Zucchini - Nefertiti

Cucurbita pepo - Nefertiti

Zucchini är en ettårig grönsak som tillhör arten vanlig pumpa (Cucurbita pepo) och kommer ursprungligen från Centralamerika. Zucchinin kommer dock från Europa - den förädlades i Italien. Det finns ett stort antal olika zucchinsorter som skiljer sig åt inte bara i storlek, utan också i form, färg och smak på fruktköttet. Den bildar långa köttiga skott, liknande lianer, på vilka gula blommor blommar från juni. Efter blomningen bildas långsträckta frukter som kan ha olika nyanser av grönt, gult eller vitt.

Zucchini är rik på mineraler och har en positiv effekt på hjärtat, gikt och reumatism. Frukterna innehåller vitamin B, C och kalium, som befriar kroppen från överskott av vatten och salt. De har en hög vattenhalt på cirka 90% och även fiber. Zucchini rekommenderas för konsumtion av överviktiga personer, diabetiker eller patienter med sjukdomar i gallblåsan eller levern. Den rekommenderas också för personer som lider av reumatism och gikt. Zucchini är en lågkalorisk livsmedel lämplig för viktminskande dieter.

Hur man odlar zucchini

• Växterna kräver en ljus plats. Regelbunden vattning, bäst är avsatt regnvatten. Lämplig är plantering i svart mulchande fiberduk, som hjälper till att värma upp jorden och förhindrar ogräs från att växa. Om vi odlar zucchini utan mulchande fiberduk, mulchar vi med organiskt material för att bibehålla värmen i jorden under dem.

• Växterna kan förgroddas, men också sås direkt på rabatt.

  Fröna sås på platsen efter den 15 maj, när det inte längre finns risk för markfrost. Fröna blötläggs en dag i ljummet vatten före sådd. Vi planterar i rader, på ett avstånd av 50 till 100 centimeter individuellt.

  Vi kan förgro fröna vid fönstret, i växthus eller värmebänk. Lämpligt är substrat avsett för sådd. Krukorna måste vara minst 10 cm stora, växterna kräver mycket utrymme. Vi planterar 1 frö per kruka. Vi planterar ut först i andra halvan av maj, planteringen bör föregås av gradvis härdning.

• De kräver en varm, skyddad plats och genomsläppligt odlingssubstrat som är väl försett med näringsämnen. De kan också odlas på kompost.

• För gödsling är organiska gödselmedel eller växtextrakt rika på kalium mest lämpliga. Under växtsäsongen berikar vi odlingssubstratet med organiskt gödselmedel eller växtextrakt rikt på kalium en gång var 21:a dag.

• Zucchini är relativt resistenta mot sjukdomar. I hett och torrt väder kan mjöldagg förekomma. Växterna växer dåligt och grå beläggning visas på bladen. Förebyggande är regelbunden vattning och att hålla jorden lätt fuktig. Om mjöldagg uppträder är det nödvändigt att ta bort angripna blad. Resistensen mot mjöldagg ökar med fungicider. Om vita beläggningar visas på växterna har de angripits av mjöldagg. Lämpligt är att använda fungicider med svavelinnehåll, som på ett tillförlitligt sätt eliminerar svampsjukdomen.

  Blommor och unga frukter angrips av sniglar. Den mest effektiva metoden är att samla in dem och sedan eliminera dem. Bladlöss kan sprida virusmosaik bland växterna, som visar sig genom krökt och försvagad tillväxt, vridna blad och gula fläckar på blad och frukter. Angripna växter måste omedelbart elimineras. Det är också nödvändigt att eliminera bladlöss med speciella insekticider.

• Vi börjar skörda när frukterna når en längd på 7 eller fler centimeter (maximalt 20 centimeter). Vi plockar av zucchinina från växten med ett flercentimeter långt skaft, tack vare vilket de håller sig färska några dagar längre.