Odlingsbegrepp om utsäde, sådd och förökning: groning, gallring, pikering

Vad betyder det när man säger... slår du också ibland upp i en ordlista och vill ha en exakt förklaring av trädgårdsbegrepp? Vi har valt ut några åt dig och du kan prova om du känner till dem alla och kan para ihop dem.

I korthet: Gallring är att glesa ut sådda grönsaker till 10–20 cm, pikering att plantera ut småplantor längre från varandra, avläggning förökning med ett nedböjt skott som läggs i en fåra, kupning att dra upp jord kring växterna och marktäckning att täcka jorden. Groningsförmåga anger hur många frön som gror.

Gallring	utglesning av grönsaker som sås direkt på bädden till 10–20 cm
Pikering	utplantering av småplantor med en träpinne när de står i vägen för varandra
Avläggning	skottet böjs ned och läggs i en 5–20 cm djup fåra
Kupning	kupor 20–30 cm höga vid sparris och purjolök
Marktäckning	täckning av jorden mot uttorkning, ogräs och skorpbildning

Har det hänt att du läst en artikel om odling och något ord kändes för fackmässigt? Du behöver inte genast slå upp i en ordlista. Många odlingsbegrepp är i själva verket enkla arbetssätt som blir tydliga när de förklaras. Den här artikeln handlar om begrepp kring utsäde, sådd, förökning och skötsel av bädden. Fler begrepp hittar du i den andra delen Vad betyder det när man säger… II..

Utsäde, groningsförmåga och betning

Utsäde

Med utsäde förökas växtsorter. Utsäde kan vara både frön och frukter. Kvalitativt utsäde uppfyller flera krav: äkthet i fråga om art, renhet, groningsförmåga, jämnhet (fröna är lika stora och ger jämna plantor), föreskriven fuktighet, bruksvärde, absolut vikt (vikten av 1000 frön) och hälsotillstånd.

Groningsförmåga och groningsprocent

Groningsförmåga är fröns förmåga att gro och växa till en ny planta. Fröna måste vara mogna, inte för gamla och friska. Hos olika arter bibehålls groningsförmågan olika länge, från några dagar till flera år. Groningsprocenten anger hur många frön av det totala antalet som kan gro.

Betning

Betning skyddar fröna mot smittämnen som finns på fröets yta eller inuti det. Utsäde kan betas torrt eller vått. Det mesta utsädet från handeln är redan behandlat, kontrollera det på förpackningen. Om du betar utsäde hemma, följ bruksanvisningen för preparatet.

Hur man läser en fröförpackning

På fröpåsen hittar du uppgifter som döljer sig i begreppen ovan: art och sort, vikt eller antal frön, datum till när utsädet är lämpligt att använda, och ofta även information om behandling (betning). På datumet ser du om det lönar sig att ännu använda utsädet. För gammalt utsäde gror sämre och man rekommenderar att så tätare. Om du är osäker, gör ett groningstest före sådd: lägg några frön i en fuktig pappershandduk på en varm plats och räkna efter några dagar hur många som har grott.

Gallring och pikering

Båda momenten tjänar till att växterna ska ha tillräckligt med utrymme, men de används vid olika tillfällen.

Begrepp	Betydelse	När	Exempel
Gallring	utglesning av grönsaker som sås direkt på den permanenta platsen, avstånd 10–20 cm	efter uppkomst	morötter, persilja, lök
Pikering	utplantering av småplantor längre från varandra med en träpinne	när de unga plantorna börjar stå i vägen för varandra	tomater, paprika, sommarblommor

Tips för gallring: lämna först större avstånd och dela upp gallringen i två etapper. Vid den andra etappen gallrar du redan större, kraftigare plantor som du kan använda i köket. Genom pikering får plantorna större förgrening och mer utrymme för nya rötter.

Förökning: avläggning

Genom avläggning förökas oftast vinbär, krusbär, vinranka och hassel. Långa ettåriga skott böjs ned och fästs i fåror som är 5–20 cm djupa, vilka efter placeringen fylls med lätt kompostjord. Skottets spets blir kvar ovan jord. Efter rotning skiljs den nya plantan från moderplantan.

Välj ett långt, böjligt ettårigt skott nära marken.
Gräv en fåra som är 5–20 cm djup.
Böj skottet ned i fåran och fäst det med en hake eller en sten.
Täck med lätt kompostjord och håll det fuktigt.
Efter rotning, vanligen efter några månader, skiljer du plantan från moderplantan och planterar om den.

Jord: kupning, marktäckning och skorpbildning

Kupning

Kupning är att dra upp jord kring växterna. Den används oftast vid sparris och purjolök. Beroende på växtens ålder drar man upp kupor som är 20–30 cm höga. Unga växter växer då uppåt genom jorden och förblir vita. Vid potatis ökar kupning vanligen skörden.

Marktäckning

Marktäckning är att täcka jordytan. Marktäckning görs av flera skäl: för att jorden ska hålla fukten, för att begränsa ogräs och för att jordskorpa inte ska bildas. Vid jordgubbar och gurkor täcker man marken för att frukterna inte ska ligga direkt på leran. Marktäckning av bädden beskrivs också i artikeln Tips för vårplantering.

Jordskorpa

Skorpa bildas framför allt efter kraftigare regn. Jorden blir geggig, och när den torkar kittas den ihop och blir ogenomtränglig för luft, vatten och rötter. Lösningen är att ytligt luckra ytan och marktäckning.

Gödsling under växtperioden

Med extra gödsling reglerar vi växternas utveckling i deras olika utvecklingsfaser. Unga växter gödslas med kvävegödselmedel för att främja tillväxten, äldre växter med fosfor- och kaliumgödselmedel för rik blomning och tidiga frukter. På hösten gödslas med kaliumgödselmedel för högre motståndskraft mot frost. Doser alltid enligt bruksanvisningen på förpackningen.

Fas	Dominerande näringsämne	Syfte
Unga växter	kväve	främjar tillväxt
Blomning och fruktsättning	fosfor, kalium	blommor och tidiga frukter
Höst	kalium	motståndskraft mot frost

Hur begreppen används i praktiken: vårkalender

Månad	Vad det innebär i praktiken
Mars	groningstest, sådd i skålar, pikering av den första plantan
April	direktsådd av rotfrukter, marktäckning efter vattning
Maj	gallring av rotfrukter, gödsling av unga växter, kupning av purjolök
Sommar	avläggning av buskar, skörd, marktäckning mot uttorkning
Höst	gödsling med kalium, avläggning och förökning av utvalda trädgårdsväxter

Fler begrepp i korthet

Alpina växter: låga fleråriga växter, för det mesta från höga berg, lämpliga för stenpartier.
Jordbakterier: viktiga vid bildning av mull, de bryter ned kompost, gödsel och växtrester och trivs i varm och fuktig jord.
Örter: gröna växter med icke förvedlad stjälk.
Tehybrider: storblommiga rosor som fördes till Europa från Kina.
Träd och buskar: samlingsnamn för träd och buskar.
Tvååriga växter: växter med tvåårig cykel, sås vanligen i juni till augusti och blommar följande vår, till exempel penséer, förgätmigej och tusensköna.
Sidoskott: förtida skott på vinrankan i bladvecken, de bryts bort medan de är unga. Samma benämning används även för tomater.
Ettåriga växter: växer, blommar, sätter frö och dör under ett år.
Pergola: träkonstruktion som stöd för klätterväxter.

Vanliga frågor

Vad är gallring?

Utglesning av grönsaker som sås direkt på bädden, oftast morötter, persilja och lök, till ett avstånd på 10–20 cm.

Vad är skillnaden mellan gallring och pikering?

Genom gallring glesar man ut växter som sås direkt på bädden. Pikering är utplantering av småplantor från skålar med större avstånd.

Vad betyder fröns groningsförmåga?

Fröns förmåga att gro. Groningsprocenten anger hur många frön av det totala antalet som gror.

Vad används avläggning till?

Med den förökas till exempel vinbär, krusbär, vinranka och hassel: ett nedböjt skott läggs i en fåra och skiljs efter rotning.

Varför marktäcka?

Marktäckning håller fukten i jorden, begränsar ogräs och skorpbildning och skyddar jordgubbar och gurkor från kontakt med leran.

Källor

Uppdaterad: 5 oktober 2026