Physalis Kapstachelbeere - physalisfrön

Physalis peruviana - Kapstachelbeere

Flerårig rabattväxt med expansiv tillväxt. Växer till en höjd av 60 - 120 cm. Okrävande, lätt att odla och föröka. På våren pryds den av diskreta blommor, senare ersätts blommorna av uppblåsta lyktor vars färg övergår från grönt, genom gult till lysande orange och rött. Lyktorna liknar mycket små lyktor och gömmer små runda frukter som har röd, orange eller gul färg. Beroende på vilken art av physalis det gäller, kan de konsumeras eller inte.

Som nämnts ovan finns det över 100 arter av physalis. Bland de mest kända är peruansk physalis (P. peruviana), vars frukter är ätliga och har ananassmak. Judisk körsbär (P. alkekengii) odlas främst som dekorativ växt. Mexikansk physalis (P. Ixocarpa) tillhör de ettåriga arterna av physalis. Dess frukter är ätliga och odlas i Amerika som grönsak.

Bären från ätliga physalisarter har en pikant, sötfrisk, mycket uppfriskande smak. De innehåller små mängder socker, pektiner, provitamin A och vitamin C. Av mineralämnen är innehållet av kalium, fosfor och kalcium betydande. Av frukterna kan man tillverka marmelader, såser, de kan också konsumeras råa eller dämpade med honung. Judisk körsbär tillhör de mest eftertraktade dekorativa växterna. Dess lyktor kan användas för olika kreativa aktiviteter. Av lyktorna kan man göra torkade buketter i en vas, eller plocka av dem och integrera dem i höstkransar, eller skala dem och skapa stjärnor av dem som du lägger i en skål som dekoration. Den största fördelen med physalis är dock deras snabba tillväxt.

Hur man odlar physalis

• Växterna kräver soliga till halvskuggiga lägen. Växterna vattnas efter behov. I våra förhållanden odlas den som ettårig. Växer mycket yppigt. Det är viktigt att överväga var man planterar växten. Det finns risk att den tränger undan andra växter i rabatten.

• Fröna sås i mars till april i speciellt substrat avsett för sådd och förökning. Uppvuxna plantor planteras på den slutliga platsen först i maj efter frosten. För en växt är det bra att lämna utrymme på cirka 0,5 x 0,5 m.

• Judisk körsbär kräver ingen speciell jord. Mest lämplig är näringsrik, genomsläpplig, fuktig jord med svagt basisk reaktion.

  Peruansk physalis kräver djupt bearbetad humusjord.

• Växterna behöver inte gödslas på näringsrik jord, framför allt behöver man inte gödsla judisk körsbär. Peruansk physalis kräver gödsling var 14:e dag i form av vattning med fullständigt NPK-gödselmedel. Lämpligt är att välja t.ex. Cererit eller Kristalon - frukt och blomma.

• Växterna attackeras inte av några skadedjur eller fåglar.

• Peruansk physalis skördas från september till oktober. Deras mognad känns igen på lyktans brunaktiga färg. Plockas tillsammans med foder, som dock måste avlägsnas efter skörd så att frukterna inte blir beska.

  Judisk körsbär avsedd för dekoration skördas efter behov. Den kan torkas i ett varmt, mörkt och luftigt rum.