väl bearbetad med tillräcklig tillgång på näring. Den bör inte torka ut snabbt, men får inte heller vara blöt under längre tid.

• Före plantering gödslar vi jorden med mogen kompost eller ruttnat gödsel.

  Applicera fosfor- och kaliumgödsel efter behov. Dos 20 kg N, 50 kg P, K 120 kg per hektar. Om jorden har gödslats ordentligt före sådd behöver man inte tillföra mer gödsel under växtsäsongen.

• Ärtbågmal - dess larver borrar hål i fröna. I varje frö finns endast en larv. Larverna skadar fröna, minskar skörden, kvaliteten och grobarhet hos ärtor. Vuxna skalbaggar äter pollen, kronblad eller ståndare hos ärtor. Kemiskt skydd är besprutning under blomningen när de två första blommorna på stjälken har blommat av och den första skidan börjar bildas. Förebyggande åtgärd är lämplig tidig sådd av ärtor.

  Ärtbladsteklar - skadar bladen. Bladskivorna är regelbundet uppätna från kanterna. Larverna av denna skalbagge skadar också växterna, de lever i knölliknande utväxter på rötterna och förstör dem. Lämpligt skydd är besprutning med preparat som Karate eller Sumithion och arsenikpreparat.

  Trådmaskar - larver av knäppare. Växterna vissnar i rader eller fläckar. Utsädd frö gror inte alls. Rötterna är skadade, man kan se tydliga gångar. Larverna är cylindriska och hårda, glänsande, gulbruna och cirka tre centimeter stora. Kemiskt skydd är inte särskilt lämpligt. Om trådmaskar förekommer, vänder vi jorden regelbundet och djupare och lämnar den inte i fred ens efter skörd. Gödsling med kvävekalk hjälper också.

  En annan fiende till ärtor är fåglar, särskilt nötskrika och duvor. I detta fall använder vi skrämmare, fällor eller nät.

• Skörd sker ungefär från mitten av juni till mitten av juli beroende på de sådda sorternas mognadstid.

  Tidiga sorter skördas redan från 12 veckor efter plantering.

  Sockerärtor skördas när det finns söta stora ärtor i skidorna. Det är lämpligt att helt enkelt prova en skida för att se om de är tillräckligt mogna.