Exotiska frukter – Del 1

Exotiska frukter har alltid lockat många kunder, en del kastar sig över varje ny upptäckt som deras närmaste stormarknad erbjuder, andra förhåller sig till dem med viss oro. En sak är dock säker. Exotiska frukter har alltid varit och kommer alltid att vara en stor utmaning för våra sinnen. Tror du att du redan har koll på all exotik? Då ska du veta att den här artikeln kommer att öppna nya, ännu outforskade horisonter för dig. Smaka på ett helt nytt flöde av färger, variationer och smaker. Fördjupa dig i hemligheterna bakom frukter med smak av fjärran länder och tropiska platser.

Cherimoya - annona

Att beskriva smaken av denna mycket märkliga frukt från Sydamerika är inte alls en lätt uppgift. Beskrivningen skiljer sig åt med varje konsument. Någon känner igen snarare jordgubbe i den läckra smaken och andra lutar åt päron eller banan. Cherimoya plockas från ett träd som är upp till 5 meter högt. Utseendemässigt liknar den ett halvt kilo tunga frukten en grön kotte. De smakar bäst nyplockade, eftersom minsta stötmärke försämrar frukterna, därför är de mycket känsliga för transport. Det är en av anledningarna till att vi mycket sällan stöter på dem i hemlandet, men de går att hitta. Annona kräver varmt väder utan större vind. För att frukterna ska vara tillräckligt saftiga och smakrika måste man räkna med tillräcklig bevattning, så ökad omsorg är på sin plats. Annona kan odlas även i din trädgård, men rekommenderas för mer erfarna trädgårdsmästare med en viss grad av erfarenhet. Grodd av frön har sina specifika regler som måste följas. Under inga omständigheter får du låta fröna torka ut. För groning använd stratifiering, det vill säga en torvbas, som du tillsammans med fröna lägger i kylskåpet i 70-100 dagar. Förvara den förberedda stratifieringen i plastförpackning. Placera fröna 2,5 cm djupt i jorden vid idealiska temperaturer omkring 24°C. Om du vill ha en riktig raritet hemma, så är annona ett perfekt val.

Svart mullbär

Ett fruktträd mycket likt fikon, som gömmer en skatt på sina grenar i form av små svarta frukter. De kan lätt förväxlas med de för oss mer bekanta björnbären. Mullbär är en mycket läcker frukt, från vilken man kan förbereda god sirap, men även kompott. Svart mullbär är odlingsmässigt väl spridd i vårt område. De klarar att stå ute, ända ner till temperaturer på -18°C. Ge dem solig och väldränerad jord, där de trivs bäst. Undvik överdriven vattning, som kan skada hela växten oåterkalleligt, och gödda ordentligt. Var inte rädd och beskär mullbäret redan första året, först under de följande åren låter vi grenarna växa friare. Utan mullbär skulle det inte finnas något siden. Bladen från just denna växt är en delikatess för silkesmasken.

Pepino

Ja, namnet kan väcka associationer till sexleksaker, men i det här fallet kan utseendet eller namnet vara mycket missvisande. Pepino är en exotisk frukt som kommer från Peru. Det är en mindre buske som växer 30-50 cm hög. Den har funnits på den europeiska kontinenten sedan 1700-talet, när Ludvig XVI lät odla den vid sitt hov. Idag är den utbredd över hela världen. För närvarande håller den också på att göra sitt intåg i det tjeckiska odlarbevisstheten. Tack vare sin anspråkslösa och enkla odling kommer den säkert att bli en mycket populär tvåkönad växt inom några år. Odlingsförhållandena liknar dem för tomater, men de har en längre vegetationsperiod som varierar mellan 50-60 dagar. Vi planterar från april till mitten av maj, gärna även i odlingslådor där denna halvbuske också trivs. Ett lämpligt substrat är torv och två delar mogen kompost, och som tillskottsgödning kan man använda vanliga granulat. Den trivs bäst på en plats där solen skiner minst 4 timmar om dagen. Om du har ett växthus, använd det definitivt i början och flytta sedan pepino till en utomhusplats. Om du inte har tillgång till ett växthus, tryck ner fröet till 5 cm djup och placera krukan direkt vid det solrikaste fönstret, där du lämnar den i 4-5 veckor.

Kiwano

Denna typ av pumpaväxt som påminner om exotisk frukt liknar mest en stor citron, men endast i utseende. När det gäller smaken finns här likheter med gurka, lime och banan. När du biter i den stöter du på en stor mängd frön som är ätliga, fulla av mineraler och vitaminer. Det är en snabbväxande ettårig lian. Typisk är ytstrukturen med taggiga hår. Om du bestämmer dig för en mindre innovation i din trädgård är kiwano ett idealiskt sätt att göra sommarens betraktande av olika frukter mer spännande. Räkna med att denna växt kommer att behöva stöd. Odlingen liknar mycket den för vanliga gurkor. På grund av riklig blomning, håll minst 70 cm avstånd mellan plantorna. Kiwano planteras från februari till maj. Vid ett senare datum, närmare slutet av maj, planteras den direkt i jorden i trädgården. Var försiktig vid skörden. Det är en mycket arbetskrävande uppgift som kräver skyddshandskar. Ta bort de taggiga tornarna från frukterna så att de inte skadar varandras skal i lådan. Tack vare det tjocka skalet håller de sig lagrade vid en temperatur på 10-15°C i flera månader.

Och du då? Odlar du någon exotisk frukt hemma?