Citronella eller Citrongräs
Citronella, även känd som citrongräs, är en tropisk flerårig ört som tillhör familjen gräs (Poaceae). Denna aromatiska växt har sitt ursprung i Sydostasien och odlas i stor utsträckning för sina insektsavvisande egenskaper och sitt charakteristiska citrusdoftande eteriska olja.
Botaniska egenskaper
Citronella bildar täta klumpar av smala, långa blad som kan växa upp till 1-2 meter i höjd. Bladen är gråaktigt gröna till blågröna och utsöndrar en intensiv citrondoft när de krossas eller skärs. Växten trivs bäst i varmt och fuktigt klimat.
Användningsområden
- Insektsmedel - Citronellaolja används som naturligt insektsavvisande medel mot myggor, flugor och andra insekter
- Aromaterapi - Den uppfriskande doften används i doftljus, diffusorer och kosmetika
- Matlagning - I asiatisk mat används de nedre delarna av stjälkarna som smaksättning
- Medicinska ändamål - Traditionellt används den för sina antimikrobiella och svampbekämpande egenskaper
Odling och skötsel
Citronella kräver solig till halvskuggig plats och väldränerad, näringsrik jord. Växten är känslig för frost och i nordiskt klimat måste den övervintras inomhus. Den behöver regelbunden vattning, särskilt under tillväxtperioden, men tål inte vattensjuka rötter.
Tillgängliga produkter
I vårt sortiment hittar du eterisk citronellaolja, plantor och frön för odling, samt olika produkter som innehåller citronellaextrakt - från naturliga insektsmedel till aromaterapeutiska produkter.
Kort sagt: Citrongräs (Cymbopogon citratus) är ett frostkänsligt tropiskt gräs som odlas för sin citrondoftande eteriska olja och som smaksättning. Det vill ha sol, vindskydd och näringsrik, genomsläpplig jord samt en kruka på minst 50 cm i diameter och djup. I köket används den nedre, 10-15 cm långa stjälken.
| Krukstorlek | Minst 50 cm i diameter och djup |
|---|---|
| Utrymmesbehov | Cirka 80 cm |
| Bladlängd | Upp till 90 cm |
| Stjälk för matlagning | Cirka 10-15 cm av den nedre delen |
| Blomning | Slutet av sommaren, början av hösten |
| Frosttålighet | Ingen, övervintras inomhus med sparsam vattning |
Citrongräs (Cymbopogon citratus) känner många människor igen från det sydostasiatiska köket, där det används i stor utsträckning och är mycket utbrett. Denna växt finns också i många parfymer och rengöringsprodukter, där den bidrar med en fräsch och behaglig citronarom. Den är också känd under namnet citronella.
Citrongräs är också användbart ur medicinsk synpunkt. Det verkar antibakteriellt och som te från torkade blad ökar det svettproduktionen, vilket är fördelaktigt vid förkylningssjukdomar. Detta renar organismen från orenheter och bidrar till en allmän rening. Det kan också användas i form av te vid matsmältningsbesvär och magsmärtor. I mindre doser är det även lämpligt för barn. Det kan också användas i form av olja.
Med citrusfrukter har citrongräs inte mycket gemensamt - det tillhör familjen gräsväxter och är således besläktat med bambu, majs, ris eller andra spannmål. Namnet härstammar från växtens intensiva citronarom.
Om odling av citronella
Citrongräs är lättodlat. Det föredrar direkt solljus och en plats skyddad från vind. Jorden bör vara näringsrik, lätt fuktig och genomsläpplig. Det växer frodigt och kan nå en höjd på upp till 60 cm. Citrongräs kräver ett utrymme på cirka 80 cm och bör därför ha en kruka med en diameter och djup på minst 50 cm. De blågröna, ljusa, lätt böjda bladen kan nå en längd på upp till 90 cm. Om denna aromatiska växt blir för stor kan du dela den på våren.
I slutet av sommaren/början av hösten uppträder små, diskreta blommor. Innan de första frosterna kommer måste citrongräset flyttas inomhus, eftersom det inte är frosttåligt. Under denna period vattnas det mindre. På våren, efter de sista frosterna, kan vi flytta gräset utomhus igen.
Citrongräs i köket
I köket används endast de nedre delarna av bladen. Vi skär av citrongräsets stjälkar direkt ovanför jorden och tar bort bladen. Kvar finns en cirka 10-15 cm lång, tjock stjälk. Denna skalas och den vita insidan skärs i små bitar eller krossas. Stjälken kan också användas hel - i så fall bultar vi den mjuk och kokar den tillsammans med övriga ingredienser. Unga skott är alltid godast. Äldre, träaktigare delar bör avlägsnas före konsumtion.