Papaya: palmliknande träd med tropisk frukt

Papaya är från en släkt av värmeälskande växter, familjen Caricaceae. Den är känd för sina stora, ätbara frukter. Denna släkt innehåller endast en art, den vanliga papayan.

Den kommer troligen från det fuktiga tropiska bältet i Centralamerika. Det är en flerårig tvåbyggnadsväxt som påminner om en palm med en höjd på upp till 10 m. Dess stam innehåller inte trä utan endast en ihålig stjälk.

Stammen har en diameter på 30 cm och smalnar av uppåt, den grenar sig inte. Tack vare ytvävnaden på stammen tål trädet vindpåfrestning och fruktbelastning.

På toppen har den gulgrönna blad med en storlek på 80 cm och bladskaft 40-60 cm långa. Växten är genomsyrad av mjölkkanaler som efter skada bildar latex. Blommorna är enkönade och tvåkönade.

Frukten är ett bär som kan nå från 0,5 kg till 10 kg. Frukterna brukar vara päronformade, klotformade eller koniska och kan vara upp till 50 cm långa. I hålrummet finns massor av svarta kärnor som är oätliga. De ersätter peppar.

I denna artikel får du läsa om: odling, rätt val av frukter, innehåll av ämnen, användning av papaya, användning i köket

Vi sår från frön som har hög grobarhet. Fröna sår vi 1 till 3 cm djupt. Innan vi börjar med sådd behandlar vi jorden med ett preparat mot mögel. De första grodden kommer upp efter redan 2 dagar.

Jorden bör inte vara för våt, men mullrik och näringsrik. Den kräver regelbunden bevattning, diffust ljus och luftighet. Temperaturen får inte sjunka under 15°C.

För att papayan ska bära frukt måste den odlas i ett växthus eller så måste man skapa liknande förhållanden som i tropikerna. Papayan kan börja bära frukt 2 år efter planteringen.

Hur man väljer en bra papaya i butiken

Papayan bör inte vara mjuk vid beröring. Frukter som är fläckiga bör man undvika. Om den har en guloran färg så är det just den rätta. Om du köper en grön papaya har den inte mognat ännu, därför låt den mogna i rumstemperatur.

Vitamininnehåll

Provitamin A, som skyddar slemhinnorna, vitamin B och C samt pantotensyra. Enzymet papain bidrar till att bryta ner proteiner i vår kropp till aminosyror. Papain skyddar frukten mot insekter.

Användning

Papaya kan användas till ansiktsmasker. Den tar bort fläckar, ärr, rynkor och döda celler på huden. Huden ser upplivad och fräsch ut. Några sätt att förbereda masken.

1. sätt

Mosa papayans fruktkött och applicera det på ansikte och hals. Låt verka i 5 minuter och skölj sedan av.

2. sätt

Blanda papayans fruktkött med en tesked ananasjuice. Skapa en blandning och applicera på hals, ansikte och runt ögonen. Låt verka i 10 minuter och skölj med ljummet vatten. Var försiktig så att blandningen inte kommer i ögonen.

Användning i köket

Fylld papaya

Du behöver:

• 200g socker
• 6 droppar citronjuice
• 1 kopp druvor (halverade)
• 1 kopp melon
• 1 kopp äpplen
• 1 papaya
• 2 gelatiner med citronsmak

Blanda den skurna frukten med gelatin upplöst i kokande vatten. Skala papaayan och ta ut fröna. Fyll den med blandningen, linda in den i aluminiumfolie och låt stå i kylen i 1 dag.