Zucchini WANDA

Cucurbita pepo - Wanda

Zucchini är en ettårig grönsak som tillhör arten vitkål (Cucurbita pepo) och kommer från Centralamerika. Zucchinin kommer dock från Europa - den förädlades i Italien. Det finns ett stort antal olika sorter av zucchini som skiljer sig från varandra inte bara i storlek, utan också i form, färg och även smak på fruktköttet. Den bildar långa köttiga skott, liknande lianer, på vilka gula blommor blommar från juni. Efter blomningen bildas avlånga frukter som kan ha olika nyanser av grön, gul eller vit färg.

Zucchini är rik på mineraler och har en positiv effekt på hjärtat, gikt och reumatism. Frukterna innehåller vitamin B, C och kalium, som befriar kroppen från överskott av vatten och salt. De har en hög vattenhalt på cirka 90% och även fibrer. Zucchini rekommenderas för konsumtion av överviktiga personer, diabetiker eller patienter med sjukdomar i gallblåsan eller levern. Det rekommenderas också för personer som lider av reumatism och gikt. Zucchini är en lågkalorisk mat som är lämplig för viktnedgångsdiet.

Hur man odlar zucchini

• Växterna kräver en solig plats. Regelbunden vattning, bäst är avsatt regnvatten. Lämplig är utplantering i svart mulchningstextil, som hjälper till att värma upp jorden och förhindrar ogräs från att växa. Om vi odlar zucchini utan mulchningstextil, mulchar vi med organiskt material för att behålla jordens värme under dem.

• Växterna kan förkultiveras, men också sås direkt på odlingsplatsen.

  Fröna sås på odlingsplatsen efter den 15 maj, när det inte längre finns risk för marknära frost. Fröna blötläggs en dag i ljummet vatten före sådd. Vi planterar i rader, på ett avstånd av 50 till 100 centimeter individuellt.

  Vi kan förkultivera fröna vid fönstret, i växthus eller varmbänk. Lämplig är substrat avsedd för sådd. Krukor måste vara minst 10 cm stora, växterna kräver mycket utrymme. Vi planterar 1 frö per kruka. Vi planterar ut först i andra hälften av maj, utplanteringen bör föregås av gradvis härdning.

• De kräver en varm, skyddad plats och ett genomsläppligt odlingssubstrat som är väl försett med näringsämnen. De kan också odlas på kompost.

• För gödsling är organiska gödselmedel eller växtextrakt rika på kalium mest lämpliga. Under växtsäsongen berikar vi odlingssubstratet med organiskt gödselmedel eller växtextrakt rikt på kalium en gång var 21:a dag.

• Zucchini är relativt motståndskraftiga mot sjukdomar. Under hett och torrt väder kan gurkamögelsvamp uppträda. Växterna växer dåligt och ett gråaktigt belägg visas på bladen. Förebyggande åtgärd är regelbunden vattning och att hålla jorden lätt fuktig. Vid förekomst av mögel är det nödvändigt att ta bort de angripna bladen. Motståndskraften mot mögel ökas med fungicider. Om vita belägg visas på växterna har de angripits av mjöldagg. Det är lämpligt att använda fungicider med svavelinnehåll, som effektivt eliminerar svampsjukdomen.

  Blommor och unga frukter angrips ofta av sniglar. Den mest effektiva metoden är att samla och sedan eliminera dem. Bladlöss kan sprida virusmosaik bland växterna, som visar sig genom krökt och förkrympt växande, vridna blad och gula fläckar på blad och frukter. Angripna växter måste omedelbart elimineras. Det är också nödvändigt att eliminera bladlöss med speciella insekticider.

• Vi börjar skörda när frukterna når en längd på 7 eller fler centimeter (max 20 centimeter). Vi plockar av zucchinina från växten med en flera centimeter lång stjälk, tack vare vilken de håller sig färska några dagar längre.