Purjolök Albos sommar

Allium porrum - Albos

Purjolök är en tvåårig grönsak. Under det första året växer den användbara delen på måttligt djup eller på jordytan och först under det andra året växer den upp till blomning och fröet mognar. Den växer upp till 60 cm höjd. I Sverige kan vi hitta mer än tjugo sorter. Det finns dock många fler. Purjolök kan delas in i sommar-, höst- och vintersorter. Purjolöken bildar en mycket riklig rosett av platta blad ovanför den lökliknande förtjockade underjordiska stjälken. Bladen innehåller en rad mineraler, vitaminer och eteriska ämnen som ger purjolöken dess typiska arom och saftighet. Purjolökens eteriska oljor är också betydelsefulla, de stimulerar utsöndringen av magsafter och ökar aptiten. Purjolök renar blodet och är därför lämplig mot reumatiska smärtor och vid gikt.

Hur man odlar purjolök

• Jorden för odling av purjolök måste vara välbearbetad, uppluckrad till större djup än till exempel för lök eller sallad. Den kräver ljusa, soliga lägen. Efter plantering jordar vi gradvis upp jorden mot stjälkarna, i början av vintern är de redan starka plantorna i uppjordade fåror. Tills de nyplanterade växterna har etablerat sig måste vi vattna rikligt varje dag. Senare är bevattning endast nödvändig i undantagsfall, endast vid torrt väder.

• Sådd av sommargrödor utförs i växthus vid övergången december-januari. Vid temperatur runt 18°C, från plantornas höjd på 5 cm kan temperaturen sänkas till 15°C. I april utförs plantering på odlingsbädd med avstånd 30×10 cm.

  Sådd av höstgrödor utförs från mitten av februari till mitten av mars i växthus. I mitten av juni planterar vi plantorna på odlingsbädden.

  All sådd av olika grödor utförs på 1 cm djup, med avstånd 10×1–2 cm. På slutlig plats planterar vi växter som är stora som en penna.

• Kräver mycket näringsrik, väluppluckrad jord. Optimalt pH 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, varav 50 kg 5 veckor efter plantering. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Idealt är att plantera purjolök efter grödor som gödslats med kogödsel.

• Purjolök hotas av purjolökflugan (bladminerare), som lägger ägg på gränsen mellan den underjordiska och ovanjordiska delen. De kläckta larverna orsakar gnag i vävnaden och försämrar kvaliteten. Mot purjolökflugan behandlar vi med spraying med preparatet Decis EW 50 i koncentration 0,03 %. Liknande preparat är också effektiva mot den mindre vanliga lökflugan.

  Lökrots kan också uppträda. På bladen uppträder grågrön beläggning täckt av gråaktig beläggning av mycel och sporer; hos lökarna ruttnar de inre skalarna. Skydd är fungicider med vätmedel.

• Purjolök skördas 16 till 20 veckor efter sådd, men håller sig på plats i skördemognad i hela månader. Purjolök skördas genom upptagning från sommaren när som helst efter behov.