Karambola - stjärnor på tallriken

Om möjligt säkerställer vi högre jordtemperatur, som främjar groning - detta kan uppnås genom att placera krukan på ett element eller på en solig plats vid fönstret.

Groddning

För snabbare groning sköljer vi först fröna noggrant med vatten och låter dem sedan torka ordentligt - ungefär två dagar. Först därefter sår vi fröna i substratet.

Vi håller substratet konstant fuktigt (användning av sprayflaska är lämplig). Inom två veckor borde fröna börja gro.

Skötsel

Grunden för korrekt tillväxt är tillräckligt med ljus, fukt och näringsämnen. Karambolen är särskilt krävande när det gäller ljus och fukt. Ju mer ljus du ger växten, desto bättre tillväxt och utseende kommer karambolen att uppnå.

Vattningen bör vara regelbunden, substratet får aldrig torka ut, men det får aldrig stå vatten i fatet - överdriven blötläggning leder till att rötterna dör.

Vi gödslar regelbundet, först snarare med gödsel för krukväxter som främjar tillväxt, senare med gödsel för små bär som tillför näring för blomning och fruktbildning.

Under det första odlingsåret når växterna en storlek på cirka 30 cm och kan redan börja blomma. Om det är nödvändigt, omplanterar vi karambolen till en större kruka - igen väljer vi en behållare som är större än vad vi skulle välja i förhållande till växtens storlek, för att skjuta upp behovet av ytterligare omplantering.

Eftersom omplantering är en stor stress för växten, väljer vi den mest lämpliga perioden för det - helst när växten varken blommar eller bildar frukt.

Vid omplantering tar vi inte bort jorden från klumpen och ingriper inte på något sätt i rotsystemet, vi kan endast ta bort den övre, icke rotade, saltade delen av substratet och ersätta den med nytt.

Användning

Karambolfrukter har en sötaktig-sur smak, omogna är sura. Frukterna konsumeras råa och med skal, så de måste tvättas ordentligt.

Av karamboler kan man också göra marmelad, vin eller juice som vi kan koka med äpplen, nejlikor och socker.

Bäst kommer dock karambolen till sin rätt i fruktsallader, som dekoration på drycksglas eller glasstrutar, där dess unika utseende kommer till sin rätt.

Den syrliga smaken kompletterar dessutom perfekt den söta smaken av glass, desserter och drinkar.

Karambolfrukter skurna i stjärnor kan vi också torka - på så sätt uppstår originella och mycket effektfulla dekorationer till exempel till jul.

Karamboler innehåller stora mängder C-vitamin, kalium och antioxidanter.

På grund av låg sockerhalt och därmed lågt energivärde är de lämpliga vid viktminskande dieter.


De innehåller dock också mycket oxalater (liksom skräppa eller spenat), vars ökade konsumtion kan - särskilt hos personer med njursjukdomar eller njurproblem - orsaka besvär (illamående, kräkningar, hicka, förvirring).

Fastnade du för artikeln och skulle vilja börja odla denna effektfulla tropiska frukten? Frön av karambola och allt annat du behöver hittar du i vår e-shop!

Skriven av Eliška Kadlecová