Brytärt Kl. Rheinl. – ärtfrön

Pisum sativum - Kl. Rheinl.

Kommer från Östasien och spreds till Mindre Asien och Europa i samband med folkvandringar västerut. Denna ärt tillhör den grupp som odlas uteslutande för gröna baljor och omogna saftiga frön. Baljorna är gröna, små, ca 4–6 cm långa, mycket spröda och saftiga. Fröna är mycket söta och har en mild smak, precis som skalet. Kan frysas. Baljorna äts omogna och helt hela till skillnad från traditionella gröna ärter. Innehåller främst C-vitamin, B-vitaminer, fosfor, zink och järn.

Hur man odlar ärter

• Ärter kan odlas tillsammans med till exempel rädisor, sallad, kålrabbi, morötter, zucchini eller gurkor. Lökväxter, potatis och tomater passar inte. Ärter är en köldtålig växt som trivs bäst vid temperaturer mellan 13–18 °C. Kräver soligt läge. Stöd är nödvändigt för ärter. Jorden bör vara åtminstone fuktig hela tiden. Håll marken fri från ogräs genom regelbunden hackning. Vattna endast vid behov under extrem torka.

• Frön sås direkt på växtplatsen från mars till april, på 5–7 cm djup med ett avstånd på 20–25×4–6 cm. Bästa tiden för att börja odla är vid övergången mellan mars och april.

• Medeltunga jordar är lämpliga. Tillräckligt vattenhållande. Optimalt pH 6,5–7,5.

• Jorden behöver inte gödslas. Ärter tar upp även svåråtkomliga näringsämnen från jordprofilen.

• Bland de vanligaste skadedjuren som förekommer på ärter finns ärtbladlus, ärtsnytbagge och bondbönsnytbagge. Mot dessa skadedjur kan vi använda till exempel preparaten Pirimor 50 WG eller Decis Mega.

• Hela baljorna skördas ca 3 veckor efter avblomningen.