Buskvällingbönor Maxi - bönfrön

Phaseolus vulgaris - Maxi

Ettårig växt med ursprung från tropiska områden i Amerika. Den har en klättrande stjälk som kan nå en höjd på 1,5 - 2 meter. Frukten är en skida som innehåller olika antal njurformade frön. Beroende på sort varierar de i färg och storlek. Bönfrön är giftiga. De innehåller ämnet fasin. Detta försvinner vid kokning. Vi konsumerar därför inte okokta frön. Blommorna är vita, rosa, gula eller lila och bildar glesa klasar. Den blommar från juni till augusti.

Bönor innehåller aminosyror och askorbinsyra. Bönor används vid behandling av lindrigare former av diabetes, har diuretisk effekt och är lämpliga även vid urinvägsinfektioner.

Hur man odlar bönor

• Det är en värmeälskande växt, därför planterar vi den på en solig plats som är skyddad från vind. Under blomningen behöver bönor en temperatur mellan 20–25 grader Celsius. Bönor är krävande när det gäller vattning, jorden får inte torka ut, men den får inte heller vara för blöt! Alla typer av bönor behöver stöd. Prydnadssorter kommer att se bra ut på pergoler, staket eller i kärl med klätterkonstruktioner. Konsumtionssorter planterar vi vid pinnar, eller skapar en plats för uppbindning med snöre. Vi luckrar upp jorden runt växten och håller jorden ogräsfri. Regelbunden skörd av skidor stimulerar bildningen av nya frukter.

• Vi sår fröna i mars. Vi sätter fröna i genomsläppligt näringsrikt substrat och placerar på en ljus plats. Bönor kräver värme för groning, så ett växthus eller drivbänk är lämpligt. På den slutliga platsen sår vi bönor efter den 15 maj, när det inte finns risk för frost.

  Busksorter sår vi 3-4 frön i förberedda hål cirka 5 cm djupa. Cirka 20 cm från varandra.

  Klättrande sorter sår vi cirka 5 frön i hål 5 cm djupa och beroende på typ av stöd upp till en meter från varandra.

• Lämpliga är lättare sandig-lerig jord med tillräckligt med jordmikroorganismer och näringsämnen. Idealiskt pH runt 6,5.

• Vi använder NPK-gödselmedel med låg kvävehalt. På våren rekommenderas det att tillföra 3 kg kväve per m2, 3–4 kg P2O5/m2 och 11 kg K2O/m2 vid ett tillfälle. Om bönor odlas i näringsrik jord behöver vi inte applicera gödselmedel alls.

• Den allvarligaste sjukdomen hos bönor är antrakos. På unga skidor uppträder brunande, växande fläckar, mögel tränger in i skidan och angriper fröna, bildar gulbruna till rödbruna fläckar på dem. Behandling utförs med kemiska preparat - fungicider och genom att eliminera skörderester.

  Bönor angrips också av andra svamp- eller bakterieinfektioner, såsom gråmögel, brun bladfläcksjuka, bakteriell fläcksjuka, bönrost och andra.

  Fröflugan är en fluga vars larver angriper de grodda hjärtbladen och växtens tillväxtpunkt redan i jorden, särskilt vid kallare, fuktigt väder. Lämpligt skydd är betning av utsäde med insekticider.

  En liten, mörk skalbagge - bönvivel angriper frön, där den övervintrar. Detta leder till förstörelse av skörden. Lämpligt skydd är att förvara skörda frön i frysen (vid temperatur –10 °C dör skalbaggar inom 10-14 dagar, vid frost –17 °C redan inom 8 timmar).

• Skörd för frön utförs när skidorna torkar och fröna är fasta, väl mogna och helt färgade.

  För matlagning skördar vi ännu omogna skidor som spricker om vi böjer dem lätt.