Hemlagat ingefärste

Kort sagt: Till hemlagat ingefärste river du ungefär 5 cm ingefärsrot i 1 l kallt vatten, låter det koka upp, kokar en halv minut och låter det dra i 10 minuter. Snabbare variant: häll kokande vatten över skuren ingefära och låt stå minst 5 minuter. Smaksätt med citron eller apelsin och honung.

Hemlagat ingefärste

Hemlagat ingefärste är ingen konst. Prova det, så ser du att det inte bara smakar gott, utan att du vill göra det till varje besök, eftersom det ser fantastiskt ut när det är snyggt serverat – det ser underbart ut!

Av beredningen och drickandet av ingefärste kan du göra en trevlig ritual. Du kan tända ett doftljus med ingefärsarom. Låt dig inspireras i e-butiken, där det finns doftljus också med arom av ingefära-apelsin, ingefära-vitt te och ingefära-bambu.

Tips – te på ingefärsrot är starkt och värmande. Drick det helst senast vid femtiden på eftermiddagen.

Ingefärste är utmärkt i det här regniga, kyliga vädret.

Ingefärste är inte något man dricker varje dag. Njut av det som en särskild stund. Om du bara dricker det till exempel på helgerna behöver du inte tänka på det.

Ingefärsrot har varit känd sedan urminnes tider som krydda. Hos oss har den nu blivit mer känd och även moderiktig. Hemlagat ingefärs- och myntate är en hit på varje konditori och café. Numera föredrar vi det framför löst te i påse.

Recept på ingefärste

Ingefärste kan vi göra på två sätt 

Första sättet – en ungefär 5 cm bit av ingefärsroten river vi på ett grovt rivjärn. Häll den i 1 l kallt vatten och låt det koka upp. Vi kokar ungefär en halv minut, så att ingefärans fulla smak bevaras. Låt stå ca 10 minuter. Sila därefter och häll upp. Glaset dekorerar vi med lime, citron eller en skiva apelsin. Var och en kan sedan smaksätta teet i koppen med citron- eller apelsinsaft. Söta med honung. Under vintermånaderna kan vi också tillsätta en hel kanelstång och 5 kryddnejlikor.

Genom att kyla ned detta te får du en utmärkt ingefärslemonad. I den ska du dock inte tillsätta kanel eller kryddnejlika. Kryddorna kommer bara till sin rätt i det varma ingefärsteet. Tillsätt bara fruktsaft och honung.

Andra sättet – för mig vackrare för ögat. Teet förblir klart, dekorerat med ingefärsbitar på botten. Ingefärsroten skär eller river du i mindre bitar. Häll kokande vatten över, täck och låt dra minst 5 minuter. Servera genast och drick medan det är varmt. Smaksätt även med citron och honung.

Ingefära från botten av koppen ska man inte äta. Den behöver inte svida på tungan, men kan irritera inälvorna. Dess styrka är stor.

Skuren ingefärsrot håller sig i kylskåpet i flera veckor. Även om förbrukningen snabbt stiger nu när vintern närmar sig.

Ingefära har en skarp, het smak.

Ingefära i köket

Ingefära har varit känd sedan antiken som krydda. Dess smak passar till många rätter och drycker, bland annat te.

Ingefärans heta smak värmer. Den passar bra i kryddblandningar och drycker.

Ingefära behöver du inte äta bara i form av te. Utmärkt är också inlagd ingefära, som används vid tillverkning av sushi och som du kan köpa i varje större snabbköp. Det säljs också ingefärskarameller, kanderad ingefära. Med ingefära kan du också lätt krydda kött till kinamat, hönsbuljong eller prova det orientaliska köket. Att äta kryddstarkare mat passar bra nu under de kallare månaderna.

Barn under två år bör inte äta ingefära. Under graviditet bör man rådfråga läkare om ingefära.

Vi önskar dig smaklig måltid och en lugn stund när du dricker hemlagat ingefärste.

Blev du sugen på ingefärste?

Dela artikeln med vänner på Facebook!

Författare: Hana Michalíková