Kamomill: odling, plockning och torkning av blomkorgar

Kort sagt: Odla äkta kamomill i vanlig trädgårdsjord på en solig plats eller i halvskugga med måttlig vattning, den blir 15–50 cm hög. Man plockar nyss utslagna blomkorgar med skaft på upp till 2 cm, eftersom växten snabbt blommar på nytt kan man skörda flera gånger per säsong. Torkade blomkorgar används traditionellt till te och i bad.

Äkta kamomill hör till de mest kända örterna i trädgården och i naturen – växten är liten, anspråkslös och sår snabbt in sig själv. Om du vill ha ett eget förråd av torkade blomkorgar för hela vintern räcker det att hitta en solig plats åt den och låta den göra det den kan bäst.

I den här artikeln hittar du hur du sår kamomill, när och hur du plockar blomkorgarna och hur du torkar dem rätt så att de behåller doft och färg.

Beskrivning och förekomst

Äkta kamomill (Matricaria chamomilla, tidigare Chamomilla recutita) är en ettårig till vinterettårig ört, 15 till 50 cm hög, med upprätt eller uppstigande stjälk och finflikiga blad. Hela växten är påtagligt aromatisk. Blomkorgarna har vita strålblommor kring en gul kägla som mot slutet av blomningen välver sig koniskt och blir ihålig.

I Tjeckien växer den rikligt på åkrar, i åkerrenar, vid vägar, på jordupplag och på soliga ruderatmarker, i Europa är den utbredd från söder till norr. Där odlas även den kvalitativa sorten Bohemia. Den blommar ungefär från maj till augusti, beroende på sådd även längre.

Äkta kamomill och ananaskamomill

I trädgårdar och på ruderatmark dyker ofta även ananaskamomill (Matricaria discoidea) upp, som har liknande små blad men blomkorgar utan vita strålblommor – bara en gulaktig, påtagligt välvd kägla. Den doftar liknande, men för torkning och te används uteslutande äkta kamomill med vita kronblad, eftersom den har högre halt eterisk olja.

Vid plockning i naturen ska du alltså inte förväxla de två arterna – ananaskamomill känner du igen just på de saknade vita kronbladen kring käglan.

Sådd och växtplats

Kamomill sås direkt i rabatten, antingen tidigt på våren så snart jorden har värmts upp något, eller på hösten, då den övervintrar som en ung planta och blommar redan i maj. Fröna är små, det räcker att trycka lätt ned dem i ytan och inte täcka dem med jord, eftersom de behöver ljus för att gro. Efter uppkomsten gallrar du plantorna till slutligt avstånd, ett alltför tätt bestånd torkar nämligen sämre och drabbas mer av svampsjukdomar.

Kamomill sår dessutom gärna in sig själv, så när du en gång låter den mogna i rabatten kommer den att klara sig även kommande år utan ny sådd.

Odling i kruka på balkongen

Kamomill växer utan problem även i en låda eller större kruka på en solig balkong eller fönsterbräda. Välj ett kärl med dräneringshål, eftersom ett vattensjukt substrat utan avrinning skadar växten mest. Vanligt trädgårdssubstrat räcker, utan särskilda näringskrav.

I kruka torkar jorden snabbare än i rabatten, därför bör du under varma dagar kontrollera substratets fuktighet och vattna något oftare än vid plantering direkt i marken.

Vattning och skötsel

Måttlig vattning räcker, framför allt under groningen och vid längre torka. Vattensjuk jord skadar växten mycket mer än kortvarig torka, som kamomill tack vare sin djupare rot klarar ganska bra. Gödsling behövs oftast inte alls, i fattigare jord räcker en lätt giva kompost vid sådden.

Plockning och torkning av blomkorgar

Man plockar bara nyss och jämnt utslagna blomkorgar med skaft på upp till 2 cm – de vita strålblommorna ska vara raka, käglan sprakande gul. Överblommade blomkorgar faller sönder under torkningen och tappar i kvalitet. Eftersom växten snabbt blommar på nytt efter avklippning kan man skörda flera gånger per säsong.

Torka i tunt lager i skugga, på en väl ventilerad plats, aldrig i direkt solljus, som torkar ut både eterisk olja och färg. Förvara de torkade blomkorgarna i ett slutet kärl skyddat från ljus och fukt.

Traditionell användning

Av torkade blomkorgar bereds oftast te – en sked blomkorgar övergjuts med hett vatten och får dra en stund. Avkoket tillsätts traditionellt också i bad. Kamomill är känd redan från det gamla Egypten, antikens Grekland och Rom, där den uppskattades för sin doft och blomkorgarnas färg på liknande sätt som i dag och hörde till de allmänt plockade aromatiska örterna överhuvudtaget.

Kamomill som en bra granne i rabatten

Kamomill planteras ofta eller får växa fritt bland grönsaker, eftersom den med sina små blomkorgar lockar pollinatörer och rovinsekter som sedan vaktar även omgivande rabatter. Den tål grannskap med lök, kål eller gurka väl och tack vare sin låga växt tar den ljuset från ingen.

Låt den stå i grönsaksrabatten bara i mindre mängd och ta i tid bort överväxta tuvor, annars kan den tack vare sin lätta självsådd bli ett oregerligt ogräs.

Sjukdomar och skadedjur

Kamomill är i stort sett tålig, problem uppstår främst vid övervattning – rötterna ruttnar då lätt. I för täta rabatter kan bladlöss uppträda på unga blomkorgar, det räcker att spola av dem med vatten eller glesa ut plantorna. Svampsjukdomar förebygger du genom att inte övervattna rabatten och lämna tillräckligt med utrymme mellan plantorna för luftcirkulation.

Vanliga frågor

När ska kamomill skördas?

När blomkorgarna är nyss och jämnt utslagna, de vita strålarna raka och käglan sprakande gul. Helst på en torr förmiddag, strax efter att daggen har torkat.

Hur torkar man kamomill rätt?

I tunt lager, i skugga, på en väl ventilerad plats. Direkt solljus förstör både färg och doft, fuktiga eller tjocka lager av blomkorgar möglar däremot.

Vilken jord och växtplats passar kamomill?

Vanlig väldränerad trädgårdsjord, en solig plats eller lätt halvskugga och bara måttlig vattning, övervattning passar den inte.

Vad används kamomillavkok traditionellt till?

Utvärtes används det traditionellt i bad, invärtes som te. Det är en traditionell användning, inte en medicinskt bevisad effekt.

Hur länge blommar och skördas kamomill?

Vid både vår- och höstsådd kan den blomma från maj till höstfrosterna, eftersom den snabbt blommar på nytt efter skörden.

Hur skiljer man kamomill från ananaskamomill?

Äkta kamomill har vita strålblommor kring den gula käglan, medan ananaskamomill bara har en bar, påtagligt välvd gulgrön kägla utan vita kronblad.

Källor

• Kamomill – Wikipedia
• Matricaria chamomilla – Pladias, databas över Tjeckiens flora

Uppdaterad: 10 oktober 2026