Olivträd – ett träd med själ: odling i kruka

Kort sagt: Odla olivträdet i en djup kruka med lätt, väldränerat substrat blandat 1:1 med sand eller lecakulor och med dränering i botten. Vattna sparsamt och övervattna det aldrig. Det är inte frosttåligt: äldre träd tål kortvarigt ned till −10 °C, men det bör övervintra på ett ljust ställe vid cirka 15 °C.

Olivträdet – ett träd med själ

Olivträdet (lat. Olea) – hör till de städsegröna träden och buskarna i familjen olivväxter. Det räknas till de högre tvåhjärtbladiga växterna. I världen finns bara några få arter av olivträd, cirka 40. I Australien och på Kanarieöarna förekommer alltid bara en unik ursprunglig art som inte finns någon annanstans i världen. I Kina växer cirka 12 arter av olivträd. På Madagaskar 4 arter.

Olivträd trivs i sandigt substrat. Lätt, väldränerad jord. Substratet kan du blanda 1:1 med sand eller lecakulor. Dräneringsskiktet kan bestå av småsten, flodsten eller lecakulor. Välj en djupare/högre kruka.

Olivträd är inte krävande när det gäller vattning. Vattna först när trädet har slokande blad. Övervattna aldrig olivträdet. Olivträdet tål även torka. Även från uttorkade stumpar skjuter ofta nya kvistar upp. Vid odling i kruka ska du inte underskatta vattningen. Där kan det torka ut mycket snabbt. I det fria kan rötterna ta fukt från grundvattnet. I kruka ger du dem vatten i ett fat.

Olivträd blommar ungefär en vecka i början av sommaren. De kan ha otaliga små blommor som inte doftar särskilt behagligt.

Olivträdet som bonsai

Olivträd är lämpliga att forma som bonsai. De har intressanta former. Vridna stammar och silvergröna blad ser genast ut som en hundra år gammal bonsai. Med olivträdet är ett åldrat utseende garanterat mycket snart.

Även om du inte vill ha olivträdet som bonsai behöver det formas. Växten växer till en början mycket snabbt. Genom rätt formning av kronan och beskärning av skuggande grenar uppnår du önskad effekt. Olivträdet får då en bra grund för sin tillväxt.

Olivträdet och frosttålighet

Olivträdet är inte frosttåligt. Plantera det i flyttbara djupa behållare på hjul. Olivträd tål dåligt att flyttas från plats till plats. De övervintrar vid en temperatur på 15 °C. Hitta en plats åt dem i vinterträdgården eller på en solig terrass. De passar även för odling i växthus. Vi rekommenderar en solig och skyddad vrå, där de också övervintrar. Olivträd är ingen idealisk växt för torra lägenheter i flerbostadshus. De kan trivas bra på en solig balkong.

Olivträd tål frost ned till −10 °C. Det gäller träd äldre än 5 år. Grenarna kan dock frysa och trädet behöver inte återhämta sig till våren. Utsätt absolut inte trädet för frost i onödan!

Olivträd är träd som påminner dig om semestern. Odla dem och forma dem som du vill. Du behöver inte forma dem bara som bonsai. Man kan till exempel forma kronan på en högre stam. Den bästa olivoljan är kallpressad extra jungfruolja. Den uppskattas inte bara för sin smak utan också för sin övriga användning. Olivolja passar bra i matlagning för hela familjen.

Användning av olivträdet

Oliver och olivolja är en central del av medelhavsmat. Urkärnade oliver pressas till en saft som med centrifugalkraft skiljs i vatten och olja. Oljan kallpressas och innehåller 80 % omättade fettsyror.

Rätter där olivolja ingår är uppskattade för sin smak och sin arom. Olivolja hör till de mest använda matoljorna i Medelhavsländernas kök och passar till sallader, grönsaker, fisk och kött.

Olivolja är en vegetabilisk olja som inte innehåller kolesterol. Använd den i matlagning och till att ringla över färdiga rätter.

Rekommendation: Läs alltid noga uppgifterna på olivoljans förpackning, hur den framställts och ursprungslandet. Flaskan bör vara färgad, solljus försämrar oljans kvalitet. Olivolja har en hållbarhet på 18 månader. Välj olivolja efter smak och doft. Efter det soliga land där du tillbringade semestern. De rätter du lagar kommer att påminna dig om semestern.

Olivträ har bred användning. Det används för tillverkning av träkärl – skålar, mortlar... Det görs också trägolv, som förtrollar med sin särpräglade design. Olivträ från afrikanskt olivträd är mycket hårt och kan användas till timmerkonstruktioner vid bygge av hus och broar.

Har du fått lust att odla ett olivträd? Täcker du växterna med textil över vintern?

Dela dina åsikter med vänner på Facebook!

Författare: Hana Michalíková