Vi odlar gurkor - från frö till inläggningsgurkor

Salladsgurka (lat. Cucumis sativus) är en växt från familjen Cucurbitaceae (lat. Cucurbitaceae). De grundläggande typerna av gurkor är inläggningsgurkor och salladsgurkor. Inläggningsgurkor skördas i mindre storlek, eftersom det är då de är som godast och mest lämpliga för bearbetning (konservering). Av salladsgurkor kan du förbereda en utmärkt gurkssallad. Du kan skörda dem lite senare, eftersom de är förädlade så att de inte förlorar något av sin utsökta smak även i större storlek. Egna gurkor – inläggningsgurkor, salladsgurkor och slanggurkor – går oftast inte att jämföra med de köpta. En nyplockad gurka från trädgården kan inget ersätta. Odla den själv också, urvalet av sorter är enormt.

I den här artikeln får du reda på hur du väljer rätt sort av inläggningsgurkor för dina klimatförhållanden, du klarar ut om du ska ge företräde åt grovtaggiga eller fintaggiga gurkor. Du kan lugna dig, eftersom inläggningsgurkor i lagen aldrig kommer att vara beska. Du väljer från vårt utbud de bästa sorterna. Efter att ha läst artikeln kommer du att veta hur du hanterar bristen på pollinatörer av blommor. Det kommer inte heller att saknas information om odling och sådd av gurkor. Avslutningsvis ger vi dig några tips om hur du bekämpar gurkblast. Och känner du till det så kallade vertikosystemet?

Att välja rätt sort av inläggningsgurka är ibland som alkemi...

Många sorter av inläggningsgurkor har förädlats, men alla är inte lämpliga för odling i kallare klimatförhållanden. Odlare i varmare områden av vårt land kan tillåta sig att odla ett bredare utbud av sorter, eftersom även värmeälskande sorter växer utan problem för dem. Däremot måste odlare från kallare och högre belägna områden vara mer försiktiga vid val av frön och välja mer motståndskraftiga sorter. Idag levereras främst frön till marknaden med märkningen F1, vilket betyder att det handlar om korsningar mellan moder- och faderlinjer av gurkor. Skördarna från dessa hybrider är mycket högre och jämnare jämfört med de ursprungliga icke-hybrida sorterna.

Grovtaggiga versus fintaggiga gurkor

Inläggningsgurkor kan vara antingen grovtaggiga eller fintaggiga. Grovtaggiga blir ibland förbisedda på grund av att de sticker vid skörd, så många odlare föredrar fintaggiga gurkor. Att låta sig avskräckas av gurkans taggar kan ibland vara till nackdel, eftersom dessa sorter oftast är mer motståndskraftiga och därför passar bättre i sämre klimatförhållanden. Vad spelar det för roll om gurkan inte sticker vid skörd, om det inte finns några frukter på plantan. Grovtaggiga sorter återhämtar sig bättre från kraftiga temperaturfall under skördeperioden och börjar snart ge frukt igen. Fintaggiga sorter brukar ha stora problem med återhämtning, ibland återhämtar de sig inte alls.

Välj fintaggiga sorter för odling i varmare områden, grovtaggiga kommer att växa nästan överallt.

Grunden för framgång vid odling är blompollinatörer eller partenokarpiska sorter av inläggningsgurkor.

Du behöver inte vara rädd för beska inläggningsgurkor

För inläggningsgurkor är oron för beska frukter inte berättigad, detta problem gäller i mycket större utsträckning salladsgurkorna. Inläggningsgurkor är förädlade så att deras frukter nästan aldrig är beska. En minimal andel beska gurkor kan orsakas av mycket torrt och hett väder under skördeperioden. Beskheten hos inläggningsgurkor är bara ett problem om du vill konsumera dem färska, eftersom beskheten försvinner helt vid konservering. Den som ändå skulle störas av beska kan välja någon av de speciellt förädlade sorterna märkta som "genetiskt icke-beska", som verkligen aldrig är beska. Tyvärr handlar det oftast om fintaggiga sorter, så en stor del av odlarna har otur. Genetiskt icke-beska sorter i vårt sortiment är till exempel Bohdana F1, Fatima F1, Romana F1.

Konserverade gurkor blir aldrig beska.

Vilka gurksorter ska du prova?

Det erbjudna sortimentet av gurkor är mycket varierat, så du har verkligen mycket att välja mellan. Av grovtaggiga inläggningsgurkor är den mest odlade och helt beprövade sorten förmodligen Regina F1, som vid god odling ger höga skördar av kvalitetsfrukter och dessutom är mycket resistent mot gurkmögel. En het nyhet på marknaden är hybriden Viola F1, som är en ännu förbättrad Regina. Genetiskt icke-beska grovtaggiga inläggningsgurkor är till exempel Jitka F1 och Lada F1. Av fintaggiga gurkor odlas oftast sorten Fatima F1, populär är också Bohdana F1 och Milena F1. I avkastning och resistens mot mögel utmärker sig nyheten med beteckningen Karolina F1 markant över fintaggiga gurkor.

Partenokarpiska gurksorter

Gurkor har, liksom många andra växter, tvåkönade blommor - han- och honblommor. En förutsättning för framgångsrik fruktutveckling är att pollen överförs från hanblomman till honblomman. I växthus och tunnlar kan detta vara ett problem, eftersom pollinatörer som bin och humlor har svårt att ta sig in... Lösningen är så kallade partenokarpiska gurksorter, som kan sätta frukt även utan pollinering. De flesta salladsagurkor och vissa picklegurkor är partenokarpiska hybrider, eftersom de är avsedda för odling i växthus och tunnlar, där tillgången till pollinatörer är mycket begränsad.

Förtidig odling av gurkor är fördelaktigt.

Odling av gurkor

Odling av gurkor kommer inte att vara något problem för en någorlunda erfaren odlare. Grunden är att välja en lämplig sort och plantera den på rätt plats. Picklegurkor behöver för god tillväxt en ljus plats i lä och tillräckligt gödslade och varma jordar. Platsen bör före planteringen av gurkor förberedas genom att arbeta in gödsel, eventuellt lagrad kompost i rabatten. En sådan förberedd rabatt lämnas före planteringen av plantorna i cirka 2-3 veckor för att "sätta sig" och "mogna". På sådana förberedda rabatter planterar du unga plantor helst först efter iskallahellonen, så att de inte skadas av markfrost. Mot kyla är det lämpligt att skydda nyplanterade plantor med övertäckning av fiberduk eller plast.

Sådd av gurkor

Gurkor kan sås direkt på rabatten eller så kan man förkultiveraplantorna. Den huvudsakliga fördelen med förkultiverade plantor är att skörden påskyndas och därmed undviks mjöldagg på gurka. Sådd av frön för förkultiveringar kan göras redan från mitten av april. Fröna sås i näringsrikt substrat placerat i krukor med en diameter på cirka 6-8 cm. Växterna behöver tillräckligt med ljus för sin tillväxt och regelbunden sänkning av natttemperaturen för att förhindra att plantorna "sträcker sig". Substratet bör vara endast lätt fuktigt, övervattning skadar varken fröna eller unga plantor, det kan lätt leda till röta. På rabatten sås fröna först från mitten av maj, när det inte längre finns risk för markfrost, som skulle kunna helt förstöra nygrönande plantor.

Ympning av gurkor

Ympning utförs antingen genom klyvympning, men oftare används tungympning, som är mer tillförlitlig. Efter ympningen behåller nämligen båda växterna sina rötter, så det finns ingen risk för att de ympade gurkorna torkar ut efter ingreppet.

Växter avsedda för utplantering bör ha rent vita rötter och en rotboll som håller ihop, bruna rötter dör och effekten av förtidigheten går förlorad.

Mjöldagg på gurka - gurkomdlarens största fiende.

Hur man bekämpar mjöldagg

Det vanligaste problemet som gurkodlare kämpar med är gurkemjöldagg. Denna mjöldagg angriper växternas blad och växterna dör sedan sakta. Det finns flera sätt att bekämpa gurkemjöldagg. Ett sätt är att använda kemiska preparat avsedda för gurkemjöldagg, ett annat alternativ är enkla förebyggande åtgärder, tack vare vilka du kan skörda tillräckligt med inläggningsgurkor innan mjöldaggen tar över. Den första förebyggande åtgärden är tidig sådd av gurkor, så att frukterna mognar innan mjöldaggens högsäsong. Det skadar inte att välja sorter som är mer motståndskraftiga mot gurkemjöldagg, det finns många sådana på marknaden idag. Den tredje förebyggande åtgärden är att odla gurkor med det så kallade "vertiko"-systemet eller olika sprutningar.

Vertiko-systemet

Vertiko-systemet är en metod för odling av inläggningsgurkor som har visat sig fungera särskilt bra för små odlare. Vid denna odlingsmetod låter man inte gurkväxten ligga på marken, utan leder den in i maskorna i ett nät. Detta system är visserligen lite mer arbetskrävande än klassisk odling på friland, men det extra arbetet lönar sig snart. Bladen på växter som odlas på nät torkar snabbare efter regn, vilket innebär mindre risk för mjöldaggsangrepp. Dessutom är frukterna från växter som odlas på nät renare och bekvämare att skörda. För vertiko-systemet är det enklast att använda så kallade blomstringsnät med maskor på 10 x 10 cm.

När du odlar gurkor med det så kallade "vertiko-systemet" ska du komma ihåg att gurkorna inte fäster sig vid nätet av sig själva, du måste hjälpa dem.