Dill MORAVAN

Anethum graveolens - Moravan

Dill är en ettårig växt. Den kan bli upp till 1 meter hög eller mer. Stjälken har flerfaldigt delade blad med tunna flikar. Från juli till augusti blommar den med gula blommor som bildar ett flockar.

Den innehåller C-vitamin och eteriska oljor. Hjälper vid matsmältningsbesvär och gasbildning. Läkare rekommenderar den vid njursjukdomar. Den passar till såser, kalla soppor och som krydda till fisk. Unga blad är lämpliga i gurk-, potatis- och tomatsallad. Den tillsätts i örtsaltor, kvarkröror och såser till fisk. Finhackade unga dillblad ger kvark en aromatisk smak. Lämpliga förvaringsmetoder är frysning eller torkning.

Hur man odlar dill

• Kräver en solig plats. Helst i läläge om möjligt. Bevattningen bör vara måttlig. Blöta jordar bromsar tillväxten och växterna ruttnar. Det är lämpligt att odla dill tillsammans med andra perenner och växter i rabatter. Den trivs om rötterna är skuggade.

• Fröna sås från april till juli direkt på växtplatsen. Raderna bör vara cirka 20 cm från varandra.

• Tål inte tunga, blöta eller steniga jordar. Lämpliga är leriga, genomsläppliga jordar med god näringstillgång.

• Är känslig för gödselmedel som innehåller klor. Dill behöver inte gödslas.

• Växterna drabbas inte av sjukdomar eller skadedjur.

  Odling av dill avskräcker kålfjäril.

• Efter cirka 6 veckor kan vi skörda unga gröna blad. De är då cirka 20 cm höga. Högre och särskilt blommande dill lämnar vi till exempel för konservering. Ju yngre blad vi skördar, desto bättre.