Huvudsallat Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

Sallad är en mycket populär grönsak. Den odlas i tre typer - huvudsallad, romansallad och isbergssallad. Den innehåller C-vitamin, provitamin A, folsyra, vitaminerna B1, B2, E, kalium, fosfor, kalcium, magnesium, järn, zink, jod. Huvudsallad uppstod genom förädling av vanligt ogräs - vild sallat, som vanligtvis växer på åkrar, uppfyllnadsmark och generellt på magrare jordar. Namnet "sallad" kommer från lagringsmetoden. Den kyldes med is under transport för att behålla sitt färska utseende.

Hur man odlar sallad

• Kräver soligt läge. Plantorna kräver riklig vattning. Vi vattnar alltid på morgonen eller på förmiddagen så att plantorna hinner torka till kvällen. Annars finns det risk för spridning av svampsjukdomar, främst salladsröta. Sallad är inte heller lämplig att odla på samma plats två år i rad. Under vegetationsperioden hackar och rengör vi regelbundet från ogräs.

• Huvudsallad kan sås året runt. I varma områden kan vi så på utomhusplatser redan i mars till hösten. I växthus kan sallad odlas året runt.

• Plantorna kräver bra, nyligen gödslade, lös jord. Sallad tål inte sur jord, jordreaktionen ska vara neutral till lätt alkalisk.

• Före plantering arbetar vi in 3–5 kg kompost/m2 i jorden, kalkar med en dos på 3 kg kalksten/m2, tillsätter 1,8 P2O5/m2 och 14g K2O/m2.

• Bakteriell röta på sallad visar sig initialt som skarpt avgränsade, mörka svartande fläckar. De första nedre bladen som ligger på marken angrips.

  Kalciumbrist är orsaken till kantskador på bladen, som gradvis blir bruna och sedan dör. De yttre bladen skadas oftast på detta sätt, men det kan också vara blad gömda inne i de bildade huvudena. Vi behandlar med preparat Champion 50 WP och genomför jorddesinfektion.

  Salladsröta visar sig särskilt på äldre blad, där ljusgröna till gulaktigt gröna fläckar av olika storlekar uppstår, ofta avgränsade av nerverna. Fläckarna förstoras gradvis, torkar ut och nekrotiseras. Vi behandlar med Rovral 50 WP eller Rovral FLO.

  Plantorna angrips också av gråmögel och kan ätas av sniglar.

  Vi behandlar dem med lämpliga preparat mot svampsjukdomar. Det är viktigt att följa skyddsperioden före konsumtion.

• Huvudsallad skördas redan 10-11 veckor efter plantering. Vi förvarar den i kylskåpet och den måste ätas inom några dagar.