Grönkål KADET

Brassica oleracea convar. Acephela

Växten är rik på vitamin A, C, E och mineraler, särskilt järn, kalcium, magnesium, kalium och fosfor. En ytterligare fördel är det höga innehållet av fibrer som stödjer tarmfunktionen. Sänker kolesterolnivåerna. I köket används den som kål eller spenat.

Grönkål är en tvåårig växt. Den bildar en stam på cirka 1 m hög som bär en rosett av krulliga blad. Varje blad är relativt stort och väger cirka 150 - 200 g. Bladen är gröna eller karmosinröda.

Hur man odlar grönkål

• Kräver en ljus eller halvskuggig plats. I början av sommaren kräver växterna stora mängder vatten. Jorden bör aldrig torka ut. Hacka regelbundet runt växterna och ta bort ogräs. Kalka och gödsla också regelbundet. Om växterna växer mycket och inte är stabila, sätt en käpp vid varje planta och bind fast dem.

• Så fröna direkt i rabatten från slutet av maj till mitten av juni med ett avstånd på 50 till 60 x 50 cm.

• Växterna trivs i genomsläpplig, medeltung till tung lerjord som är ordentligt gödslad. På hösten tillsätter vi kalk för att upprätthålla rätt pH-värde.

• Cirka 2 veckor före plantering applicerar vi 60 g universell NPK-gödsel eller granulerad gödsel per kvadratmeter. Därefter gödslar och kalkar vi regelbundet.

• De vanligaste skadedjuren på kål är jordloppor, kålfjäril och kålmal. Av sjukdomar orsakar framför allt klumprotsjuka skador.

  Mot kålmal är det lämpligt att använda syntetiska insekticider eller preparat baserade på 'Bacillus thuringiensis' när larverna kläcks från äggen.

  Mot klumprotsjuka är det lämpligt att kalka markerna, använda kvävehaltigt kalk, förstöra angripna växter och desinficera jorden.

  Mot kålfjärilar kan man skydda växterna genom att plantera dem bland t.ex. tomater.

• Bladen skördas från sommaren till vintern. De nedre bladen plockas, toppen växer återkommande.