Slanggurka WHITE WONDER

Cucumis sativus - White Wonder

Gurkor hör utan tvekan till våra mest populära grönsaker. Inläggningsgurka och salladsgurka är förmodligen de mest odlade sorterna. Slanggurkan känner alla till. Frukterna är över trettio centimeter långa, släta, utan bitter smak och lämpar sig för odling både i växthus och i plasttunnel. Gurkan kommer från Indien, där den har odlats i 3 000 år. Växten blir upp till 2 meter lång och är klättrande. Karakteristiskt är de stora, djupt flikiga och växelställda bladen. Gurkan bildar stora gula, enkönade hon- och hanblommor som pollineras av insekter. Frukten är ett bär.

Gurkor innehåller enzymet erepsin, som bryter ned proteiner. Gurkor innehåller E-vitamin. Gurkor ger snabbt en känsla av mättnad.

Utöver de vanliga användningarna i sallader och för konservering kan gurkor användas till olika krämiga sallader, men också till cocktails och olika smoothies.

Så odlar du gurka

• Plantera inte gurka där potatis eller jordgubbar har odlats tidigare. Lämpliga är däremot bäddar efter ärter, lök, rödbetor eller bönor. Gurkor kräver ett ljust, varmt och vindskyddat läge. Jorden runt de uppkomna plantorna hålls lucker och fri från ogräs. Gurkor har ytliga rötter, så jorden ska inte grävas djupt. Plantor i sexbladsstadiet toppas efter det femte bladet, och senare tas även sidoskotten bort efter de ansatta frukterna. Genom toppning påskyndar vi skörden med minst fjorton dagar. Vattning i stark sol är inte lämplig, eftersom plantorna då drabbas av solbränna och gurkdraggmögel. Bladen måste vara torra över natten, därför är eftermiddagsvattning helt olämplig och vi vattnar endast på morgonen. Vid odling av gurka är det lämpligt att använda PVC-duk som skyddar plantorna mot temperaturfall. Bäst är svart fiberduk.

• Gurkfrön kan sås direkt i bädden omkring den 20 maj. Gurkor är ganska känsliga för temperaturchocker, därför bör temperaturen inte sjunka under 8 °C.

  Ett annat alternativ är förodling, då vi undviker gurkdraggmögel. Sådd kan göras redan från mitten av april. Fröna sås i såjord, ett frö per kruka eller i såbrickor. Förodling kan ske vid ett fönster inomhus eller i växthus. Plantorna förodlas i 12 – 16 dagar och lämplig temperatur för frönas groning är 15 – 18 °C. Varken frön eller unga plantor tål övervattning, de kan lätt dö. Plantorna sätts ut på sin slutliga plats först efter den 20 maj.

• De kräver god, gödslad och djupt bearbetad jord.

• Det är bra att gödsla växtplatsen före plantering med välkomposterad gödsel eller mogen kompost. Låt den sedan sätta sig i 2 till 3 veckor. Under växtperioden kan man gödsla med utspädd kogödsel och jäst hönsgödsel. Man kan också använda konstgödselmedlet Cucumin, avsett särskilt för gurkor. Cererit eller Floran kan också användas.

• Sugande skadegörare som bladlöss, mjöllöss eller spinnkvalster kan vid kraftigt angrepp avsevärt försvaga våra odlade växter. Bland svampsjukdomar är det främst mögel som gurkdraggmögel, svartröta på frukter och mjöldagg. Som förebyggande medel, inte bara mot sugande skadegörare utan även mot svampsjukdomar, är det lämpligt att använda preparatet ROCK EFFECT. Vid behandling mot svampsjukdomar kan man använda preparaten Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, vidare Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite och Plíseň STOP.

  Symtom på gurkmosaikvirus kan observeras hos ungefär en och en halv månad gamla plantor. På bladen börjar det bildas grönare oregelbundna fläckar som med tiden blir gula. Bladen blir skrynkliga och deformerade. Viruset sprids av skadegörare som bladlöss eller mjöllöss. Skyddet består i att bekämpa de sugande skadegörare som för över sjukdomen och att ta bort angripna plantor.

• Gurkor skördas minst två till tre gånger i veckan. Vid skörden ser vi till att inte slita sönder gurkplantorna eller skada skotten. Vi skördar mogna frukter.