Klättrande böna Neckargold – bönafrön

Phaseolus vulgaris - Neckargold

Ettårig växt med ursprung från tropiska områden i Amerika. Den har en klättrande stjälk som kan nå en höjd på 1,5 - 2 meter. Frukten är en böna som innehåller olika mängder njurformade frön. Färg och storlek varierar beroende på sort. Bönfrön är giftiga. De innehåller ämnet fasin. Detta försvinner genom kokning. Vi konsumerar därför inte okokta frön. Blommorna är vita, rosa, gula eller lila och bildar glesa klasar. Blommar från juni till augusti.

Bönor innehåller aminosyror och askorbinsyra. Bönor används vid behandling av lindrigare former av diabetes, har diuretisk effekt och är även lämpliga vid urinvägsinfektioner.

Hur man odlar bönor

• Detta är en värmeälskande växt, så vi planterar den på en solig plats som är skyddad från vind. Under blomningen behöver bönorna en temperatur mellan 20–25 grader Celsius. Bönor är krävande när det gäller bevattning, jorden får inte torka ut, men får samtidigt inte heller vara för blöt! Alla typer av bönor behöver stöd. Prydnadssorter kommer att se bra ut på pergolor, staket eller i behållare med rankningskonstruktioner. Konsumtionssorter planterar vi vid pinnar, eller vi skapar en plats för upphängning med snöre. Vi lösgör jorden runt växten och håller marken ogräsfri. Regelbunden skörd av baljor stimulerar bildandet av nya frukter.

• Vi sår fröna i mars. Vi planterar fröna i genomsläppligt näringsrikt substrat och placerar dem på en ljus plats. Bönor kräver värme för groning, så ett växthus eller varmbänk är lämpligt. På den slutliga platsen sår vi bönorna efter den 15 maj, när det inte längre finns risk för frost.

  Busksorter sår vi med 3-4 frön i förberedda gropar ca 5 cm djupa. Med avstånd på cirka 20 cm från varandra.

  Klättrande sorter sår vi med cirka 5 frön i gropar 5 cm djupa och beroende på typ av stöd upp till en meter från varandra.

• Lämpliga är lättare sandig-leriga jordar med tillräckligt med markmikroorganismer och näringsämnen. Idealt pH omkring 6,5.

• Vi använder NPK-gödselmedel med låg kvävehalt. På våren rekommenderas att tillföra 3 kg kväve per m2, 3–4 kg P2O5/m2 och 11 kg K2O/m2 en gång. Om bönorna odlas i näringsrik jord behöver vi inte applicera gödselmedel alls.

• Den allvarligaste sjukdomen hos bönor är antrakos. På unga baljor uppträder brunaktiga, växande fläckar, mögel tränger in i baljan och angriper fröna, bildar gulbruna till rödbruna fläckar på dem. Vi behandlar med kemiska preparat - fungicider och genom att avlägsna skörderester.

  Bönor angrips även av andra svamp- eller bakterieinfektioner, såsom gråmögel, brun bladfläcksjuka, bakteriell fläcksjuka, bönrost och andra.

  Blomflugan är en fluga vars larver angriper grodda hjärtblad och växande topp hos växten fortfarande i jorden, främst under kallare, fuktigt väder. Lämpligt skydd är betning av utsädet med insekticider.

  En liten, mörk skalbagge - bönviveln angriper fröna där den övervintrar. Detta leder till förstöring av skörden. Lämpligt skydd är att lägga urskälade frön i frysen (vid temperatur –10 °C dör skalbaggarna efter 10-14 dagar, vid frost –17 °C redan efter 8 timmar).

• Skörd för frön utför vi när baljorna torkar och fröna är fasta, väl mogna och helt färgade.

  För användning i köket skördar vi ännu omogna baljor som knäcks om vi böjer dem lätt.