Höstbeskärning av hallon

Höstbeskärning av hallon – görs efter lövfällningen. Kanske plockar du fortfarande söta bär. Kom ihåg på vilka skott du plockar dem och vilka skott som ännu inte har burit frukt. Koka in den sista burken och förbered saxen i lugn och ro...

Kort sagt: Höstbeskärningen av hallon görs efter lövfällningen, men avblommade tvååriga skott kan du klippa bort redan från augusti och i september. Ta bort dem så nära marken som möjligt, lämna högst 6 till 8 kraftiga ettåriga skott per m² och korta dem till högst 1,8 m.

Tidpunkt för höstbeskärning	efter lövfällningen; gallring av avblommade skott redan från augusti och i september
Antal skott per m²	högst 6 till 8
Avkortning av skotten	till en längd på högst 1,8 m
Vårbeskärning	efter de sista frosterna, korta inte skotten under 1,3 m
Plantans höjd	upprätt växtsätt upp till 2 m
Stöd	påle med en tråd spänd på cirka 1 m höjd

Höstbeskärning av hallon

Hallonbuskar är mycket populära bland odlare. Framför allt bland barn och skickliga kokerskor. De söta bären lockar från skolloven (på lägre höjd från slutet av juni). Om du har plats i trädgården för ett hallonsnår, tveka inte utan plantera hallon.

Hallon trivs på soliga, oskuggade platser. Om du har dem planterade bland träd kanske du inte får full skörd, överväg att flytta dem. Hallon trivs bra vid stödmurar och staket. I små trädgårdar kan hallon planteras även under fruktträd av mindre storlek och med mindre kronor.

Ta löpande bort blad och skott som angripits av svampsjukdom eller mjöldagg, Använd besprutningsmedel och gödselmedel enligt bruksanvisningen. Vid hantering av besprutningsmedel och gödselmedel skydda barn och husdjur. Använd inte besprutningsmedel i regn eller i alltför stark sol. I mindre trädgårdar bör du noga överväga användningen av kemiska medel.

Hallonbuskar växer upprätt. De blir upp till 2 m höga. De är inte särskilt prydliga. I trädgården bildar de ett oordnat snår. Om du planterar flera rader efter varandra, tänk på hur du ska skörda hallonen. Så att du inte behöver ta dig genom snåret till mitten och tillbaka.

Hallon kan vi odla vid en stödmur. Ett stöd kan vi skapa åt dem på konstgjord väg – slå ner en påle i marken eller spänn en tråd på cirka 1 m höjd.

Hallon i allmänhet

Få vet exakt vilken sort av hallon de odlar. Om du har hallon som planterats tidigare – använd då det tillvägagångssätt vi rekommenderar. Om du odlar hallon en kort tid – nya sorter, ta då reda på noga när och vilken beskärning som behövs.

Höstbeskärning

Alltså i allmänhet. I augusti börjar antalet avblommade skott öka. Dem kan du börja gallra. Med denna beskärning ljusar du upp beståndet överlag och hjälper återstående bäratt mogna. Och inte nog med det, du skapar gradvis plats åt nya skott så att de kan mogna snabbare och bli starkare. Du förhindrar också att röta sprids från de avblommade skotten. Denna gallring kan du göra ännu i september. Beskärningen kan du göra även på nyare sorter.

Obs: radikal beskärning görs inte på nyligen planterade hallonbuskar. Där tar vi bara bort skadade delar.

Beprövade metoder har varje trädgårdsodlare. Vissa tar inga hänsyn till sorten och klipper ner den helt ända till marken och skördar utmärkta bär. Andra gallrar samvetsgrant bort de avblommade skotten och får också en god skörd.

Tips: Beskär med vassa saxar av god kvalitet .Saxen kan ha ett klassiskt utseende, eller till exempel vara "snygg" och lila för kvinnor. Även ett till synes helt vanligt redskapkan göra glädje och ge ett gott resultat.

Om du inte är en radikal slåttermaskin för alla buskar i trädgården, håll dig i allmänhet till dessa principer:

ta bort tvååriga skott så nära marken som möjligt
ta bara bort de ettåriga skott som i onödan gör beståndet tätt

på 1 m² lämnar du högst 6–8 skott
ta bort skadade och torra delar av skotten
skotten klipper vi till en längd på högst 1,8 m

Vårbeskärning

Vårbeskärning görs så snart de sista frosterna har upphört. Vi tar bort överflödiga skott som gör beståndet tätt. Vi kontrollerar skottspetsarna – torra och förfrusna tar vi bort. Korta kraftigt växande skott och skott som vuxit utanför den planterade raden. Korta inte skott under en höjd på 1,3 m.

Vattna hallonbuskarna under hela deras växtperiod. Hallon hör till de mest produktiva växterna. Under växtsäsongen kan du gödsla med färdig kompost och stallgödsel. Håll jorden kring plantorna luckrad och fri från ogräs.

Hallon bär frukt först på sommaren, på de övervintrade skotten från föregående år. Och en andra gång bär de frukt på hösten, på de nya skotten från våren.

Lyxig hallonsaft – den älskade nog varje barn, så varför inte göra den själv, när det är mycket enkelt:

Skogshallon är bättre än odlade, de är sötare och doftar mer. Mosa bären och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar. Du kan strö över lite socker. Sedan passerar du hallonen genom ett såll och en duk. Tillsätt 7 g citronsyra per 1 l pressad saft. Du kan späda med vatten. Högst 0,75 l per 1 l fruktsaft av hallon. Saften kan du koka upp hastigt – skumma av. Fyll sedan på flaskor.

Förädling av hallon

Hallon är utmärkta i bakverk och tårtor. En botten täckt med vispad grädde med hallon och överhäld med tårtgelé är en delikatess. Oförglömliga är också sommarens friska tårtor täckta med ett lager av hallon, björnbär, jordgubbar och blåbär. De gläder varje födelsedagsbarn. Prova cheesecake, där du på den gräddade botten lägger några fina stora hallon och slår över kvark/mascarpone. En sådan cheesecake ser inte bara fin ut. Den hör också till de populäraste efterrätterna hos oss.

Hallon kan du koka in och frysa. Hallon som ska kokas in strör du över med 2 matskedar socker i burken och låter stå så att sockret tränger in i bären.

Recept på cheesecake – en billigare version. Den som vill kan byta kvarken mot mascarpone... den som ännu inte har provat cheesecake, ge dig på det, den lyckas alltid och är utmärkt!

Vi behöver (inköpslista):

200 g smörkex (digestivekex eller liknande) och 80 g smör. Kexen krossar vi och blandar med smöret, trycker ut allt för hand på botten och kanterna av en tårtform. Ställ in i 5 minuter i ugn som värmts till 180 °C.

750 g mascarpone (fet kvark). 150 g socker, 4 hela ägg, 1 påse vaniljpuddingpulver, citron, vaniljstång (behövs inte).

I en stor skål blandar du osten (kvarken), äggulorna, vaniljpulvret, sockret och fröna från vaniljstången. Rör till sist i vispade äggvitor och tillsätt saften från en citron.

Häll i formen och låt stå cirka 5 minuter. Grädda sedan i en timme i förvärmd ugn på 160 °C. Ytan sätter sig. Prova med en sticka om den är klar.

På botten kan du lägga inte bara hallon utan också jordgubbar, blåbär med mera.

Smaklig måltid!

Ha det trevligt i trädgården och skriv till oss hur du beskar hallonen.

Dela artikeln med vänner på Facebook!

Författare: Hana Michalíková

Det kan intressera dig: Så odlar du friska äpplen