Morot långt R.St.O.Herz - morötfrön

Daucus carota - R.St.O.Herz

Alla känner till den, alla tycker om den och i köket är den en av de mest använda rotgrönsakerna. Ja, det handlar om morötter. Den kommer från södra Asien, området som idag är Afghanistan, Pakistan och Iran. Moroten är en tvåårig växt. Den har fjäderformade blad. Blomstjälken kan bli upp till 1,5 m hög, blomställningen bildar ett sammansatt flock och blommorna är vitaktiga.

Vi kan dela in morötter i två grundläggande typer - vild morot (vilket är den ursprungliga odlade formen med vit rot) och odlad morot (hit hör alla idag odlade morotsorter). Den odlade moroten har en kraftigare rot, vars färg kan vara vit, gul, orange, röd, lila eller flerfärgad (utsidan kan vara annorlunda än insidan).

Enligt såtidpunkt skiljer vi morötter i - TIDIG MOROT (finare tidig morot, kortare och har rundare rot), BABY MOROT (ung tidig morot, kännetecknas av mild smak och spröd struktur) och KLASSISK MOROT (sen typ, har söt slät rot av halvlång form, spetsig ände).

Men det är inte slut där. Den populära moroten kan vi också dela in enligt rotens form, för vilken vi odlar den. Till exempel har typen Berlikum större cylindriska rötter med trubbig ände. Morötter av denna typ är lämpliga för direkt konsumtion, långtidsförvaring, torkning och annan bearbetning. Flakee kännetecknas av mycket långa avsmalnande rötter med bred och platt ände. Lämpar sig för direkt konsumtion, långtidsförvaring, torkning och andra typer av bearbetning. Parisian har små rötter av rädisform. Typen är lämplig för direkt konsumtion och bearbetning. Nantes är den klassiska moroten som vi möter i butikerna. Och slutligen är typen Chantenay en morot med kortare, snarare koniska rötter. Lämpar sig för direkt konsumtion, torkning och andra typer av bearbetning.

Moroten har hög halt av mineraler. Den har också hög halt av kalium, magnesium, fosfor, men även klor. Den innehåller också många spårämnen - bor, vanadin, järn, jod, kobolt, koppar, mangan, zink. Den ökar kroppens allmänna motståndskraft, rekommenderas vid förstoppning, vid sjukdomar i lever, njurar och kärl. Som bekant har moroten inverkan på synens kvalitet! Den är en källa till provitamin A – betakaroten. Den innehåller också lite C-vitamin eller vitaminer från B-gruppen.

Fördelen med moroten är också att den hör till mycket lättodlade grönsaker. Du kan också odla den i krukor, till exempel på terrassen!

Hur man odlar morötter

• Kräver solig plats. Odlingsbäddarna luckrar och vattnar vi regelbundet. Över-vattna absolut inte, vi kan förstöra hela sådden. Moroten hör till köldelskande växter, den trivs bäst vid temperaturer runt 16 °C. Grönfärgning av rotens huvud förhindrar vi genom att mylla upp jord kring växterna.

• Nyligen gödslade jordar är olämpliga för sådd. Vi sår fröna på odlingsbädden när frosten är över. Dagtemperaturen bör i genomsnitt vara minst 7 °C (ideal odling av morötter är vid dagtemperaturer runt 16 °C). Vi sår på 1 till 2 cm djup med cirka 15 cm mellanrum. De groende plantorna måste gallras till cirka 5 cm avstånd. Sena morotsorter sår vi på samma sätt från slutet av våren till början av sommaren.

• Moroten kräver noggrant bearbetad jord med tillräckligt av näringsämnen och fukt. Jorden bör vara lätt och bördig. Optimalt pH är neutralt till svagt alkaliskt. Jorden bör inte innehålla klumpar och stenar.

• Innan vi luckrar jorden är det lämpligt att berika såplatsen med väl mognad kompost. Före sådd arbetar vi in 70g N, 30g P och 150g K i jorden. I fasen med 3-5 blad applicerar vi 20g N i rad. Under växtsäsongen gödslar vi med NPK-gödsel med lägre kväveinnehåll och högre kaliumandel. Använd inte gödsel. Moroten reagerar på denna typ av gödsling med sprickbildning.

• Svart röta på morötter visar sig på groendevplantor genom mörkfärgning, uttunning och röta av rothalsen samt vissning av bladen. Under växtsäsongen visar sig denna sjukdom inte särskilt mycket på rötterna. På angripna rötter uppstår mörka, torra insjunkna fläckar. Skydd utförs med preparat Dithane DG Neotec.

  Torr bladfläcksjuka på morötter visar sig under växtsäsongen och sprids mellan växterna med hjälp av vind och regn genom konidier som uppstår på angripna blad. På de äldsta bladen uppstår ett till två millimeter stora gulbruna fläckar med ljusare kant. Fläckarna förstoras gradvis, flyter samman och mörknar. I senare fas är bladen helt mörka och döda. Skydd utförs med preparat Ortiva.

  Morotsflugan visar sig på yngre växter. De gulnar och dör. På rotens yta, främst i dess övre tredjedel, syns utifrån gångliknande gnag med fluglarverna. Skadade växter ruttnar vid förvaring. Nu är skydd inte möjligt. Tidigare utfördes det med preparat Dursban 10 G.

  Mjuk röta på morötter orsakas av felaktig förvaring av rotgrönsaker i fuktig miljö. Moroten förvandlas till en grötig illaluktande massa. Före förvaring granskar vi moroten och rengör den från jordrester.

  Genom sugning av nematoder deformeras morotens rötter och bildar överdriven mängd sidobötter. Sådd av ringblommor kan starkt minska förekomsten av nematoder i jorden. Vi följer också växtföljden.

  Mjöldagg visar sig på alla ovanmark delar (blad, bladskaft, stjälkar, blomställningar och frön) uppstår vitaktiga mjöliga beläggningar. Skydd mot mjöldagg på kumminfamiljen utförs med preparat Ortiva.

• Tidiga sorter skördar vi från 8:e veckan efter plantering. Sena sorter behöver ibland upp till 11 veckor. Skörd utförs för hand genom uppryckning eller vi kan försiktigt hjälpa till med en gaffel så att vi inte skadar växternas rötter.