Groddning på 5 sätt – hur gror man hemma?

Kom igen nu - tänk tillbaka på början av dina skolår, grundskolan, årskurs 3 eller 4 - du provade säkert också "experimentet" med en plastmugg från yoghurt, där du la en bit bomull, placerade bönor eller ärtor på den, hällde lite vatten och sedan väntade och tävlade om vem som skulle få se det första gröna skottet först. Kommer du ihåg nu? Då håller du säkert med om att groning av frön inte bara är en trend från de senaste åren, vi har känt till denna teknik i många decennier. Men det är först relativt nyligen som vi har fått smak för den.

Groddar

Tro inte att intresset för groddar bara är något för vegetarianer, tvärtom! De innehåller inte bara enorma mängder vitaminer, antioxidanter, mineraler och enzymer, de har också avgiftande effekter och till skillnad från baljväxter orsakar de inte uppblåsthet. Barn kan äta dem redan från 1 års ålder.

De passar utmärkt i olika rätter - flera tips hittar du också i den här artikeln.

Den enda nackdelen är att groning tar flera dagar och sedan måste de konsumeras snabbt.

Vi utrustar dig rätt!

Vad behöver du? Grunden är att skaffa en kvalitativ grobricka. Vår är trestegs med ett speciellt system för luftnings- och vattenkanaler. En oundgänglig del av din utrustning måste också vara frön - de mest populära är: krasse, broccoli, linser eller lite mer exotiska alfalfafrön med en uppfriskande bitter smak. Du kan dock gro nästan vad som helst, det beror bara på din smak.

Groning

Hur går man tillväga? Skölj fröna under rent vatten, bred ut dem i en skål och sedan måste vi "aktivera" de enskilda fröna - häll vatten över dem, placera ett lock på skålen och ställ den på fönsterbrädan och kontrollera regelbundet. Skölj fröna regelbundet med vatten i den övre skålen. De mest välsmakande grodden är färskgronade - du känner igen dem genom att en liten rot spirar ur fröet. Du kan förvara gronade frön i kylen i 1-2 veckor, men skölj dem med vatten före användning.

Några recept till köket

Sist men inte minst har vi också förberett 5 enkla köksknep som du kan inspireras av. Släpp loss fantasin, groddarna passar utmärkt som tillbehör till kött, fisk eller på toast - det beror på vad du har lust på just nu, eller vad du råkar ha i kylen för tillfället.

Tips 1:

Av groddarna kan du enkelt förbereda en fantastisk lätt sallad. Skär i valfri proportion i små bitar tomater, gurka, lök, purjolök, droppa lite citronsaft, lägg till skotten och häll sedan över olivolja. Du kan servera till exempel med toast.

Tips 2:

Omelett lite annorlunda - låt löken glaseras i smör, tillsätt sedan groddarna som du sedan häller över med en blandning av flera ägg tillsammans med finhackad skinka. Salta, peppra.

Tips 3:

Den populära yoghurtdippen kan bli ännu godare - det räcker att du mixar groddarna i yoghurten, sedan droppar lite lime, tillsätter salt, peppar eller enligt smak honung. Du kan servera till exempel till kött eller bakade potatisar.

Tips 4:

Tortilla med kyckling på ett lite annorlunda sätt - värm tortillan (i stekpanna/mikrovågsugn), bred sedan på din favoritdipp eller sås, lägg till stekta köttstycken, majs, tomater, riven ost och till sist groddar. Rulla ihop ordentligt, smaklig måltid!

Tips 5:

Inget är enklare än att strö groddar på färskt bröd med smör och unna dig en vitaminbomb till frukost. Skönhet i enkelhet!