Märgärt tidig

Pisum sativum

Ärtor odlades redan under den yngre stenåldern, idag odlas de nästan över hela världen. De innehåller många vitaminer och aktiva ämnen som hjälper oss att förbättra hela kroppens motståndskraft. De är också en källa till protein och vitaminer C, B, kalcium, kalium, fosfor, magnesium m.m. De tillhör ettåriga grödor. Denna baljväxt tillhör ärtväxtfamiljen. Blommorna är vita och frukten är en balja. Fröna kan vara ljusgröna till mörkgröna.

Ärtor kan delas in i tre odlingsgrupper. Märgärtor vars frön är lämpliga för frysning och färsk tillagning i köket. Sockerärtor, där hela baljan inklusive fröna används för konsumtion. Rundfrösärtor, som har en hög andel stärkelse. Passar för termisk bearbetning t.ex. i soppor. Enligt odlingens tidighet skiljer vi på mycket tidiga sorter, tidiga, medeltidiga, medelsena och sena sorter.

Hur man odlar ärtor

• Kräver en ljus plats, men inte direkt solsken. Ärtor hör till köldälskande växter. De trivs bäst vid temperaturer mellan 13-18 °C. Det betyder inte att de tål frost. Vi vattnar rikligt särskilt under blomningen och när baljorna bildas. Jorden bör aldrig torka ut helt. Torka är inte bra för ärtor. Ärtor är klätterväxter, så de behöver stöd. Om vi odlar ärtor i rader - spänner vi ett snöre mellan dem. Ärtor klarar sig med vilket stöd som helst - staket, pergola, träribba. Vi luckrar regelbundet upp jorden runt planteringen och tar bort ogräs.

• Sådd utförs tidigt på våren, helst i slutet av mars till början av april. Märgärtor sår vi från april till juni. Vi sår på förberedd mark i rader med 15-30 cm avstånd, med 4-6 cm mellan fröna. Fröna sås på 5-7 cm djup.

• Jorden bör vara genomsläpplig, väl bearbetad med tillräcklig mängd näringsämnen. Den bör inte torka ut snabbt, men får inte heller förbli blöt länge.

• Före planteringen gödslar vi jorden med mogen kompost eller ruttnande gödsel.

  Vi applicerar fosfat- och kaliumgödsel efter behov. Dos 20 kg N, 50 kg P, K 120 kg per hektar. Om jorden var ordentligt gödsled före sådd behöver man inte gödsla under vegetationsperioden.

• Ärtborre - dess larver borrar hål i fröna. I varje frö finns bara en larv. Larverna skadar fröna, minskar skörden, kvaliteten och grobarhet hos ärtorna. Vuxna skalbaggar äter pollen, kronblad eller ståndare hos ärtor. Kemiskt skydd är sprutning under blomningen, när de två första blommorna på stjälken blommat ut och den första baljan börjar bildas. Förebyggande är lämplig tidig sådd av ärtor.

  Ärtbladsteklar - skadar bladen. Bladskivorna är regelbundet uppätna från kanterna. Larverna av denna skalbagge skadar också växterna, de lever i knöllika svullnader på rötterna och förstör dem. Lämpligt skydd är sprutning med preparat Karate eller Sumithion och arsenikpreparat.

  Trådmaskar - larver av knäppare. Växterna vissnar i rader eller härd. Utsått utsäde gror inte alls. Rötterna är skadade, tydliga gångar syns. Larverna är cylindriska och hårda, glansiga, gulbruna och cirka tre centimeter stora. Kemiskt skydd är inte särskilt lämpligt. Om trådmaskar uppträder, gräver vi regelbundet och djupare i jorden och lämnar den inte i fred ens efter skörden. Gödsling med kvävekalk hjälper också.

  En annan fiende till ärtor är fåglar, särskilt nötskrika, duvor. I detta fall använder vi fågelskrämmare, fällor eller nät.

• Skörd sker ungefär från mitten av juni till mitten av juli beroende på de sådda sorternas tidighet.

  Tidiga sorter skördar vi redan från 12 veckor efter plantering.

  Sockerärtor skördar vi så snart de har söta stora ärtor i baljorna. Det är lämpligt att helt enkelt prova en balja för att se om de är tillräckligt mogna.