Hur man odlar spenat

Färsk spenat (lat. Spinacea oleracea) är en hälsosam säsongsgrönsak med högt innehåll av C-vitamin och mineraler. Hos oss är 20 olika sorter av spenat kända. Den serveras kokt eller lätt ångkokt som bladsspenat. Användning av rå spenat, vanligt till exempel i Italien, som sallad ger intressanta möjligheter. Spenat är en tvåbyggare, hanplantor utvecklar snabbt blomstängel, honplantor har fler blad och blommar betydligt senare. Enbyggda sorter har båda könen och honlig tillväxttyp, vilket ökar skörden och plantorna förblir användbara längre. Spenat är på grund av sin korta växtperiod på 7 till 8 veckor en mycket bra förfrukt eller efterföljande gröda.

Jord och sådd av spenat

Trivs bra överallt på alla luckra och humusrika trädgårdsjordar. På tunga, fuktiga och packade jordar växer den dåligt. Under torka skjuter den mycket lätt i blom. Som en typisk långdagsväxt, som på sommaren blommar mycket snabbt och ger tillräcklig skörd endast på våren eller hösten, har spenat en mycket begränsad såddstid, som också kan påverkas av sortegenskaper.

Gödsling av spenat

Spenat nöjer sig vanligtvis med svag näring. Kompost och komplett gödselmedel är tillräckliga. Om vi förväntar oss dubbel skörd, gödslar vi efter första skörden med kalkkväve. Vi upprätthåller dock alltid tillräcklig vattning och hackar. Spenat attackeras också av skadedjur, framför allt bladlöss. Vi använder mot dem skyddsnät mot insekter och besprutning mot bladlöss.