Hemlagat bakat te

Bakat te är perfekt under kalla vintermånader och som kylande uppfriskning under varma dagar. Gläd dina nära och kära med en originell och smakrik present!

Bakat te är en unik specialitet som passar utmärkt både som en värmande dryck under årets kallare perioder och som en svalkande läskedryck när sommaren står för dörren. Den speciella framställningsmetoden ger teet en fyllig smak och behaglig arom som uppskattas av tekännare världen över.

Detta te är den perfekta gåvan för alla som värdesätter kvalitet och originalitet. Överraska dina vänner, familjemedlemmar eller kollegor med något annorlunda än vanligt – ett bakat te som verkligen sticker ut och skapar minnen!

Bakat te känner du kanske från butiker under beteckningen "mormors fruktté." Ingenting kan dock mäta sig med en hemgjord, helt naturlig produkt. Dessutom är tillverkningen inte alls svår!

Bakat te är en fruktdelikatess både på sommaren och på vintern. Under de kalla månaderna förbereder vi det som ett varmt kryddat fruktté för uppvärmning, på sommaren häller vi kallt vatten över det med isbitar och får en uppfriskande dryck.

Bakat te är helt naturligt, bara frukt och socker, du behöver inte frukta några konserveringsmedel, färgämnen och konstgjorda sötningsmedel.

Vi kan använda många olika typer av frukt och kombinera dem efter smak. Letar du efter en originell present till födelsedag eller till julgranen?

En uppsättning burkar med hemgjort bakat te dekorerade med en fin etikett med beskrivning, eventuellt med en bit tyg över locket ser mycket bra ut och gläder varje husmor. En burk är också trevlig som en liten uppmärksamhet till exempel vid ett besök.

Recept för tillverkning

För att tillaga bakat te behöver vi frukt, kryddor och socker. Frukt är bäst färsk, men vi kan även använda fryst.

För att teet ska ha en intensiv, balanserad smak bör cirka hälften av fruktens vikt utgöras av surare sorter, som till exempel vinbär - tack vare röda vinbär får dessutom avkoket en vacker rödbruna färg

För att tillaga te kan vi använda praktiskt taget alla typer av frukt inklusive citrusfrukter, olämplig för bakning är banan.

Vi tvättar frukten, mindre sorter (vinbär etc.) använder vi hela, större urkarnar vi och skalar om det behövs, och skär i mindre bitar. Äpplen eller päron behöver vi inte skala.

Vi kan använda citroner (särskilt om vi har övervikt av söt frukt och det saknas sur smak) - vi använder 1-2 citroner per 2 kg frukt, eventuellt dessutom citronsaft eller lime.

Citroner kan vi skala eller använda med skal - skalet ger teet en pikant, lätt besk smak.

Vi skär citronerna i tärningar och tillsätter till blandningen.

Socker behöver vi cirka 1 kg per 2 kg frukt. Om du föredrar sötare och frukten är mycket sur kan du använda upp till 1,5 kg. Tvärtom, om du sötar lite eller vill ge alla möjlighet att välja kan du minska mängden socker till 0,5 kg.

Om vi vill använda citroner med skal måste vi köpa kemiskt obehandlade frukter (biokvalitet) eller blötlägga och skrubba dem länge i varmt vatten


Kryddor använder vi klassiska "jul" - kanel, nejlika, stjärnanis, anis och liknande. Hela kryddstycken som lämnats kvar i burkarna ser fint ut - stjärnor av stjärnanis och kanelstänger, samtidigt använder vi dock också lite mald krydda för bättre smaksättning.

Vi blandar blandningen väl och sprider ut på en djup plåt. Vi gräddas i ugnen på 200 °C i cirka 30 - 45 min, tills frukten släpper saft, vi kan då och då röra om.

Te kan även smaksättas med rom - vintertid kommer te med rom verkligen väl till pass. I detta fall häller vi i 1-2 dl rom efter att ha tagit ut blandningen från ugnen, innan den svalnar. Om du vill ha rom endast i vissa burkar, häll i en tesked alkohol i var och en av dem och fyll på med fruktblandningen.


Efter att ha tagit ut från ugnen fyller vi den ännu heta blandningen i rena burkar, skruvar på lock och ställer dem upp och ner.

Om du vill att burkarna ska se fina ut som present, klipp ut fyrkanter av tyg (rutigt eller enfärgat tyg ser bra ut, konstmaterial är olämpliga) och knyt dem över locket med naturligt snöre eller fäst med gummiband.

Det är lämpligt att även göra etiketter med beskrivningar av burkarna - varken du eller den eventuella mottagaren glömmer då vad som faktiskt finns inuti.


Tyckte du om artikeln och fick du reda på något nytt? Stöd vår webbplats genom att dela den!

Skriven av Eliška Kadlecová

Du kanske också gillar

Vi behöver ditt samtycke till att använda cookies så att vi bland annat kan visa dig information som är relevant för dina intressen.