Buskbönor Novores

Phaseolus vulgaris var. nanus - Novores

Dvärgbönor eller franska bönor - det är buskbönor. De är lätta att odla och utmärker sig med en utpräglad delikat smak. Växterna når en höjd på ca 50 cm och behöver inget stöd. De passar utmärkt även i krukor på balkongen. Vi kan konsumera dem tillagade eller "råa" som nyplockat. Deras gröna, gula och spräckliga baljor smakar inte bara som tillbehör, utan också i sallader, soppor, syrade eller med stekt bacon.

Hur man odlar buskbönor

• Det handlar om en värmeälskande växt, därför planterar vi den på en solig plats som är skyddad från vind. Under blomningen behöver bönorna en temperatur mellan 20–25 grader Celsius. Bönor är krävande när det gäller vattning, jorden får inte torka ut, men får samtidigt inte heller bli för blöt! Alla typer av bönor behöver stöd. Prydnadssorter kommer att synas på pergolor, staket eller i krukor med konstruktioner för klättring. Konsumtionssorter planterar vi vid käppar, eller vi skapar en plats av snöre för deras uppbindning. Vi luckrar upp jorden runt växten och håller jorden fri från ogräs. Regelbunden skörd av baljor stimulerar bildandet av fler frukter.

• Vi sår fröna i mars. Vi sätter fröna i genomsläppligt näringsrikt substrat och placerar på en ljus plats. Bönor kräver värme för groning, därför är växthus eller drivbänk lämpligt. På den slutliga platsen sår vi bönor efter den 15 maj, när det inte finns risk för frost.

  Busksorter sår vi med 3-4 frön i förberedda gropar ca 5 cm djupa. Med ett avstånd på ca 20 cm från varandra.

  Klättrande sorter sår vi med ca 5 frön i gropar 5 cm djupa och beroende på typ av stöd upp till en meter från varandra.

• Lämpliga är lättare sandig-lerig jord med tillräckligt med mikroorganismer och näringsämnen i jorden. Idealt pH runt 6,5.

• Vi använder NPK-gödselmedel med låg andel kväve. På våren rekommenderas det att tillföra bönorna på platsen 3 kg kväve per m2, 3–4 kg P2O5/m2 och 11 kg K2O/m2 engångsvis. Om bönorna odlas i näringsrik jord behöver vi inte applicera gödselmedel alls.

• Den allvarligaste sjukdomen hos bönor är antracnos. På unga baljor uppträder brunande, växande fläckar, mögel tränger in i baljan och angriper fröna, bildar gulbruna till rödbruna fläckar på dem. Behandling utförs med kemiska preparat - fungicider och destruktion av skörderester.

  Bönor angrips även av andra svamp- eller bakterieinfektioner, såsom gråmögel, brun bladfläcksjuka, bakteriell fläcksjuka, bönrost och andra.

  Blomflugan är en fluga vars larver angriper grodda hjärtblad och växtens växande topp redan i jorden, främst vid kallare, fuktigt väder. Lämpligt skydd är betning av utsäde med insekticider.

  En liten, mörk skalbagge - bönvivel angriper frön, där den övervintrar. Det leder till försämring av skörden. Lämpligt skydd är att lägga de lossade fröna i frysen (vid temperatur –10 °C dör skalbaggar efter 10-14 dagar, vid frost –17 °C redan efter 8 timmar).

• Skörd för frö utför vi när baljorna torkar och fröna är fasta, väl mogna och helt färgade.

  För köksanvändning skördar vi ännu omogna baljor, som om vi lätt böjer dem, så knäcks de.