Märgärt tidig

Pisum sativum

Ärtor odlades redan under yngre stenåldern och odlas idag nästan över hela världen. De innehåller många vitaminer och aktiva ämnen som hjälper oss att förbättra hela kroppens försvar. De är också en källa till proteiner och vitaminerna C, B, kalcium, kalium, fosfor, magnesium m.m. Ärtor tillhör ettåriga grödor. Denna baljväxt tillhör familjen ärtväxter. Blommorna är vita och frukten är en skida. Fröna kan vara ljust till mörkgröna.

Ärtor kan delas in i tre odlingsgrupper. Märgärtor vars frön är lämpliga för frysning och färsk bearbetning i köket. Sockerärtor, där hela skidan inklusive fröna används för konsumtion. Rundfrö-ärtor, som har en hög andel stärkelse. De passar för värmebehandling, t.ex. i soppor. Enligt odlingens tidighet skiljer vi mellan mycket tidiga sorter, tidiga, medeltidiga, medelsena och sena sorter.

Hur man odlar ärtor

• Kräver en ljus plats, men inte direkt solstrålar. Ärtor tillhör köldälskande växter. De trivs bäst vid temperaturer på 13 – 18 °C. Detta betyder inte att de tål frost. Vi vattnar rikligt särskilt under blomnings- och skidbildningsperioden. Jorden bör aldrig torka ut helt. Torka är inte bra för ärtor. Ärtor tillhör klätterväxter, så de behöver stöd. Om vi odlar ärtor i rader - spänner vi snöre mellan dem. Ärtor klarar sig med vilket stöd som helst - staket, pergola, trälist. Vi luckrar regelbundet runt planteringen och tar bort ogräs.

• Sådd görs tidigt på våren, helst i slutet av mars till början av april. Märgärtor sås från april till juni. Vi sår på en förberedd mark i rader med 15 - 30 cm avstånd, med 4 - 6 cm mellan varje frö. Fröna sås på 5 - 7 cm djup.

• Jorden bör vara genomsläpplig, väl bearbetad med tillräcklig tillförsel av näringsämnen. Den bör inte torka ut snabbt, men får inte heller vara blöt under lång tid.

• Före planteringen gödslar vi jorden med mogen kompost eller ruttnad gödsel.

  Vi applicerar fosfor- och kaliumgödsel efter behov. Dos 20 kg N, 50 kg P, K 120 kg per hektar. Om jorden var ordentligt gödslade före sådden behöver man inte gödsla under vegetationsperioden.

• Ärtbagge - dess larver borrar hål i fröna. I varje frö finns bara en larv. Larverna skadar fröna, minskar skörden, kvaliteten och ärtornas groning. Vuxna skalbaggar äter pollen, kronblad eller ärtornas ståndare. Kemiskt skydd är besprutning under blomningen, när de första två blommorna på stjälken har blommat av och den första skidan börjar bildas. Förebyggande åtgärd är lämplig förebyggande tidigare sådd av ärtor.

  Ärtbladstekel - skadar bladen. Bladskivorna är regelbundet urätna från kanterna. Larverna av denna skalbagge skadar också växterna, de lever i knölliknande tumörer på rötterna och förstör dem. Lämpligt skydd är besprutning med preparat som Karate eller Sumithion och arsenikpreparat.

  Trådmaskar - larver av knäppare. Växterna vissnar i rader eller härdar. Det utsådda fröet går inte upp alls. Rötterna är skadade, tydliga gångar är synliga. Larverna är cylindriska och hårda, blanka, gulbruna och cirka tre centimeter stora. Kemiskt skydd är inte särskilt lämpligt. Om trådmaskar uppträder, gräver vi jorden regelbundet och djupare och låter den inte vila ens efter skörden. Gödsling med kvävekalk hjälper också.

  En annan fiende till ärtor är fåglar, särskilt nötskrika och duvor. I detta fall använder vi skrämmare, fällor eller nät.

• Skörden sker ungefär från mitten av juni till mitten av juli beroende på de sådda sorternas tidighet.

  Tidiga sorter skördas redan från 12:e veckan efter plantering.

  Sockerärtor skördas så snart det finns söta stora ärtor i skidorna. Det är lämpligt att helt enkelt prova en skida för att se om de är tillräckligt mogna.