September – glädje över grönsaksskörden

I korthet: I september skördar du fruktgrönsaker, sena kålväxter, rotfrukter, blekselleri och lök. Grönsaker avsedda för förvaring är det lämpligare att skörda först en månad senare. Slutet av september är sista lämpliga tidpunkt för plantering av vitlök – sätt klyftorna med spetsen uppåt, cirka 3 cm under ytan. Värmeälskande växter täcker du med folietunnlar.

September – glädje över grönsaksskörden

Precis som rubriken säger... ertappar du dig också ibland med att le över nyupptagna morötter och kärleksfullt lägga dem i den lilla källaren? Så är det. Grönsaksskörd är en glädje. Även vi själva mår bättre. Det är som om arbetet i trädgården har minskat. Dagarna som vi tillbringade på knä eller böjda över bädden är förbi. Nu väntar oss bara roligare sysslor. I euforin över skörden ska du inte glömma de grönsaker som ännu behöver vår omsorg.

Så vad ska man då ännu sköta och hur:

• sena kålväxter – gödsla med superfosfat
• blekselleri och purjolök – dra upp jord kring dem
• sparris – skär av stjälkarna och lägg dem på komposten

Överväg sådd av höstsorter. Sådd är lämplig i drivbänk eller på täckt bädd. Särskilt i områden med stark frost rekommenderas inte sådd av rotfrukter. Morotsfrön skadas mycket ofta av möss. Om moroten övervintrar dåligt går den på våren mycket ofta i blom.

• spenat – överväg ännu sådd, höstsådd kan du skörda redan tidigt på våren. Fräscha blad blir en tidig skörd. Den lämpligaste sorten för höstsådd är Matador.
• rotfrukter – så morötter, persilja, lök, svartrot
• vårsallat – så i drivbänk

Så på bäddarna:

• vitlök – plantera bara om du har väl utvecklade, stora klyftor. Sätt dem alltid med spetsen uppåt! Klyftans topp ska ligga cirka 3 cm under jordytan.

I september planterar du också pepparrot, rabarber och vintersallat.

Egna frön – om du är van att odla egna gurkfrön. Låt dem då mogna för frö till september. Gulnade frukter av gurka skär du på längden och skrapar ut fröna med fruktköttet. Låt det jäsa. Därigenom skiljs fröna från fruktköttet. Sedan sköljer du fröna och torkar dem. Bäst är dock att köpa fackmässigt framställt utsäde.

I slutet av september kan du börja skörda kålväxter och rotfrukter. I september skördar vi grönsaker för förtäring. Om du ska förvara grönsakerna är det lämpligare att vänta ytterligare en månad. I slutet av september skördar vi:

• selleri – vi lämnar bara hjärtbladen, de övriga river vi av (skär inte med kniv). Rötterna kortar vi av till bara 1–2 cm. De rensade knölarna lägger vi i fuktig sand i källaren.

Obs! Lämna inte skördade kålhuvuden av grönsaker kvar på bäddarna! Klumprotsjuka kan då spridas.

Värmeälskande grönsaker på bäddarna – täcker vi med skydd (tunnlar) av folie. Vi täcker tomater, paprika och auberginer. Genom att använda folien skyddar vi växterna mot nattfrost och låter därmed frukterna mogna. Om du inte täcker växterna kan du skörda dem även omogna. Omogna tomater lägger vi ut i lådor så att de mognar. Om du har plats i källaren kan du dra upp hela plantan med rötterna och hänga den med rötterna uppåt. Källaren måste vara luftig och ljus. Frukterna hinner då ännu mogna.

Det mesta av den skördade grönsaken är lämpligt att bevara genom konservering – inläggning. Det är lämpligt att lägga in och på så sätt bevara så färska grönsaker som möjligt. Äldre och skrumpna grönsaker lönar det sig inte längre att bevara. Om du aldrig har lagt in grönsaker, leta i kokböcker eller på nätet och låt dig inspireras. I ättiklag kan du lägga in till exempel morötter, blomkål och lök. Du kan lägga in kryddgrönsaker skurna i tärningar.

I september skördar vi fruktgrönsaker (tomater, paprika, auberginer), sena kålväxter och rotfrukter, blekselleri och lök.

Har du redan planterat vitlök? Om inte, är slutet av september den sista lämpliga tidpunkten. 

Har du redan städat bäddar, drivbänkar och källare? Om inte, vänta inte på något utan sätt igång.

Jordgubbar – vattnar vi ännu vid behov. Vi rensar bädden från ogräs. Vi rensar jordgubbsplantorna från revor. Gödslar – med superfosfat och kaliumsulfat. Gödselmedlet slänger vi inte i plantornas hjärta.

Fruktgrödor

Skörd av fruktgrödor på hösten tar allt mer tid. Vi skördar frukt som är avsedd för förvaring. Den lämpligaste tiden för skörd av frukt känner du igen på att skaftet lätt går att lossa från grenen. Ta hjälp av en fruktplockare. Skörda frukt bara i torrt väder. Huvudtiden för skörd av frukt för förvaring kan ännu vara i oktober.

I september skördas:

• sena persikosorter (Elberta)
• halvsena och sena plommonsorter (renklod, mirabeller)
• plommon (hemodlat)
• höstsorter av päron (Hardys smörpäron, Conference, Salisbury, Kongresovka)
• höst- och vintersorter av äpplen (Matčino, Panenské, renetter)

I början av september börjar också sorter av hasselnötter mogna.

Vi plockar fortfarande upp fallfrukt. Den innehåller nämligen mer socker – vi använder den till kompotter eller för torkning.

Vilka erfarenheter har du av grönsaksskörd? Vad lägger du gärna in?

Dela artikeln med vänner på Facebook!

Författare: Hana Michalíková

Du kanske också är intresserad av: Förvaring av grönsaker