Äkta basilika

Ocimum basilicum

Kommer från Indien och andra fuktiga tropiska regioner i Asien, där den har odlats i mer än 5000 år. Den här aromatiska växten tillhör familjen kransblommiga växter. Blommar från juni till september. Blir beroende på art 20–60 cm hög. Den odlas som prydnadsväxt i fönsterlådor, där man förutom dess doft också uppskattar förmågan att avvisa flugor. Den utmärker sig genom ett högt innehåll av vitamin C, mineraler, eteriska oljor och garvämnen.

Den används mest i matlagning. Särskilt i kombination med tomater och italienska specialiteter. Basilikapesto är också känd. Vi använder främst basilikans blad färska, vid torkning förlorar den vanligen en del av sin typiska arom. Den godaste delen av växten är de unga bladen.

Basilika är en utmärkt växt för odling i krukor. Du kan njuta av färsk skörd i hemmets lugn året runt!

Så odlar du basilika

• Basilika gillar mullrik och näringsrik jord. Den tål varken övervattning eller stark torka. Välj en solig, men inte solbränd plats. Helst lätt skuggad. Idealisk temperatur är 20 °C, men den tål också 15 °C. I krukor håller vi jorden fuktig. Vi vattnar inte växterna på kvällen, bästa tiden för vattning är mitt på dagen. I trädgården är basilika en idealisk följeslagare till tomater, eftersom den gillar lika rik jord och regelbunden vattning. Se vid vattning till att inte stänka på bladen – det uppstår svarta fläckar på dem. Vid odling inomhus kan du så basilika när som helst, gärna även på hösten.

• Fröna sås i mars till april. Sådd direkt i rabatten är inte lämplig, eftersom basilika inte tål nattfrost. Vi blandar i lite perlit i substratet. Vi strör fröna glest på ytan och trycker lätt till. Krukan placeras på ett ljust ställe och vi vattnar mycket försiktigt. Vattningen sker underifrån. De nya plantorna kommer upp inom en månad.

• Växterna kräver mullrik och näringsrik jord. Lämplig är blomjord blandad med gödsel, vanlig trädgårdsjord eller ett särskilt substrat för kryddväxter. Vid odling i bostaden blandar du i lite perlit i substratet för att säkerställa luftning och därmed bättre tillväxt.

• En gång i veckan tillför vi fullgödsel. Vi kan använda ett särskilt gödsel för kryddväxter.

• Växterna är känsliga för fuktigt väder. Vid hög luftfuktighet ruttnar rötterna och de angrips av mögel. Som skydd mot mögel använder vi tillgängliga fungicider.

  Växterna angrips av bladlöss och vitflugor (Aleyrodidae). Vi skyddar växterna med insekticid både förebyggande och bekämpande.

• Vi plockar bladen ett och ett under hela vegetationsperioden fram till blomningen (juni till juli). Under blomningen skördas hela det övre växtmaterialet. Växten skärs av vid marken och örten torkas. Vi fortsätter att ta hand om basilikan, den skjuter nya skott.