Ekologiskt frö - naturlig kvalitet och inga trollkonster

Ekologiskt utsäde har både sina entusiaster och envisa motståndare. Vissa anser odling av ekologiska grönsaker och frukt för vansinne och onödigt arbete, andra skulle aldrig använda bekämpningsmedel i sin trädgård. Att odla grödor på ekologiskt sätt är mycket mer krävande än konventionell odling. Det räcker inte att köpa ekologiskt utsäde och så. För att skörden verkligen ska vara av ekologisk kvalitet måste man följa alla principer för ekologiskt jordbruk – undvika konstgödsel, inte använda kemiska preparat i kampen mot sjukdomar och skadedjur...

Ekologiskt utsäde

Frön märkta som ekologiskt utsäde är inte kemiskt behandlade och är odlade under skonsamma förhållanden i enlighet med reglerna för ekologiskt jordbruk. En annan otvetydig fördel med ekologiskt utsäde är säkerheten att det inte är genetiskt modifierat – dvs. egenskaperna hos enskilda växter har inte manipulerats artificiellt. Från genetiskt modifierat utsäde kan man dessutom inte få egna frön. Modifiering av grödornas egenskaper leder till att frukterna blir vackrare, större, mer motståndskraftiga, men å andra sidan är de känsligare och kräver kemisk behandling för att överhuvudtaget växa. Utbudet av ekologiskt utsäde är inte lika brett, eftersom endast mycket motståndskraftiga sorter som överlever även utan kemi odlas i ekologisk kvalitet. Odling av traditionella sorter som är i harmoni med naturen har visat sig framgångsrik.

Fördelar och nackdelar med ekologiskt utsäde

Som allt annat har även ekologiskt utsäde sina fördelar och nackdelar. Den främsta fördelen med ekologiskt utsäde är att man inte använder kemikalier och cancerframkallande bekämpningsmedel, därför är skörden mycket hälsosammare för människokroppen. Att inte använda kemiska preparat är skonsamt mot naturen, och därmed gör du en god gärning för vår planet genom att så ekologiskt utsäde. Detsamma gäller även genetisk modifiering, som inte är tillåten för ekologiskt utsäde. Att odla växter från ekologiskt utsäde är en livsstil. Du lär dig använda traditionella metoder vid odlingen som har verifierats genom många års praktik, men som i dagens läge långsamt börjat glömmas bort.

Nackdelen med ekologiskt utsäde är att det förstörs snabbare, eftersom det inte har behandlats med kemiska preparat. Sortimentet av ekologiskt utsäde är mer begränsat, endast traditionella beprövade och mycket motståndskraftiga sorter odlas. Odling av växter från ekologiskt utsäde är mer krävande, eftersom sådd endast är meningsfull om du odlar i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. Växter från ekologiskt utsäde som du behandlar med kemisk besprutning mot skadedjur kommer definitivt inte att vara ekologiska. Av denna anledning är det möjligt att ekologiska skördar blir något mindre än konkurrerande grödor, de kommer inte att ha helt regelbunden form – de kommer förmodligen inte att se ut som från affären, men det förändrar inte det faktum att de definitivt kommer att vara hälsosammare.

Vad kan du odla från ekologiskt utsäde?

Från ekologiskt utsäde kan du odla till exempel vitkål av sorten Blaro, som är mycket tålig och klarar även ogynnsamma förhållanden. För god tillväxt kräver den lerig jord rik på humus och placering på solig plats. Utsäde av pumpa Uchiki Kuri är också odlad i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. Det handlar om en japansk kultivar av pumpa, som smakmässigt påminner om kastanjer. Pumpa Uchiki Kuri trivs på solig plats skyddad från vind. Nödvändigt är tillräckligt stort utrymme, där de långa rankorna kan breda ut sig. Från ekologiskt utsäde kan man också odla huvudsallad av sorten Ovation, som är mycket smakrik och har lång hållbarhet. Odla salladen på solig plats i lerig-sandig jord.

Älskare av bönor kommer att uppskatta ekologiskt utsäde av buschböna Maxi, som ger intensiv skörd. Baljorna hänger över bladen, efter skörd är de lämpliga för infrysning. Böna av sorten Maxi kräver lös jord och solig plats. En annan representant för bönor är buschböna Negra, som blommar med lila blommor, bönorna har svart färg. Sorten Negra är mycket högavkastande, trivs bra i varje trädgårdsjord som är rik på näringsämnen och inte håller kvar mycket vatten. Idealisk plats är plats i fullt solljus skyddad från vind. Fördelarna med denna sort är stor motståndskraft mot sjukdomar. En mindre ofta odlad gröda är trädgårdsmålla av sorten Melde. Det handlar om en snabbväxande gröda som liknar spenat med fina blad. Även rotfrukter har sina representanter i ekologiskt utsäde. Sen morot av sorten Berlicum bio är mycket populär, lämpar sig för gastronomisk bearbetning och för konsumtion i rått tillstånd. Persilja Grandeur är mycket pikant, kan odlas på rabatt och i krukor. Kräver solig till delvis skuggig plats och odling i lös jord. I sortimentet i vår e-butik hittar du många andra sorter av ekologiska frön. Du kan välja rädisa av sorten Rudi, spenat Tarpy, tomat Diplom, sockerärt Zuccola eller basilika Genoveser Bio.

För alla dessa produkter har du garanti för att det verkligen handlar om ekologiskt utsäde, som är kemiskt obehandlat och vid dess produktion har man följt reglerna för ekologiskt jordbruk. Majoriteten av ekologiskt utsäde är förpackat i påsar av hundra procent återvunnet papper.

Sådd av ekologiskt utsäde är bara början...

Ja, sådd av ekologiskt utsäde är bara början på en lång process av odling i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. Denna väg är mer krävande än vanlig odling – hur går man då rätt tillväga?

Grundprincipen är att undvika användning av bekämpningsmedel och andra kemiska preparat i hela trädgården. Det kanske inte verkar så vid första anblicken, men kemisk besprutning av omgivande vegetation påverkar negativt även ekologiska grödor. Grunden för framgång är att ge växterna bästa möjliga förutsättningar för tillväxt. Det handlar framför allt om tillräckligt med solljus, humusrik jord, tillräcklig bevattning... Det är alltid nödvändigt att ha i åtanke kraven för specifika växter. Idealt är artmångfald i den ekologiska trädgården. Näringsämnena tar då inte slut lika snabbt ur jorden och genom att rotera grödorna på odlingsbäddarna kan man förebygga spridning av sjukdomar och skadedjur. Det är lämpligt att skapa en plan för odlingsbäddarna där ömsesidiga relationer och näringsbehov dokumenteras. I planen för odlingsbäddarna kan man också inkludera tidssekvensen för enskilda sorter enligt deras vegetationsperiod. Detta kan leda till effektivare användning av utrymmet. I den ekologiska trädgården hör växter som inte är besläktade och har olika näringsbehov hemma bredvid varandra. Om det är möjligt, rotera årligen odlingsplatserna för enskilda grödor, växterna kommer att belöna dig med bättre skörd. Trots regelbunden rotation av grödor sker det ett uttag av näringsämnen ur jorden. Inom ekologiskt jordbruk tillförs näringsämnen till jorden främst genom kvalitativ, mogen kompost. Man kan också använda gröngödsel. Denna metod är mycket enkel – efter skörd sås baljväxter (ärtor, vicker) på odlingsbädden, som får växa upp och sedan plöjs ner i jorden. Baljväxter är fördelaktiga eftersom knölbakterier på deras rötter kan fixera kväve. I överensstämmelse med principerna för ekologiskt jordbruk är även användning av stallgödsel. Även i ekologisk odling förekommer ibland ogräs. I rimlig mängd är ogräs fördelaktigt eftersom det ökar artmångfalden i beståndet, vilket gynnsamt främjar förekomsten av önskvärda organismer. Förebyggande åtgärder mot sjukdomar och skadedjur är val av resistenta och beprövade sorter, användning av fiberduk, utnyttjande av ömsesidigt gynnsamma relationer (t.ex. morot och lök). Skadedjur kan lockas bort med hjälp av aromatiska örter planterade nära odlingsbäddarna. Lavendel och kyndel har visat sig fungera bra. Även insektshjälpare gör sitt jobb vid skydd mot skadedjur - myror, nyckelpigor...

Som man kan se är odling av grönsaker i enlighet med ekologiska regler inte alls enkelt, men det är definitivt värt att prova. Hälsosammare produktion är säkert värt lite ansträngning...