Sesam (Sesamum indicum) 8 frön

Sesam - Sesamum indicum - 8 frön

Sesamum indicum är en ettårig växt som kan växa upp till 100 cm hög. Den kommer ursprungligen från Afrika och blommorna kan vara vita, blå eller lila. Fröna är mycket små och varierar mellan olika sorter, efter skörd rengörs och skalas de.

Av sesamfrön görs pasta och pressas olja, själva fröna strös på både söta och salta bakverk och används som krydda. Fröna innehåller cirka 42% ljusgul, halvtorkande olja som räknas till de bästa matolorna och överträffar till och med olivolja i kvalitet. Fröna är också en utmärkt källa till högkvalitativa vegetabiliska proteiner, niacin, fosfor, kalcium, svavel och kolhydrater.

Hur man odlar sesam

• Kräver solig plats. Substratet hålls konstant fuktigt, inte genomvått. Vuxna växter kräver mindre vattning. Om växterna sommarstas på terrassen, alltid på sydsidan. Bäst placerade vid en vägg. Växterna är känsliga för vind och regn. Trivs i temperaturer runt 23 °C.

• Fröna sås i speciellt substrat avsett för sådd. De kan sås året runt. Fröna sätts 1 cm djupt. Ideal temperatur för groning är runt 20 grader. Groningen tar vanligtvis en månad.

• Substratet bör vara sandigt och väldränerat.

• Sesam kräver humusrik jord. I behållaren där vi ska odla sesam arbetar vi in väl mognad kompost eller långsamt lösligt granulerat gödselmedel.

• Växten lider inte av sjukdomar eller skadedjur.

• Fröna skördas, vilka är en källa till mycket högkvalitativ olja.

Fotokällor:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090