Slanggurka

Cucumis sativus - Marta

Gurkor hör utan tvekan till de mest populära grönsaksslagen. Inläggningsgurkor eller salladsgurkorna är förmodligen den vanligast odlade grönsaksarten. Långa slanggurkor känner alla till. Frukterna mäter över trettio centimeter, är släta, blir inte beska och lämpar sig för odling både i växthus och under plasttunnlar. Gurkor kommer från Indien, där de har odlats i redan 3000 år. Växten är upp till 2 meter lång, klättrande. Karakteristiskt har den stora djupt flikiga, alternerande löv. Gurkor bildar stora gula enkönade blommor - han- och honblommor, som pollineras av insekter. Frukten är gurkor - bär.

Gurkor läker solbränna. De innehåller enzymet erepsin, som spjälker proteiner och dödar bakterier och parasitära maskar. Och dessutom kan de också rengöra tarmarna. Vitamin E skyddar cellerna mot fria radikaler. Bittra ämnen, som vi inte tycker om i gurkor, påverkar tydligen tillväxten av tumörer. Förutom detta verkar även kukurbitacin typ C på liknande sätt, som dessutom har antiinflammatoriska effekter. Vid konsumtion av gurkor kommer mättnadskänslan snabbt, vilket hjälper vid viktminskningsdieter.

Förutom grundläggande köksbearbetningar av gurkor, som sallader eller för konservering, kan man av gurkor också göra olika krämsallader, men även cocktails och olika smoothies.

Hur man odlar gurkor

• Det är inte lämpligt att plantera gurkor där det tidigare odlats potatis eller jordgubbar. Däremot är bäddar lämpliga efter ärtor, lök, betor eller bönor. Gurkor kräver ljusa, varma platser som är i lä. Jorden runt de uppkomna plantorna håller vi lös och ren. Gurkor är ytligt rotade, vi hackar inte djupt. Växterna i fasen sex blad toppar vi efter det femte bladet och senare även sidoskotten efter de ansatta frukterna. Genom toppning påskyndar vi skörden med minst fjorton dagar. Vattning i solsken är inte lämplig, de drabbas av solbränna och mjöldagg. Bladen måste vara torra på natten, och därför är eftermiddagsvattning helt olämplig och vi vattnar endast på morgonen. För odling av gurkor är det lämpligt att använda PVC-film som skyddar plantorna mot eventuella temperaturfall. Lämpligast är svart nonwoven-textil.

• Gurkfrön kan sås direkt i bädden, omkring den 20 maj. Gurkor är relativt känsliga för temperaturchocker, därför bör temperaturen inte falla under 8°C.

  Ett annat alternativ är förkultur, då undviker vi gurkskimmel. Sådd kan utföras redan från mitten av april. Vi sår fröna i såjord ett frö i taget direkt i småkrukor eller såbrickor. Vi kan förkultiversa bakom fönstret inomhus eller i växthus. Plantorna förkultiveras under 12 – 16 dagar och lämplig temperatur för frönas groning är 15 – 18 °C. Övervattning passar varken fröna eller de unga plantorna särskilt bra, de skulle lätt kunna dö. Plantorna placerar vi igen på målplatsen först efter den 20 maj.

• De kräver kvalitetsjord, gödslad, djupt bearbetad.

• Platsen är bra att gödsla före planteringen med väl lagrad gödsel, eventuellt lagrad kompost. Denna låter man så förberedd vila ytterligare 2 till 3 veckor. Under vegetationen kan man gödsla med utspädd kogödsel med jäst hönsträck. Man kan också använda konstgödsel Cucumin, avsedd speciellt för gurkor. Vi kan också applicera Cererit eller Floran.

• Sugande skadedjur som t.ex. bladlöss, vita flugor eller spinnkvalster kan vid stark angrepp avsevärt försvaga våra odlade växter. Av svampsjukdomar främst mjöldagg som är gurkskimmel, svart fruktröta, mjöldagg. Lämpligt är som prevention, inte bara mot sugande skadedjur, utan även mot svampsjukdomar att använda preparatet ROCK EFFECT. För behandling mot svampsjukdomar kan vi använda preparaten Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, vidare Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite och Plíseň STOP.

  Symptom på gurkmosaik kan vi observera på ungefär en och en halv månad gamla växter. På bladen börjar det bildas grönare oregelbundna fläckar, som efter en tid gulnar. Bladen skrynklar sig och deformeras. De överförs av skadedjur som t.ex. bladlöss eller vita flugor. Skyddet är eliminering av sugande skadedjur som överför sjukdomen och eliminering av växter vid angrepp.

• Vi plockar gurkor minst två till tre gånger i veckan. Vid plockningen ser vi till att vi inte sliter sönder gurkplantorna och inte skadar skotten. Vi plockar mogna frukter.