Bondböna - Busktyp

Vi känner till mer än 25 olika sorters bönor. Alla bönarter (lat. Phaseolus), med undantag för bondbönan som var känd redan för de gamla romarna, kommer från den tropiska och subtropiska zonen i Nya världen. Sedan de fördes till Europa i slutet av 1500-talet har avel skapat många sorter som skiljer sig avsevärt åt. Buschbönor ger baljor på växter utan klätterrankor. Medan man tidigare var mest intresserad av de torkade fröna, rika på kolhydrater och proteiner, lämpliga för kokning och lagring, är konsumenterna idag mer intresserade av kvaliteten på de köttiga omogna baljorna. På grund av innehållet av det hälsoskadliga ämnet fasin får bönbaljor inte ätas råa. Genom kokning bryts fasin ner. Genom korsning med bönarter utan fasin kommer detta problem förmodligen att lösas i framtiden.

Jord och sådd av bönor

Buschbönor trivs i alla humusrika trädgårdsjordar som är luftiga och inte lider av övervätnng. Bönor är värmekrävande och gror först vid en minimitemperatur på 8°C. Optimal temperatur är 25°C. Vått och kallt väder, fukt och alltför djup sådd samt för tidig såddtidpunkt är ofta orsaken till misslyckande. Sorter med svarta eller bruna frön gror ofta bättre än vita. Vi sår efter den 15 maj och senast till den 20 juni som efterföljande gröda, som oftast ger god skörd. Odling av buschbönor är inte komplicerat, så prova gärna!

Gödsling av bönor

Eftersom bönor tillhör ärtväxterna, som kan fixera kväve från luften, är behovet av kväve särskilt lågt. Viktig är god tillgång på övriga näringsämnen och vatten direkt före och under blomningen. Förutom kompost tillsätter vi kombinationsgödsel. Vi vattnar bönorna rikligt, kupar jorden, hackar ofta.