Kryddor för indisk curry

Murraya - citrusliknande växt från familjen vinruteväxter

Murraya är en fascinerande tropisk växt som tillhör familjen vinruteväxter (Rutaceae), samma familj som citrrusfrukter. Denna exotiska växt har blivit allt populärare bland odlare tack vare sina vackra vita blommor och sitt aromatiska doft som påminner om jasmin och citrus.

Kännetecken för Murraya

Murraya kännetecknas av sina glänsande mörkgröna blad som är sammansatta och har en lätt citrusdoft när man gnuggar dem. Växten producerar små, intensivt doftande vita blommor som kan blomma flera gånger om året under rätta förhållanden. Efter blomningen utvecklas små röda bär som är dekorativa men inte ätliga.

Odling av Murraya

För framgångsrik odling av Murraya behöver du:

Ljus: Murraya trivs bäst på ljusa platser med indirekt solljus, kan också tolerera direkt morgonsol
Temperatur: Optimal temperatur mellan 18-25°C, tål inte frost
Vattning: Jämn vattning, jorden ska vara lätt fuktig men inte våt
Jord: Väldränerad, lätt sur jord med pH 5,5-6,5
Gödning: Under växtsäsongen regelbunden gödsling med gödningsmedel för citrusväxter

Användning och fördelar

Murraya är perfekt som prydnadsväxt inomhus eller i vinterträdgården. Tack vare sin kompakta form lämpar den sig också för odling som bonsai. Växten uppskattas särskilt för sin förmåga att parfymera rummet med sin behagliga doft under blomningen.

I sin naturliga miljö i Sydostasien används Murraya traditionellt också i köket och medicinen, men i europeisk odling odlas den främst för sina dekorativa och aromatiska egenskaper.

Murraya (lat. Murraya paniculata) tillhör familjen vinruteväxter (lat. rutaceae).

Dess ursprung är Asien, men senare har den spridit sig till Australien, Kina och ända till sydvästra Oceanien. Det är en flerårig och alltid grönskande buske.

Murraya är ett lågt träd med en höjd på cirka 4m, men denna höjd når den endast i naturen. I krukor når den en höjd på 30 till 50cm. Den har tätt växande, glänsande blad med en längd på cirka 15cm.

Den består av små kronblad som är placerade i änden av grenarna eller i bladfästena.

Murraya har många arter, de mest kända är Murraya exotica och Murraya koenigii.

Den blommar på våren och på sommaren börjar frukterna växa.

Frukterna mäter 5cm, är runda och avlånga, och blir alltid röda när de mognar. Dessa frukter är ätliga och sägs smaka som inlagda oliver.

Om du ger Murraya lämpliga förhållanden kan den blomma och ge frukt, precis som i naturen, flera gånger om året. Murraya kallas ofta för apelsin-jasmin.

Odling

I vårt klimat trivs murraya utmärkt i växthus, men den kan naturligtvis även odlas hemma eller i lägenheten vid fönstren.

Den gillar gott om ljus och sol, men placera den inte i direkt solljus. En utmärkt placering är vid ett sydligt eller östligt fönster.

Den bör placeras i ett luftigt, ljust och varmt rum. Substratet bör vara lätt surt, genomsläppligt och näringsrikt.

Du kan även använda substrat för citrusväxter. Se till att substratet inte innehåller kalk! Vattna den regelbundet. Den bästa bevattningen är regnvatten eller åtminstone kokt vatten.

På sommaren behöver den riklig bevattning och minst 1 gång per månad gödsling med flytande gödselmedel för krukväxter.

Du kan gärna flytta ut murraya på balkongen eller ut på sommaren, men placera den inte i direkt solljus. Temperaturen bör vara cirka 20°C till 30°C, på vintern 15°C till 20°C.

Under vinterperioden bör den flyttas till ett kallare rum,

Det bästa är att binda tunna, unga grenar, de äldre kan gå sönder.

där den dock måste ha tillräckligt med luft och ljus. Begränsa också vattningen till minimum och begränsa gödslingen helt. Det grundläggande vattenintaget kommer att vara besprutning av löven, om du har en luftfuktare, placera den nära växten.

Växten är inte frosttålig så vänta inte och flytta den innan frosten kommer.

När murraya fortfarande är en ung växt, omplanterar du den varje år. Om växten är 4 till 5 år gammal, omplanterar du den vartannat år. Murraya kan formas på olika sätt som bonsai.

Du kan klippa och forma den på olika sätt, men var försiktig med de satta knopparna så att du inte klipper bort dem. Du kan forma den när som helst.

Förökning

Murraya kan förökas antingen från frön eller från sticklingar. Dock är förökning från frön ganska enklare, eftersom murrayas rotning är ganska dålig.

De behöver utrymmen för förökning med en temperatur på cirka 30°C och hög luftfuktighet. Speciella rotningsstimulerande preparat används för detta. I detta avseende är det mycket möjligt att en stor del kommer att dö. Ett bättre val är att så fröer.

Så fröerna i ett speciellt blandat substrat för citrusväxter. Lägg fröerna på substratet och tryck ner dem försiktigt. Den ideala temperaturen för sådd är cirka 25°C.

Placera dem på en solig plats, men undvik återigen direkt solljus för att undvika brännskador på skotten. Växterna blommar under det andra året efter planteringen. Spruta växterna med ett preparat mot sugande insekter.

Användning

I Asien använder man murraya istället för lagerblad.

Murraya har en karakteristisk, intensiv smak och doft. Dess löv innehåller många betydelsefulla substanser, särskilt antidiabetika och antioxidanter. Den verkar antimikrobiellt, har lugnande effekter och sänker kolesterolet i blodet.

Löven har en intensiv smak och doft efter krossning, därför används den i aromaterapi. Den doftande barken tillsätts i parfymer. Torkade frukter är en del av indisk curry.