Dillenia indica – elefantäpple

Dillenia indica – elefantäpple

Har du blivit så fångad av odling av exotiska växter att du ibland letar efter någon raritet, någon ny utmaning? Vi har ännu en intressant växt åt dig, eller snarare en buske med namnet Dillenia indica.

Dillenia indica (lat. Dillenia indica) är också känd under namnet "elefantäpple". Den namngavs och beskrevs först år 1753 av Carl von Linné. Den tillhör de äkta tvåhjärtbladiga växterna i familjen dilleniaväxter(lat. Dilleniaceae). Denna familj omfattar enhärdiga och undantagsvis tvåhärdiga lianer, buskar, träd och örter. Familjen omfattar 11 släkten och sammanlagt 300–400 arter. Ett av släktena är Dillenia– träd av detta släkte omfattar ungefär 65 arter. De växer huvudsakligen i tropiska Asien och på Madagaskar. Frukterna hos vissa arter är ätliga. Det gäller justDillenia indica och filippinsk Dillenia (lat. Dillenia philippinensis).

Dillenia indica växer som en städsegrön buske eller ett lägre träd. Den blir upp till 15 m hög med en lägre fast stam och en tät, utbredd krona. I det vilda kan den bli upp till 40 m hög. Den har mjuka stödrötter ovanför markytan. Barken på stammen är rödbrun. Den flagnar av i fjäll. Bladen är blanka, 15–36 cm långa och sitter växelvis i solfjäderformade grupper. På undersidan kan bladen vara lätt filthåriga.

Blommorna hos Dillenia är stora, 15–20 cm i diameter. De är vackra och omöjliga att missa. Blomman består av 5 vita kronblad och gula ståndare.

TIPS: Dillenia blommar bara en dag. Missa inte dess blommor!

Frukterna liknar äpplen till formen och doftar också som dem. Därav namnet elefantäpple. Liksom blommorna är frukterna stora. Frukternas storlek är 5–15 cm, oftast 12 cm. Frukterna innehåller många frön, inuti är de grötiga och ätliga. I sin hemmiljö trivs den i låglandsskogar och regnskogar i sydöstra Asien (Sri Lanka, Indien, Kina, Vietnam, Thailand och andra).

Så odlar du Dillenia indica

Under våra förhållanden odlas Dillenia som dekorativ rumsväxt. Som träd trivs den i växthus med lämpliga förhållanden.

Dillenia trivs bäst på en solig plats. En solig terrass, vinterträdgård, växthus eller ett fönsterbräde vänt mot söder. Den älskar varmt klimat. Den trivs bäst i lerig-sandig men näringsrik jord som hålls fuktig.

Fröna av Dillenia kan du odla året runt, det är inte nödvändigt att så dem just på våren. Fröna läggs före sådd i vatten i 24 timmar. Vattnet kan vara ljummet. Sedan tar vi upp fröna och torkar dem lätt. Vi förbereder ett miniväxthus för odling av exotiska växter som håller den önskade temperaturen för groning och fuktigheten. Lämplig temperatur är omkring 25 °C. Vi använder vanligt substrat avsett för sådd av växter. Detta substrat kan vi värma en halv minut i mikrovågsugn. Utrymmet i miniväxthuset värms då upp snabbare. I det förberedda substratet trycker vi fröna av Dillenia ca 1 cm djupt. Vi fuktar med en handspruta med vatten.

TIPS: Om du inte har substrat till hands kan du också lägga fröet av Dillenia i perliteller kokosfibrer. Fröna möglar inte och du har bättre översikt över vad som händer med dem under groningen. Hos Dillenia tar groningen ungefär 1 månad.

Uppvuxna plantor planterar vi om var för sig i krukor. I botten av krukan lägger vi perlit eller småsten som dräneringslager. Om temperaturen är lägre än 18 °C täcker vi plantan med en kåpa av en uppskuren PET-flaska. Dillenia indica är en växt som kan växa fristående som solitär eller i en grupp av flera plantor. Dillenia gödslar vi regelbundet med gödsel för exotiska växter. Dillenia trivs i rumstemperatur som under hela året inte sjunker under 18 °C. Placera de omplanterade plantorna där de får gott om solljus.

Dillenia indica är ett vackert träd som pryder ditt hem.

Hos Dillenia äts de köttiga foderbladen vid blomningen, som har en särskilt syrlig smak som ger smak åt den välkända indiska currysåsen .

Att äta Dillenia

Man äter också foderbladen runt frukten. Frukter som smakar som omogna äpplen. De innehåller många frön i en grötig massa. Dillenia används för att laga uppfriskande drycker, där foderbladen blandas med rörsocker och vatten.

Frukterna av Dillenia kan vi koka som grönsak och servera till kyckling. Eller till kött vid grillning.

Av Dillenia kan man laga söt sylt. Chutney lagar vi enligt traditionella recept. Chutney är en tjock, pikant sås som framhäver smaken i rätter. Chutney har sitt ursprung i Indien, varifrån den kom till oss via England. Tillagningen av chutney är tidskrävande, ungefär som tillagning av marmelad.

T I P S : Recept ! – För tillverkning av chutney passar frukter med rikligt fruktkött. Vi använder foderbladen, och om du använder även frukterna, skalar vi dem och tar bort fröna. Vi skär dem i bitar och lägger i en större kastrull. Vi slår på ättika. Vi kokar till mjukt i en kastrull av rostfritt stålunder lock. Sedan tillsätter vi lök, vitlök, salt och peppar. Vi kan tillsätta lite olivolja. Vi tillsätter kryddor – riven ingefära, gurkmeja, muskotblomma, kokos – allt efter smak. Vi kan också tillsätta curry, chilikrydda eller malen paprika. Allt kokas upp och mixas till en tjock gröt. Till slut kan vi smaksätta med socker. Den heta massan hälls i förberedda glasburkar, som förseglas och vänds upp och ned och får svalna. Burkarna med chutney steriliseras kort.

Dela artikeln med dina vänner!

Författare: Hana Michalíková, www.rostliny-semena.cz

Du kanske också är intresserad av: Levande fossil – Metasequoia glyptostroboides