Lavendel – örternas violettgröna drottning

Lavendel – örternas violettgröna drottning

Om lavendelns historia vet man mycket. Denna unika ört kommer från Medelhavsområdet och dess namn härleds från latinets lavare, som betyder tvätta och hänför sig till användningen av lavendel i essenser och badoljor. Tack vare de eteriska oljorna var lavendeln omtyckt redan i antiken och kom via munkar över Alperna till Mellaneuropa. Nu förekommer den mest i södra Europa och bara i Frankrike finns det enda medelhavsområde där lavendel odlas för utvinning av lavendelolja, som behövs som råvara för parfymindustrin. Kommersiellt använda ytor för odling av lavendel finns också i Ungern och Bulgarien.

Äkta lavendel Lavandula angustifolia är en upp till 75 cm hög, vinterhärdig halvbuske med kraftig förgrening och upprätta kvistar. Bladen är oskaftade, linjära till smalt lansettformade. Doftande blommor sitter iögonfallande i ändställda ax, kronan är tvåläppig och har en vackert violett färg. Lavendel blommar vanligen från juni till augusti. Frukten hos denna unika ört är nötter som är bruna till svartbruna och glänsande. I våra trakter odlas ofta tåliga hybrider av lavendel, som till exempel Lavandula x intermedia, eller korsningen spiklavendel Lavandula latifolia. Båda dessa sorter lämpar sig också för skörd.

Odling av lavendel är inte alls krävande. Den trivs bra på ett soligt ställe, och om den står i trädgården är en plats med vattenavrinning idealisk. Den gillar platser vid torra stenmurar eller på stenpartier, lämplig är en svagt kalkhaltig, torrare jord. Talrika kulturformer och varianter planteras i trädgårdar, parker eller till och med på rondeller. Vi kan också så lavendel i växthus och placera den i fönsterlådor. Fröna förodlas och i maj planteras plantorna ut med ungefär 30 cm avstånd. Vi kan också ta sticklingar från äldre buskar, som sedan planteras ut.

Lavendel innehåller många aromämnen, därför används lavendel i stor utsträckning inom olika branscher, och som ört i köket. Lavendel innehåller eteriska oljor med hög halt av linalool, linalylacetat och aromatiska komponenter som geraniol, cineol eller kumarinderivat. För användning skördas blommorna från juni till augusti strax före full utslagning. Blommor som är avsedda för torkning klipps just när de börjar öppna sig. Unga blad som vi vill använda som krydda kan vi plocka när som helst. Till doftpåsar använder vi blommor, men man kan också skära blad, från juli till september, eftersom vi även kan använda överblommade blomställningar, för de har fortfarande tillräckligt med arom för vår garderob.

Som vi redan nämnt är lavendel mångsidigt användbar. Därför har vi tips åt dig som du säkert har nytta av om du bestämmer dig för att odla lavendel hemma, eller redan odlar den. Vårt tips: Lavendelkudde – den är utmärkt placerad i sängen på grund av sin behagliga doft. En doftpåse sprider inte bara en underbar fräschör i garderoben utan avskräcker framför allt insekter, främst malar. Vi får den genom att lägga doftande blommor i tygpåsar eller i näsdukar som knyts ihop och byts ut regelbundet. Lavendelbad – häll en hel näve lavendelblommor över en liter hett vatten och låt dryckesinfusionen stå som te och sila den sedan i badvattnet. Ett sådant bad har en behaglig doft. Om du inte har tillgång till lavendel rekommenderar vi att använda vår eteriska lavendelolja.

-jn-

Kan vara intressant för dig: Salvia