Chilipeppar från frö

Denna guide är avsedd för alla som har tänkt att det skulle vara roligt att odla chilipeppar. Kanske har ni aldrig odlat dem förut, kanske har ni aldrig odlat någon växt alls tidigare. Efter lite sökande på internet är ni helt övermättade av råd och information; osäkra på var ni ska börja.

Webbplatsen "thechileman" är inte inriktad på professionella odlare, men när vi börjar prata i guiderna om vermikulit och uppvärmd propagator, börjar ni förmodligen fundera på om odling av chilipeppar överhuvudtaget är lämpligt för er.

Snälla, låt er inte avskräckas, här finns en enklare väg. Ja, vi låter gärna våra frön gro, använder värmemattor, utnyttjar fördelen med dränering av jordblandning tack vare perlit. Men ni behöver inte göra allt detta. Det kan vara otroligt enkelt att odla chiliväxter. Därför finns vår guide för nybörjare eller för dem som inte vill belasta sig med komplicerade saker...

Chilipepparfrön

För att kunna låta era första chilipeppar växa, behöver ni först frön (chilifrön). Det finns många fantastiska chilipepparvarianter att välja mellan. Men för absoluta nybörjare som vill ha en garanti för att snart se chiliskidor, är det förmodligen bäst att välja Capsicum Anuum, som oftast växer snabbare. Ni kan köpa dem i ert lokala trädgårdscenter eller i vår sektion som kallas skidfantaster, där ni hittar rekommenderade fröförsäljare. Eller om ni vill, är det så enkelt att ni bara hoppar till er lokala stormarknad, köper några chilipeppar och tar ut fröna ur dem.

Groning av frön

Groning är förmodligen det mest diskuterade stadiet inom odling av chilipeppar, som erbjuder flest möjligheter. Nu när ni har era frön, ligger tricket i att förvandla dem till växter. Det första stadiet i denna förvandling är att låta chilifrön gro. De huvudsakliga kraven för groning är värme, fukt och tillräckligt med syre. Ni kan låta frön gro i vad som helst, från pappersnäsdukar till mineralullskuber, men den bästa tillväxtmediet är jord.

Det spelar egentligen ingen roll vad ni använder för att hålla jorden. Om det är en propagator eller en enkel plastlåda med små dräneringshål som ni skapat på dess botten, för att förhindra att vatten genomblöter jorden. Så fröna på jordens yta och täck dem sedan med mer jord. Men endast så att fröna är precis under jordytan, ungefär 3 millimeter. Frön har nämligen i lager endast så mycket kraft att genom groning nå ljuset, så om ni sår dem för djupt kommer de inte att ha tillräcklig kraft för att nå jordytan.

För att få fukten till fröna behöver du vattna jordytan. Inte för mycket, du vill hålla jorden fuktig, inte sumpig. Den sista ingrediensen är värme. I detta stadium finns inget krav på ljus, det är idealt att placera dem i ett inbyggt skåp för tvätt med varm luft (eller en liknande plats), till exempel någonstans ovanför elementet eller var som helst där det är varmt. Tänk dock på att du inte vill baka dem och för mycket värme minskar också jordens fuktighet.

Var groningen framgångsrik?

Det kommer nu att ta fröna några dagar till flera veckor att ta sig upp till ytan, beroende på vilken variant du odlar. Ditt tålamod kommer att belönas när de spirar upp till ytan.

Plantorna av dessa växter är mycket känsliga och ömtåliga, därför är det bäst att inte röra vid dem. Värme och fukt är fortfarande viktigt, men den viktigaste faktorn blir nu framför allt mängden ljus som plantorna får. Placera därför dina plantor i södervänd fönster eller i ett varmt växthus, om du har möjlighet.

Omplantering av unga plantor

Chilli-växter bildar i allmänhet en rad blad i par. Den första raden kallas fröblad, nästa rad är den första riktiga raden av blad. Så snart dina plantor har bildat dessa blad måste plantorna flyttas över till en större kruka så att de har tillräckligt med utrymme för att växa. Krukor är lätta att få tag på och billiga.

Det spelar ingen roll vilken storlek du använder, men många börjar med en plastkruka med en diameter på cirka 10 cm och planterar om gradvis när rötterna börjar ta sig igenom dräneringshålen. Genom att lämna dem i en liten kruka kan du kontrollera storleken på din Chilli-växt. Du kan också vara nöjd med en 15 cm kruka så att din växt kan stå snyggt på köksfönsterbrädan, eller så att du kan titta på din tomma ölkanna i bakgrunden på din lokala pub.

Rätt näring

Den andra svarta magin kring odling av Chilli-paprika är konstgödsel. De flesta nöjer sig med en NPK-blandning, där det finns kväve, fosfor och kalium. För mycket kväve kan dock göra att dina växter blir fulla av blad, utan frukt, och för lite kan göra att dina plantor gulnar och vissnar. Men du behöver inte bekymra dig om konstgödsel om du inte vill. Rätt balans av ljus och vatten är verkligen allt som dina växter faktiskt behöver. Så länge jorden är mer eller mindre lämplig kommer växterna att kunna få alla näringsämnen de behöver från den.

Paprikor blommar och börjar ge frukt

När era växter börjar blomma börjar ert arbete. Från blommorna kommer frukterna. Här kan ni också läsa mycket information om hur man bäst pollinerar Chilli-växternas blommor, men tro oss, detta kommer verkligen att fungera – det räcker att när det redan finns flera blommor utsprungna på er växt, gnugga med fingrarna runt blommornas mellersta del för att fånga pollen och upprepa detta flera gånger på var och en av blommorna. Detta hjälper till att få pollenet till pistillen och startar den kemiska reaktion som behövs för att frukterna ska bildas.

Mogna chilipaprikor

Om allt går bra börjar kronbladen gradvis falla av när blommornas mellersta del börjar förstoras något. Det är i detta skede som chilipaprikorna börjar växa. Beroende på vilken variant ni valt att odla kommer chilifrukterna att börja formas och slutligen få formen enligt varianten. Om ni fortsätter att ta hand om er växt väl kommer den att fortsätta producera frukter fram till hösten och kanske till och med därefter.

Var dock medveten om att detta verkligen är grunden A, B, C för odling av Chilipaprikor. Denna guide har skapats för att visa och försäkra er om hur relativt enkelt det är att odla Chili, även om ni saknar helt tidigare erfarenhet.

Guide för sådd eller hur man hanterar frön

Friska frön är latenta levande ting. För att få ut det mesta av era frön är det användbart att förstå deras behov lite. Chileman-guiden fokuserar på alla aspekter som kan vara relaterade till sådd av Chili, närmare bestämt de fyra mest grundläggande variablerna som krävs för att fröna framgångsrikt ska avsluta sin viloperiod: frönas livskraft/fukt/temperatur/odlingsmedium.

När bör ni börja så?

Svaret på denna fråga beror på om ni planerar att odla era växter inomhus eller utomhus. Om inomhus, där ni kan använda konstgjord belysning, kan ni börja så när ni vill. Om ni slutligen planerar att flytta era unga växter ut, dikterar lokala klimatförhållanden, särskilt temperatur och naturlig ljusnivå, lämplig starttid. I Chili börjar man så frön hemma 4 till 6 veckor före sista frosten. I Storbritannien är det oftast i början av februari till mitten av mars. Många varianter behöver minst 6 till 9 månader för att växa fullt ut och bilda frukter. Så om ni börjar i februari kommer ni att ha många underbara paprikor från juli till oktober.

Frönas livskraft

Hälsan hos dina plantor kommer i hög grad att påverkas av kvaliteten på de ursprungliga fröna. Köp frön endast från erkända leverantörer, som till exempel de som finns listade i Chileman-databasen. Bättre leverantörer behandlar fröna med preparat för att eliminera risken för sjukdomar. Om du använder frön från föregående odlingssäsong kommer korrekt insamling och rätt förvaring av fröna också att ha stor påverkan på deras livskraft.

Ta en titt på Chilemans guide om fröinsamling för mer information. Lagrade frön bör testas regelbundet för att kontrollera deras livskraft. Vi kan bara rekommendera att kontrollera fröna innan sådd för att öka chansen att få friska plantor. Du bör sortera bort alla som är deformerade, spruckna eller har förändrad färg. Mörka fläckar på fröna kan vara tecken på sjukdom.

Groningstest

Groningstestet är en användbar metod som kontrollerar livskraften hos nyköpta eller lagrade frön. Innan du använder detta test, försök ta reda på lite mer om groningskraven och den tid som din valda sort behöver för att börja växa, särskilt om det handlar om en variant som du har lite erfarenhet av. Vissa sorter, särskilt Chinense och vildväxande varianter, är till exempel notoriskt kända bland chiliodlare för sin låga andel lyckad groning och långa groningstider. Tålamod är önskvärt även på grund av att vissa varianter, som till exempel Habanero och Tepin, kan börja gro först efter 6 veckor.

För att påbörja groningstestet, lägg ut några frön på en fuktig hushållspapper eller näsduk med normalt rutnätsmönster (för att göra det lättare att räkna). Ju fler frön du använder, desto mer exakt blir testet. Täck fröna med ytterligare ett pappersark, vik det försiktigt och placera det inuti något som håller fukten, till exempel en ren plastpåse med blixtlås för frys. Förvara dem sedan i denna påse vid konstant temperatur någonstans varmt, t.ex. i ett inbyggt torkskåp med varm luft (eller liknande plats), eller på en värmedyna.

Efter 5-10 dagar räkna och lägg undan de grodda fröna. Återvänd fröna till deras varma plats och beräkna groningsandelen (procentandelen frön som grodde av alla de som testades). Om inga ytterligare frön börjar gro under de kommande veckorna kan du vara ganska säker på att alla livskraftiga frön som testades och som borde ha grott redan har grott.

Tänk på att en hög grohastighet inte betyder att du kommer att ha många friska, frodiga plantor. De kan visserligen omedelbart gro på en varm pappersservett, men det kan vara svårt för dem att växa till mognad. Unga plantor med låg livskraft är mer benägna att mutera eller drabbas av sjukdomar. För att säkerställa att du får minst ett exemplariskt exemplar av varje sort bör du så minst ett halvt dussin frön.

Observera att så snart fröna börjar gro behöver de mycket ljus för sin fortsatta tillväxt. Om du berövar dem gott ljus (antingen konstgjort eller naturligt) kommer du att få många långa, sträckta plantor. De flesta frön som tillhandahålls av kommersiella fröleverantörer bör ha en grohastighet över 80%. För frön där groningsprocenten är mindre än 50% bör testet upprepas och om den dåliga framgångsprocenten kvarstår, rapportera detta till din fröleverantör.

Förbättra groningen

Chilliodlare och fröföretag använder olika tekniker för att öka andelen framgångsrik groning. Bland de mest använda är fysisk scarifiering och kemisk förblötning:

• När det gäller fysisk scarifiering handlar det om att antingen ta bort en del av fröet eller tunna ut fröets yttre skal, vilket hjälper till med groningen. Detta kan göras antingen med en skarp kniv eller ett stycke slipt sandpapper.

• Kemisk scarifiering (förblötning) innebär antingen att mjuka upp fröets yttre skal eller efterlikna den kemiska processen i fåglars matsmältningssystem, ett naturligt sätt att uppmuntra frön att gro. Detta är ett område där det finns flest myter och legender bland chilliodlare och som erbjuder olika lösningar för blötläggning av frön, från användning av olika kemiska substanser, genom ovanliga hormoner som gibberellinsyra (GA3) till vanligare lösningar, till exempel blötläggning i kranvatten, svagt te eller till och med i duvspillning.

The chileman fann att enkel blötläggning av frön i vanligt kranvatten över natten, för att mjuka upp fröets yttre skal, är lika effektivt för de flesta varianter som alla andra nu moderiktiga kemiska verktyg.

Vi kan förhindra problem med eventuellt uppkomst av sjukdomar genom att även skölja dem i ättika, vilket minskar risken för sådana problem. Chileman observerade också stor framgång med groningen av frön, särskilt vildväxande och kinesiska arter, om vi använder temetoden eller duvspillningsmetoden, även om fröna sedan luktar ganska illa!

Temetoden

Det sägs att hemligheten bakom denna metods framgång är tanninerna i te, som mjukar upp fröskalet. Vilket te som helst duger för detta ändamål, men flera odlare har erfarenhet av att särskilt kamomill-te är särskilt bra. Detta tack vare sina svampdödande egenskaper, som hjälper till att minska risken för röta.

1. Ta bort tepåsen och drick teet.

2. Brygg en ny kopp te med samma tepåse och låt den dra i några minuter till. Nu har du skapat ett svagt te.

3. Placera fröna mellan två hushållspappersark, lägg dem på en tallrik och häll över tillräckligt med te för att papperet ska suga upp vätskan (drick det resterande teet).

4. Vik försiktigt papperet och placera det över natten på en varm plats.

5. Efter allt detta hårda arbete kan du belöna dig själv med ytterligare en kopp te.

Fukt

Under groning tar fröna upp vatten och börjar svälla tills de små plantorna bryter sig igenom fröskalet och börjar producera sin egen näring genom fotosyntes. Även om fukt är nödvändig för groning bör miljön vara fuktig men inte blöt. En miljö som är direkt blöt och sumpig, genomblöt av vatten, främjar död och mögel och fröna kommer sannolikt att ruttna snarare än gro.

Jordtemperatur

Chili-plantor är, precis som sin genetiska släkting tomaten, grödor för den varma säsongen. Detta innebär att inte bara en fuktig miljö utan även tillräcklig värme krävs för att Chili-fröna ska bryta sin viloperiod.

Men även under optimala förhållanden kan groningsprocessen vara långsam och oregelbunden eftersom graden av dormans varierar avsevärt mellan olika arter.

Vissa arter av tropiskt ursprung, särskilt Chinense-arter och vilda sorter, tenderar att ha långa viloperioder vilket återspeglas i deras långa groningstider (ofta mer än 6 veckor) och högre krav på jordtemperatur (24°C-32°C). Å andra sidan har frön av ettåriga arter, som till exempel paprika och många av prydnadssorterna, en mycket svagare grad av dormans och gror lätt även vid lägre temperaturer (10°C-24°C).

Oavsett sort bör du som grundregel särskilt ha i åtanke temperaturen mellan 75°F-90°F (24°C-32°C) med optimum runt 85°F. Ljus är inte ett avgörande kriterium under groning, men värme är absolut grundläggande. En fröpropagator, ett inbyggt skåp för tvätt med varmluft (eller liknande plats), ovansidan på kylskåpet eller insidan av en gammal elektrisk filt – allt detta är lämpliga platser för att skapa goda förutsättningar för groning.

Ingredienserna är viktiga

Alla Chilli-odlare har sin hemligt bevarade blandning av jordblandning. Vem kan klandra dem vid den enorma mängden kombinationer av detta växtfrämjande medium som finns att välja mellan. Torv och lera, grundblandningen; perlit (en form av vulkanisk aska), vermikulit (glimmer expanderad med värme), mineralullskuber och hydroponi – allt detta är vanligt använda alternativ. Så vad är bäst? Det är nog lättare att räkna upp alla 3500 varianter som finns i chileman-databasens lista än att hitta svaret på denna fråga!

Många erfarna odlare förlitar sig på hydroponi (odling av växter baserad på kemisk lösning istället för användning av jord) och det har många fördelar. En av nackdelarna är dock priset. Traditionellt jordbaserat odlingsmedium är mycket mer tillgängligt för nybörjaroddlare, så chileman har beslutat att fokusera på detta område.

Chillipaprika föredrar att växa i lätt, väldrånerad jord där pH-nivån är runt 6 (lätt sur). Precis som tillräcklig värme och fukt behövs också tillräckligt med luft, vilket särskilt rötterna hos unga plantor behöver. Tillsats av perlit eller vermikulit till en steril jordblandning kan också hjälpa till att förhindra komprimering av jorden och förbättra jordens luftning.

När du börjar så bör du också undvika en jordblandning som är rik på tillsatta salter, benmjöl eller andra konstgödselmedel, eftersom de kan bränna de ömtåliga unga rötterna. Chileman tror också på att skydda miljön och rekommenderar därför att använda torvfri kompost när det är möjligt.

Oavsett vilken jordblandning du använder, kommer torvkompost med tillräcklig fuktighet beströdd med vermikulit, perlit eller grov sand att säkerställa att dina plantor får en god grund för ett framgångsrikt liv.

Den bästa jordblandningen:

Blanda fem delar torvfri fröblandning med en del vermikulit och 1 del perlit. När du börjar så, använd endast färsk frökompost. Använd inte jord från trädgården eller tidigare öppnad blandning som har tillbringat halva sitt liv förvarad i garaget.

Båda kommer nämligen troligen att innehålla ogräs, skalbaggar och svamppatogener som kan döda dina små plantor nästan omedelbart när de gror. Trots allt är steril jordmix inte dyr och lätt tillgänglig i vilket trädgårdscenter som helst. Om du verkligen insisterar på att använda trädgårdsjord eller gammal jord, kontrollera att jorden är fri från ogräs och sterilisera den för att begränsa risken för oönskade jordorganismer.

Du kan sterilisera jorden genom att hälla kokande vatten över den eller baka den i ugnen på 180°F i 45 minuter. Men med tanke på lukten och besvären som det innebär, varför bry sig! Eventuella fröbrickor bör också rengöras noggrant med kokande vatten och en svag blekningslösning innan du använder dem, eftersom det naturligtvis inte är någon mening med att använda steriliserad jord om din bricka/kruka kan vara full av sjukdomar. Chileman föredrar också att använda flercelliga såbrickor eftersom det underlättar livet under omplantningsprocessen.

Vad bör man undvika vid odling?

En vanlig orsak till misslyckande är att plantera fröerna för djupt. Frön har endast tillräckligt med näring för en begränsad tid för tillväxt och små frön som sås för djupt kommer snabbt att förbruka all sin kraft och dö innan de når ytan.

Ett tips kan därför vara att placera dem på jordytan och använda en kruka (med hål i botten) för att försiktigt sikta jordmixen över fröerna, och täcka fröerna med jord på ett djup av cirka 2-3 millimeter.

Slutligen, oavsett vilka frön du använder, glöm inte att märka dem. Det finns inget värre än att vänta i månader innan du ens kan identifiera vilken sort du odlar. Särskilt när det finns 3 000 varianter att välja mellan i efterhand. Kom ihåg att du kan använda Chileman-databasen för att hjälpa dig. Så snart plantorna dyker upp och växer, kolla Chileman-guiden för hur man odlar plantor och hur man utför efterföljande omplantering.