Rödkål Roodkop

Brassica oleracea

Vitkål är en populär grönsaksart. Den tillhör familjen korsblommiga växter och är därmed nära släkt med broccoli, kålrabbi, kål och blomkål. Den kommer från Medelhavsområdet. Det är en tvåårig ört som odlas för sina blad som bildar ett karakteristiskt huvud. Den är mycket smakrik men också mycket hälsosam. Den innehåller vitaminerna C, B, provitamin A och mineraler, särskilt kalium och svavel. Juice från både rå och surkål har gynnsamma effekter på tarmfloran genom sina antibiotiskt verkande ämnen.

Hur man odlar kål

• Kräver en solig plats. Vattna rikligt och regelbundet under växtsäsongen. Både för mycket och för lite vatten är skadligt. Glöm inte bort regelbunden växtföljd.

• Tidiga sorter sås i mitten av april i växtbänk eller i torvpellets. Sena sorter planteras vid samma tid direkt på rabatten, i kallare lägen är det bättre att börja så först efter de kalla nätterna i mitten av maj. Utvecklade plantor från växtbänken planteras ut på rabatten från mitten av maj.

• Genomsläpplig jord, rik på näringsämnen, är lämplig.

• På hösten, före planteringen på fältet (rabatten), gräver vi ordentligt och gödslar med stallgödsel blandat med kompost och finhackat gräs. Vi gödslar med specialgödsel för korsblommiga växter som inte får innehålla för mycket kväve.

• Växterna angrips av alternariafläcksjuka på korsblommiga växter, kålfluga, kållus, kålfjäril, rovfjäril, kålmal och kålmott, jordloppor och vivlar.

  Alternariafläcksjuka på korsblommiga växter (Alternaria brassicicola) uppträder hos unga växter på hjärtbladen, där den bildar små insänkta brunsvarta till svarta streckformiga fläckar som senare flyter samman. Vid kraftigare angrepp dör växterna. Starkt angripna blad gulnar, nekrotiserar och faller av. Prevention är användning av godkänt utsäde från friska fröbestånd, tillräcklig växtföljd i odlingssystemet, tidig borttagning av angripna växtdelar och skörderester.

  Kålfluga är en art av fluga. Dess vita, benlösa och huvudlösa larver gnager på de unga växternas rötter, senare även huvudroten på vitkål. Icke-kemiskt skydd utgörs av skyddskragar. Behandla växterna efter planteringen med insekticid DURSBAN 10 G.

  Kållöss lever i kolonier på undersidan av bladen på de flesta korsblommiga växter, där de suger på bladen. Till följd av lössugning deformeras bladen, gulnar och vid kraftigare angrepp torkar de ut. För behandling kan preparatet RELDAN 40 EC användas.

  Kålfjäril lägger ägg i grupper och dess typiskt gulgröna larver med svarta fläckar gnager på bladen från kanterna och lämnar endast nerverna kvar. Lämpliga är insekticida preparat BIOBIT WP, DIMILIN 48 SC, NOMOLT 15 SC, STEWARD.

  Kålmal och kålmott gnager på växterna. På skadade växter syns gnagskador och mörkgröna högar av spillning. Lämpliga är insekticida preparat BIOBIT WP, DIMILIN 48 SC, NOMOLT 15 SC, STEWARD.

  Vivlar orsakar skador på rötterna. De gnager gångar i rötterna och lägger ägg i dem. Angreppet ser då ut som svampsjuka. Det är lämpligt att behandla beståndet med preparaten ZOLONE 35 EC, MOSPILAN 20 SP, CALYPSO 480 SC.

• Tidig kål skördas 120–130 dagar efter plantering, halvtidig kål 130–140 dagar från plantering, halvsen sorter 150–160 dagar från sådd och sen kål upp till 180 dagar från sådd.