Björnlök, skogslök

Allium ursinum

Flerårig växt som når upp till 40 cm i höjd. Lagringsorganet är en lök. Den har stora markbaserade halvlånga blad. Växten blommar vitt. Frukten är en kapsel. De mjukt gröna bladen av denna vitlök är mycket hälsosamma. De har en distinkt doft och vitlökssmak. Innehåller massor av vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för den mänskliga organismen. Innehåller vitaminer - A, B1, B2, C, spårämnen - järn, zink, magnesium, kalcium, koppar, mangan, molybden, m.m., innehåller också allicin, glykosid, bitterämnen, m.m. Det är också ett naturligt antibiotikum och har antibakteriella och antifungala egenskaper. Förbättrar tarmfloran, behandlar infektiös diarré, vidgar blodkärlen, sänker blodtrycket och förstärker hjärtmuskelns funktion. Hjälper vid magsmärtor, vid uppblåsthet, hjälper vid lung- och bronkinflammationer. Verkar samtidigt även gallstimulerande.

Tillsätts i smörgåspålägg, sallader, soppor, smör och överallt enligt din smak. Fungerar överallt där vitlöksarom önskas. Fördelen är att konsumenten inte luktar vitlök efteråt. Det är bäst att tillsätta den färsk i slutet av tillagningen av kokta rätter, så bevaras vitaminerna.

Hur man odlar ramslök

• Den bästa platsen för odling är en gästvänlig plats i närheten av buskar och träd. Kräver regelbunden bevattning. Kan odlas både i trädgården och i kruka på balkongen.

• För att fröna ska gro måste de genomgå frost. Därför sår vi fröna direkt på växtplatsen från oktober till mars. Växterna börjar gro vid cirka 5 grader Celsius. De större plantorna glesas ut till ett avstånd på 15 x 15 cm.

• Kräver fuktig, humusrik och lös jord på skuggiga platser.

• Ramslök SKA ALDRIG PLANTERAS i gödslad jord! Växterna får under inga omständigheter gödslas.

• Växten lider inte av sjukdomar eller skadedjur.

• Vi skördar hela bladen efter behov. Vi konsumerar dem omedelbart, de är inte lämpliga för lagring eller torkning.