Morot sen Tinga

Daucus carota - Morot

Alla känner till den, alla tycker om den och i köket hör den till den mest använda rotfrukten. Ja, det handlar om morötter. Den kommer från södra Asien, området kring dagens Afghanistan, Pakistan och Iran. Moroten är en tvåårig växt. Den har fjäderlika blad. Blomstängeln kan bli upp till 1,5 m hög, blomställningen bildar ett sammansatt flock och vita blommor.

Morötter kan delas in i två grundläggande typer - vild morot (vilket är den ursprungliga oförädlade formen med vit rot) och odlad morot (hit hör alla idag odlade morotsorter). Odlad morot har en kraftigare rot, vars färg kan vara vit, gul, orange, röd, lila eller flerfärgad (utsidan kan vara annorlunda än insidan).

Enligt såtidpunkt skiljer vi morötter i - TIDIG MOROT (finare tidig morot, kortare och har rundare rot), BABY MOROT (ung tidig morot, kännetecknas av mild smak och späd struktur) och KLASSISK MOROT (sen typ, har söt slät rot av halvlång form, spetsig ände).

Men det är inte allt. Den populära moroten kan vi också dela in efter rotens form, som vi odlar den för. Till exempel har typen Berlikum större cylindriska rötter med trubbig ände. Morötter av denna typ är lämpliga för direkt konsumtion, långtidsförvaring, torkning och annan bearbetning. Flakee kännetecknas av mycket långa avsmalnande rötter med bred och platt ände. Passar för direkt konsumtion, långtidsförvaring, torkning och andra typer av bearbetning. Parisian har små rötter av rädisstorm. Typen är lämplig för direkt konsumtion och bearbetning. Nantes är den klassiska moroten som vi möter i butikerna. Och slutligen är typen Chantenay morot med kortare, snarare koniska rötter. Passar för direkt konsumtion, torkning och andra typer av bearbetning.

Moroten har högt innehåll av mineralämnen. Den har också högt innehåll av kalium, magnesium, fosfor, men även klor. Den innehåller också många spårämnen - bor, vanadin, järn, jod, kobolt, koppar, mangan, zink. Den ökar kroppens allmänna motståndskraft, rekommenderas vid förstoppning, vid sjukdomar i lever, njurar och kärl. Som bekant påverkar moroten synens kvalitet! Den är en källa till provitamin A – betakaroten. Den innehåller också lite C-vitamin eller vitaminer från B-gruppen.

Fördelen med morötter är också att den hör till mycket okrävande grönsaker. Du kan också odla den i kärl, till exempel på terrassen!

Hur man odlar morötter

• Kräver soligt läge. Vi luckrar och vattnar regelbundet. Vi övervattnar definitivt inte, vi skulle kunna förstöra hela sådden. Moroten hör till köldälskande växter, den trivs bäst vid temperaturer runt 16 °C. Grönfärgning av rothuvudet förhindrar vi genom att hopa upp jord mot växterna.

• Färskt gödslad jord är olämplig för sådd. Vi sår fröna på rabatt när frosten har upphört. Dagstemperaturen bör vara i genomsnitt minst 7 °C (ideal odling av morötter är vid dagstemperaturer omkring 16 °C). Vi sår till 1-2 cm djup på ett avstånd av cirka 15 cm. Spirande plantor måste gallras till cirka 5 cm avstånd. Sena morotsorter sår vi på samma sätt från slutet av våren till början av sommaren.

• Moroten kräver grundligt bearbetad jord med tillräckligt med näring och fukt. Jorden bör vara lätt och bördig. Optimalt pH är neutralt till svagt alkaliskt. Jorden bör inte innehålla klumpar och stenar.

• Innan vi luckrar jorden är det lämpligt att berika såplatsen med väl mognad kompost. Före sådd arbetar vi in 70g N, 30g P och 150g K i jorden. I fasen 3-5 blad applicerar vi 20g N i sidogödsling. Under vegetationen gödsar vi med NPK-gödsel med lägre kväveinnehåll och högre andel kalium. Använd inte gödsel. Moroten reagerar på denna typ av gödsling med sprickbildning.

• Svart röta på morötter visar sig på spirande växter genom mörkfärgning, förtunning och röta av rothalsen och torkning av bladen. Under vegetationen visar sig denna sjukdom inte särskilt mycket på rötterna. På angripna rötter uppstår mörka, torra insjunkna fläckar. Skydd utförs med Dithane DG Neotec.

  Torr bladfläcksjuka på morötter visar sig under vegetationen och sprids mellan växterna med hjälp av vind och regn genom konidier som uppstår på angripna blad. På de äldsta bladen uppstår en till två millimeter stora gulbruna fläckar med ljusare kant. Fläckarna förstoras gradvis, smälter samman och mörknar. I senare fas är bladen helt mörka och döda. Skydd utförs med Ortiva.

  Morotsflugan visar sig på yngre växter, dessa gulnar och dör. På rotens yta, främst i dess övre tredjedel, syns gångliknande fråtskador med fluglaver utifrån. Skadade växter ruttnar vid lagring. Nu är skydd inte möjligt. Tidigare utfördes med Dursban 10 G.

  Mjukröta på morötter orsakas av felaktig lagring av rotfrukter i fuktig miljö. Moroten förvandlas till en grötig illaluktande massa. Före lagring inspekterar vi moroten och rengör från jordrester.

  Vid sugning av nematoder deformeras morotens rötter och bildar överdriven mängd sidrötter. Sådd av tagetes kan starkt minska förekomsten av nematoder i jorden. Vi följer också växtföljden.

  Mjöldagg visar sig på alla ovanjordiska delar (blad, bladskaft, stjälkar, blomställningar och frön) uppstår vitaktiga mjöliga beläggningar. Skydd mot mjöldagg utförs med Ortiva.

• Tidiga sorter skördar vi från 8:e veckan efter plantering. Sena sorter behöver ibland upp till 11 veckor. Skörd utförs manuellt genom uppryckning eller så kan vi försiktigt hjälpa till med grep så att vi inte skadar växtrötterna.