Helande skogsbär

Innan odlade äppelträd, päronträd och andra fruktträd nådde vårt område, representerade skogsbär praktiskt taget den enda fruktkällan. Även idag beger sig miljontals människor ut i skogarna efter dem.

Förutom sin utmärkta smak har de mycket positiva effekter på människokroppen, alla stimulerar ämnesomsättningen och undertrycker däremot höga kolesterolnivåer i blodet. Samtidigt överträffar skogsbär odlade kultivarer långt när det gäller innehåll av vitaminer och läkande ämnen.

Förutom bären används ofta även bladen från skogsfrukt i läkekonsten, från vilka man kan förbereda te, tinkturer, omslag eller salvor.

Välgörande hallon

Hallon hör till de mest populära typerna av skogsbär, människor odlar dem ofta även i trädgården. Hallon kan konsumeras färska eller som en del av olika rätter, oftast desserter.

De används som medel mot feber och förkylning, som en mycket stark antioxidant, snabb hjälp vid anemi eller för behandling av nattblindhet. Tack vare innehållet av biotin, skönhetsvitaminet, är de mycket uppskattade även inom kosmetikindustrin. De innehåller vidare vitamin C, A, järn och zink.

Hallonkärnor har, precis som jordgubbsfrön, mild afrodisierande verkan. Dessutom innehåller de en mängd värdefull olja som är rik på omättade syror och skyddar mot skadlig UV-strålning.

Björnbär mot stress och nervositet

Björnbär har, liksom hallon, förmågan att hjälpa vid förkylning, feber och inflammationer, de är också effektiva i kampen mot reumatism. Samtidigt skyddar de organismen mot de skadliga effekterna av vardaglig stress.

Björnbär verkar positivt vid diarré och för att sänka blodtrycket. De har av alla frukttyper högst innehåll av vitamin E. Dessutom är de också en utmärkt källa till antioxidanter, kalium, magnesium, järn och folsyra. Tack vare dessa ämnen är björnbär effektiva i förebyggandet av tjocktarmscancer.

Med tanke på björnbärens ökande popularitet finns det många odlade sorter på marknaden för odling i trädgården. De är oftast mycket motståndskraftiga och härdiga växter som ger rik skörd. Även torra ståndplatser passar dem, viktigt är tillräckligt med ljus. Idag är även törnfria sorter framavlade, lämpliga för barn. Dessa behöver dock ibland skyddas mot hård frost under kallare vintrar.

Blåbär i kampen mot åldrande

Blåbär är kända som läkande medel sedan antiken. Idag är de förmodligen de mest konsumerade skogsbären. De har sin plats vid behandling av diarré, åderbråck och för förbättring av synen.

Det är just blåbär som mest påverkar olika åldrande processer - de kan bromsa minnesförlust, förbättra motoriken, reglera blodsockernivåer och kolesterol. Konsumtion av blåbär stöder också immunsystemet, särskilt motståndet mot bakterier och virus.

Lika effektiva är blåbär även för att förbättra blodcirkulationen och cirkulationssystemet. De kan också fungera som förebyggande mot problem med prostatan. En stor fördel är blåbärens antioxidantverkan, som även kan hjälpa i kampen mot cancer. Blåbär minskar också stress och ångestkänslor.

Blåbär behåller sina läkande egenskaper även efter frysning, syltning eller annan värmebehandling. Därför behöver du inte oroa dig för att de förlorar sina effekter vid lagring eller bakning.

Tranbär (Vaccinium myrtillus) trivs visserligen inte alltid så bra i trädgårdar, men man kan odla besläktade eller liknande växter. De välkända honungsblåbären eller häggmispelbären, som bildar höga buskar, är faktiskt inte alls blåbär, men de smakar liknande och även vissa läkande effekter är likartade. Den närmaste släktingen till blåbär är tranbär, även kallat trädgårdsblåbär, storfruktig eller kanadensisk blåbär.

Tranbär mot hjärtinfarkt

Hos oss är det relativt sällsynta bär som förekommer på högre höjder. Oftast hittar vi dem tillsammans med blåbär, som de är besläktade med. De är också mycket lika blåbär, man känner igen dem på de rundare, blankare bladen och framför allt på bärens röda färg. Smakmässigt är de mindre uttalade och beska än blåbär, de måste verkligen få mogna ordentligt. Tranbär kan vi också relativt lätt få tag på torkade och sötade, men de kommer från farmer och plantager, därför är innehållet av läkande ämnen i dessa bär lägre.

Tranbär är kända framför allt för sin förmåga att bota inflammationer i njurar och urinvägar. Konsumtion av dessa frukter förhindrar nämligen bakterier från att bilda kolonier, så kallade bakteriefilmer. Enskilda bakterier kan därefter lätt utsöndras från kroppen och dessutom minskas deras motståndskraft mot läkemedel mångfaldigt.

En mindre känd, men ändå mycket intressant egenskap hos tranbär är att förhindra uppkomsten av hjärtinfarkt. Vid regelbunden konsumtion av denna frukt minskar risken för uppkomst av denna mycket utbredda sjukdom med cirka en fjärdedel.

Bland andra fördelar med tranbär finns förebyggande av cancer och problem med prostatan, dessutom bekämpar de bakterier i tandplack och minskar därmed risken för karies.

Tranbär kan syltas, torkas och frysas, även tranbärsjuice smakar utmärkt.

Dietjordgubbar

Smultron växer på ljusa platser i skogar, på ängar och vid åkerkanter. Dess frukter kan dofta vackert i omgivningen. De små jordgubbarna kan vi plocka redan från maj till slutet av sommaren. Förutom många positiva effekter på vår kropp handlar det också om en frukt som visserligen smakar sött, men inte innehåller många kalorier.

Jordgubbar hör till en av de starkaste antioxidanterna, de stöder blodcirkulationen och blodbildningen och har även afrodisiakala effekter. Totalt sett stärker de immunförsvaret, verkar antibakteriellt och urinvätsdrivande. De påverkar metabolism av salter och vatten i kroppen (avvattnar), stöder tillväxten av nya celler, verkar positivt på hud, hår, naglar och benstyrka. De hjälper till med leverns, gallblåsans och sköldkörtelns korrekta funktion, förhindrar bildning av urin-, njur- och gallstenar. Liksom andra skogsbär hjälper även jordgubbar till att sänka blodtrycket.

Tack vare sitt innehåll av antioxidanter och andra ämnen hjälper jordgubbar till att förbättra korttidsminnet och dessutom ökar de motståndet mot strålning.

Som ett alternativ till smultron kan man i trädgården odla månadssmultron. Innehållet av ämnen är liknande smultron, dessutom kommer de till skillnad från trädgårdsjordgubbar att glädja dig med sina frukter hela sommaren.

Om du gillade artikeln, hjälp vår webbplats genom att dela den!