Guide till odling av chilipeppar

Guide för odling av chilipeppar - instruktioner för att odla starka paprikor

Chilipeppar är växter som förknippas med odling i relativt varma områden i Sydamerika och Asien. Detta hindrar dock inte att vi framgångsrikt kan odla dem under våra förhållanden. För att uppnå en god skörd i våra breddgrader är det lämpligt att förkultivaera paprikorna hemma. Denna förodling kan ske till exempel i ett odlingsset, hemmaväxthus eller helt enkelt vid fönstret.

Den ideala tiden för att börja odlingen är periodens början av året – januari, februari, mars. Grodda plantor kan sedan planteras ut större. Paprikorna kommer då att ha mer tid för kvalitativ mognad och du säkerställer därmed en kvalitativ avkastning.

Chilipeppar bör du förodla! Plantorna blir då starkare och du säkerställer därmed bättre avkastning.

Groning av chilipeppar

Fröna till chilipeppar bör ges tillräckligt lämpliga förhållanden för groning. Det finns flera vägar till optimala förhållanden - frön av chilipeppar kan placeras i:

• groende torvtabletter
• bomull
• mellan två bitar fuktad hushållspapper

Så förberedda frön läggs i en plastpåse med dragkedja, som säkerställer att fuktigheten bibehålls under hela groningstiden. Du kan också använda en stängd plastbehållare. Påsen med frön eller den stängda plastbehållaren bör sedan placeras på en varm plats. Kontrollera fröna regelbundet. Denna metod säkerställer att fröna har tillräckligt med fukt och värme och påskyndar därmed groningsprocessen.

TIPS: Sätt en etikett på påsen eller plastbehållaren med namnet på växten och början av deras groningstid.

Inom 3-10 dagar bör fröna av chilipeppar börja gro. Efter groning, plantera om plantorna - antingen i substrat i kruka eller ut på rabatt, om temperaturförhållandena tillåter det. Det rekommenderas att så ut på rabatt efter den 15:e maj.

Naturligtvis kan du använda en enklare metod för odling av chilipeppar och det är att så utsäde direkt i kompost på rabatt. Det är dock viktigt att inse att under våra förhållanden är denna metod lämplig för paprikor av standardiserat utsäde och vanliga sorter av paprikor som odlas hos oss. Paprikor har nämligen olika nivåer av grobarhet och man kan inte förvänta sig att exotiska sorter av chili kommer att ha samma grobarhet som långvarigt kultiverade sorter för storskaliga odlare. Till exempel tar habaneropaprikor 3 till 4 veckor att gro. I detta fall gäller det att ju mer exotisk sort av paprika du vill odla, desto bättre förhållanden måste du ge den.

När du odlar chilipeppar är det viktigt att ge chilipepprarna tillräckligt med utrymme för tillväxt. När du planterar små plantor, lämna minst fem centimeters avstånd mellan plantorna och kontrollera dem regelbundet. Om jorden – substratet som du har planterat chilipepprarna i – ser torr ut, är det lämpligt att fukta den med en sprayflaska. Målet är att hålla substratet konstant fuktigt – men inte övervattnat. Målet är snarare att försöka förhindra att substratet torkar ut än att hålla det fuktigt – mindre vatten är därför bättre än mer vatten.

De kan kontrollera både fuktighet och temperatur. Om du inte har ett groddväxthus är det lämpligt att placera fröna på en plats med konstant temperatur – en sådan plats kan till exempel vara en fönsterbräda ovanför en värmekälla eller på kylskåpet – platser där temperaturen vanligtvis är högre än i andra delar av ditt hem.

Grodningstiden för olika sorters chilipeppar varierar mycket. Sorter som Apache eller Jalapeno gror huvudsakligen inom 1-3 veckor. Habanero-peppar behöver mycket längre tid för att gro – denna tid kan vara upp till omkring 6 veckor. Ha tålamod med dina egenhändigt odlade chilipeppar, det lönar sig!

Skötsel av chilipeppar efter groning

Med framgångsrik groning av chilipepparfrön är vården långt ifrån över. De behöver ges lämpliga förhållanden för tillväxt. Det viktigaste är ljus. Att uppfylla detta krav kan vara ett problem i vissa norra områden av Europa och under vinterperioden. Entusiastiska odlare löser detta problem genom att köpa odlingsboxar. Ljus är en viktig faktor för att våra plantor ska växa fint. Majoriteten av odlare löser detta problem genom att placera odlingsboxen på fönsterbrädan på den sidan av hemmet där mest ljus kommer in. Vid ljusbrist blir chilipepparplantorna långsträckta och har svaga stjälkar.

Chilipeppar har tillräckligt med ljus för tillväxt under våra sommarmånader. Om du vill vara en "feinschmecker" och finslipa odlingen av chilipeppar till perfektion, kan bristen på ljus lösas genom användning av konstgjord belysning speciellt avsedd för odling. Fluorescerande ljus lämpligt för odling är dock ett kapitel för sig :-) Lamporna bör dock inte vara för varma för att inte bränna våra plantor. Idealiskt kan natriumlampor användas för detta ändamål. Om du inte vill köpa ett odlingsset och försöker skapa en odling själv, är det lämpligt att placera ljuset så att det kan justeras beroende på tillväxten av dina chiliplantor. För mycket värme från dessa lampor är dock inte bra för plantorna – det torkar ut dem och bränner dem. I kombination med fuktigt substrat kan det också leda till mögelpåväxt.

Belysningen bör placeras mellan 5 – 25 centimeter från toppen av dina odlade paprikor. Lampan passar bra att ansluta till en enkel timer, där du kan ställa in belysningstiden. Denna tid bör vara mellan 16-18 timmar per dag. Du kan också bara ge plantorna extra ljus under natten och ha dem på fönsterbrädan i dagsljus under dagen.

Beroende på typ av chilipaprika och dess tillväxthastighet, omplanterar du plantorna i större krukor, alternativt placerar dem utomhus. När det är lämpligt att omplanta plantorna märker du genom att rötterna växer ut genom krukans dräneringshål. Det är viktigt att ge plantan tillräckligt med utrymme för kvalitativ tillväxt.

Omplantring av chiliplantor – utplantering

• lämpliga behållare - så snart plantorna når sitt andra bladpar - är det dags att omplanta dem i större behållare – krukor. Dessa krukor kan till exempel vara omkring 10 centimeter höga i diameter. Det är mycket viktigt att inte skada våra paprikplantor vid omplantringen. Plantorna måste därför tas upp för omplantring mycket försiktigt, så att deras rotsystem inte skadas. Vilken typ av krukor du använder för omplantringen är inte helt avgörande. Det beror på dina ekonomiska möjligheter, estetiska känsla eller bekvämlighet. Om du vill spara pengar kan du till exempel använda yoghurtbägare eller andra liknande behållare som du har till hands för omplantring av paprikorna. Det är dock viktigt att vattna plantorna försiktigt, så att vi inte skadar dem i onödan.

• anpassning till utomhusmiljö - beroende på årstid och temperaturförhållanden placerar vi plantorna tillbaka under artificiell belysning eller på fönsterbrädan eller om temperaturförhållandena tillåter, ute i trädgården. Chilipaprikor älskar verkligen ljus. Här gäller regeln att ju mer ljus de får, desto bättre växer de och desto starkare blir de. Om du lider av platsbrist inomhus rekommenderar vi att du investerar i ett mindre växthus. Ett växthus håller i flera säsonger och skyddar dina plantor på ett tillförlitligt sätt mot ogynnsamma väderförhållanden och vårfrost.

Så snart risken för vårfrost är över kan du plantera ut chilipaprikorna. Det rekommenderas att härdas plantorna gradvis, så att de vänjer sig vid den nya miljön och temperaturskillnaden – till exempel bara några timmar om dagen. Chiliplantorna får då tid att vänja sig vid direkt solljus och vind, som de inte var vana vid under odlingen inomhus.

Under dessa tidiga tillväxtfaser kan plantorna vara särskilt känsliga för skadliga insekter som till exempel bladlöss. Ta en titt på någon av våra artiklar om växtsjukdomar och skadedjur.

Vattning och gödsling av chilipeppar

En av de vanligaste frågorna som odlare av chilipeppar har är: "Hur ofta ska man vattna pepparplantorna?" I de tidiga faserna av odlingen, när chilipepparen inte är lika härdig ännu, är det lämpligt att vattna dem var 2-3:e dag eller när jorden ser torr ut. När temperaturerna stiger under sommaren och jorden börjar torka ut snabbare kan du lugnt vattna chilipepparen varje dag. Under heta sommardagar, och om plantorna står i växthus, vattnar vissa odlare pepparen till och med två gånger om dagen.

När pepparen börjar blomma är det lämpligt att ge dem lite extra gödsel som är speciellt avsedd för peppar. Det är alltid bra att följa tillverkarens rekommendationer för gödseln, som vanligtvis anger både koncentration och optimal dosering. Lösligt gödselmedel kan du förbereda – några droppar i varje vattning.

Pepparfrukter och chilipeppar

Med tiden, när våra chilipepparplantor mognar, kommer blommorna gradvis att förvandlas till frukter. Detta är perioden som varje odlare väntar på. Det betyder att du snart kommer att få skörda dina egna pepparfrukter. Men mellan blomman och frukten finns ett mycket viktigt mellansteg. Detta steg är pollinering.

Det är bra att komma ihåg att olika sorters peppar och chili växer olika snabbt – om du till exempel odlar cayennepeppar växer och ger dessa frukt mycket snabbare än peppar av typen habanero, scotch bonnet eller naga. Dessa senare nämnda peppar kräver mycket mer ljus och värme för att börja ge frukt. Dessa chilipeppar är därför mer lämpliga att odla i växthus – bakom fönster – eller förplantera inomhus så att du kan utnyttja hela den möjliga odlingssäsongen.

Pollinering sker vanligtvis naturligt om din chilipeppar växer utomhus – genom insekter, särskilt bin. Om du odlar peppar inomhus och plantan lider av blomavfall är det bra att överväga manuell pollinering. Det är inte alls komplicerat, för in försiktigt en pensel eller lillfingren inuti blomman, vrid den lätt och pollineringen sker. Du kan försöka efterlikna binas rörelse och flytta penseln från blomma till blomma.

Vissa blommor faller av naturligt – det behövs inga drastiska åtgärder för detta. När pollineringen har skett börjar små embryon av framtida chilipeppar bildas. Då behöver du inte göra något annat än att fortsätta tillföra tillräckligt med näring och vatten. En till två veckor före skörd är det lämpligt att sluta gödsla pepparen och endast vattna med vatten – så att plantan så att säga rensas från eventuella skadliga ämnen.

Vi önskar dig nya kulinariska upplevelser med egna hemmaodlade chilipeppar. De hittar sin plats i ditt kök - vid inläggning av grönsaker, vid tillagning av starka rätter. Du kan trä chilipepparen på en tråd och torka dem. De kommer att vara användbara även under vintermånaderna.

Har du erfarenhet av att odla chilipeppar? I vilka rätter använder du dem?

Dela dina erfarenheter med vänner på Facebook!