Äkta salvia

Salvia officinalis

Salvia är en flerårig växt med halvbuskliknande utseende som kännetecknas av en stark arom. Den växer till en höjd på 20-70 cm. Den blommar i juni och juli med lila blommor. De skaftade och avlånga bladen är 1-4 cm breda, 2-8 cm långa och har en silvergråaktig till grön färg. Unga växter har gråludna blad.

Användningen av salvia är verkligen mångsidig! Av de torkade bladen framställs ett krydda med lätt bitter smak. Du kan tillsätta det i såser, fyllningar, men också smaksätta ostar med det. Det förstärker perfekt smaken av fläsk- och kalvkött. Förutom bladen används även blomsterstjälkar tack vare sina antiinflammatoriska, antivirala och antibakteriella effekter. Den kan förhindra diarré och minskar svettning. Den används också som tillsats i teblandningar och ska bidra till behandling av många typer av cancer. Den har också funnit användning inom kosmetikindustrin. Preparat framställs av den för att motverka mjällbildning. Dess desinficerande effekter har gjort den lämpad även som ansiktsvatten och den är effektiv vid behandling av inflammationer i munhålan.

I trädgårdsdesign är salvia en del av främst medelhavsinspirerade trädgårdar. Den kompletterar utmärkt lavendel och rosmarin. Dess blommor är honungsbärande och lockar stora mängder bin och fjärilar. Förutom Salvia officinalis finns det många salviaarter som odlas främst för sina vackra blommor. Som ettåriga odlas särskilt scharlakssalvia (Salvia splendens), mjölig salvia (S. farinacea) eller slät salvia (S. patens), trädgårdssalvia (S. horminum). Scharlakssalvia är mycket vanlig i urbana grus- och prydnadsplanteringar. Den blommar i rött, rosa eller mörkviolett och strålar verkligen! Mjölig salvia har användning i blomsterbinderi. Den är idealisk för torkning och efterföljande användning i torra arrangemang. De har lång hållbarhet och blommorna behåller sin färg även efter torkning.

Hur man odlar salvia

• Växten kräver soligt läge. Vattningen bör vara regelbunden, vi vattnar först efter att substratet torkat ut. Vattensjuka är dödligt för växten. Om vi odlar växten i kruka och bladen gulnar måste den omplanteras. Salvia bör regelbundet toppas för att den ska förgrena sig. Efter blomningen är det bra att klippa av blommorna så att växten inte utmattas av fröbildning. På vintern, vid odling i trädgården, är det lämpligt att täcka den med granris.

• Fröna sås från februari till mars i växthus eller inne. De gror vid temperaturer på 18-20°C. Plantorna måste härdas av före utplantering. Utsättning görs under andra hälften av maj när det inte finns risk för frost. Fröna kan också sås direkt på växtplatsen från maj till oktober. Fröna planteras med ett avstånd på 40x60 cm.

• Växten kräver bördig, icke vattenmättad jord. Den trivs i kalkhaltig jord. Om vi odlar växten i kruka blandar vi substratet 1:1 med sand och lägger dränering i botten.

• Det är lämpligt att gödsla plantorna under växtsäsongen med specialgödsel för örter eller vanligt tillgängliga vattenlösliga gödselmedel, t.ex. Cererit, Kristalon. Gödselmedlet behöver appliceras 4 gånger under hela växtsäsongen.

• Växten är resistent mot många skadedjur och sjukdomar. Den enda risken är vattensjuka i jorden som leder till rötning av rötterna.

• Från maj till juli skördar vi blad och stjälkar. Färska salvieblad kan vi skörda när som helst. Hela stjälken skördar vi två gånger om året, vi skär av den 10 cm över marken.